![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/fc/a4b4177dce185d27e5ee8b397c0e77b0.jpg)
実は私の周囲では
空前の辛いものブームが巻き起こっている。
デスクを挟んだお向かいさんなどは
食べ物の判断基準が旨いか不味いか
といったものではなく、
辛いか辛くないかといった始末なのだ。
そんな中で今日あがってきたリクエストは
とうがらしのチゲラーメン。
他のお店とは明らかに頻度の多い
築地のお店に向かって歩き出したのだ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/08/1cbbefe644d73e0baa34c8403628d926.jpg)
店に着いて店員さんの一言が
一行の期待を裏切ってくれた。
「今、一杯です。時間かかりますよ・・・」
途方にくれながら晴海通りに出ると
交差点の向こうに韓国料理珍味なる
お店が目に入った。
おそらくは韓国人の方が出迎えてくれて
周囲がチゲに走る中、私の方はトックックに
ライスを付けて今日の昼飯を乗り切ることに
決めたのだ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/cd/e860ae9b953412906b281e961f654c6b.jpg)
こちらが珍味のトックック。
私が知っている知識はトックがお餅で
トックックがトックの入った
正月を祝うお雑煮という拙いもの。
こちらのお店では
白濁のテールスープに胡椒や塩で味付けをし、
たっぷりの卵とトックが煮込まれて運ばれてきた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/5f/c7103ab9ff663ea7c5eb046b43c66f5b.jpg)
顔を近づけるだけで
牛のいい匂いが漂ってくる。
そもそも韓国料理に
関する知識が満足にない分、
このトックックが標準的なものなのか
どうかはわからないのだが、
今まで食べてきたトックックも総じて
白濁としたものだった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/fc/a4b4177dce185d27e5ee8b397c0e77b0.jpg)
スプーンを汁底に伸ばすと
ごっそりと餅が引っかかってくる。
堪らずパクリ・・・
うまい。
うるち米で作るトックのコシが
歯を押し上げるような弾力だ。
日本のお餅にはないようなぐにっとした
食感と一緒に牛の旨みが流れ込んでくる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/51/38d25d183952e6d8801f70f5b7d2780d.jpg)
小鉢と呼べばよいのだろうか?
右側のキャベツの漬物が侮れない。
にんにくが効いているのだが
塩気とにんにくの香りで
こいつだけでごはんが
食べれそうな旨さなのであった。
炭水化物×炭水化物のお昼ごはんは
お店の方も眉をひそめていたのだが
今まで目にも入っていなかった場所にて
思いもよらぬ収穫なのであった。
ご馳走様でした。
珍味
〒104-0045
中央区築地6-21-2DABO2ビル
℡03-5148-0955
月~金 11:00~15:00
17:00~01:00
土・日 11:00~01:00
第1・3日曜日定休
トック ¥850 (ライスサービスを含む)
甚平満足度 ★★★▲☆
甚平満腹度 ★★★▲☆
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汁飲み女の私としては
とても興味が有ります。
白濁してるスープの牛テールとのことですが
どうやったら白濁するんでしょう?
更に興味倍増。
私が今昼間働いている、川崎の某ビルは
ビルの経営?のカフェテリアなど有るものの
熱々の物をいただく事など出来ず
少々寂しい、昼食ライフです。
熱々の昼ご飯が食べられる
甚平さんが羨ましいです~。
(またしても、ストレスが溜まってきたらしい…
ゴメンナサイ!!)
ご無沙汰様です。甚平です。
牛骨白濁は韓国料理でいう
ソルロンタンという牛の骨や内臓を
10時間以上煮立てたスープの
調理法ではないかと思われます。
チゲ以外で同僚の頼んだ
テールスープも今回のトックックと
同じ白濁スープを使用していました。
サラリーマンライフの楽しみ処の
昼食の時間が冷めたお弁当ばかりでは
さすがに同情してしまいます。
素敵なテナントが入るといいですね。
甚平より