中にぎゅうぎゅう詰め込んで・・・ピタパン

ストリートブレッドで有名なピタ。
薄くて、中のポケットにいっぱい具を詰め込めるので、
いざというときあると便利かな、と、冷凍用に作ってみました。
冷凍庫に入れても、薄いので場所もとらないし、
つぶれちゃう心配もないし。

冷凍用といいつつ、早速朝ご飯に食べちゃいました。
今回は、千切りのキャベツ、水菜、チキンハム、チェダーチーズ、アボカド、マヨ。
いっぱい詰め込んでも底が袋なのでこぼれる心配もなく、
最後までおいしくいただけます。
これひとつで、お野菜たっぷり、栄養満点。
忙しい朝にもぴったりです。

ピタの配合はまだまだ納得いくものまで、研究中。
これはこれでちゃんとピタっぽくできたけど、
二日目以降がちょっとはじっこが固くなっちゃったので
もう少し柔らかめにできるように、再チャレンジの予定です。

　

ピタパン
・強力粉・・・・・・・100g
・薄力粉・・・・・・・100g
・砂糖・・・・・・・・4g
・塩・・・・・・・・・2g
・水・・・・・・・・・110g
・りんご酵母種・・・・100g
・オリーブオイル・・・5g

オイル以外を
HBで8分MIX／オイルを追加して10分MIX／一次発酵4時間／
パンチして、6分割／ベンチタイム30分／丸くのばして天板に並べて250℃のオーブンで8分焼成

丸く薄くのばす時、のばし終わったものの上にしぼったふきんをかけて
乾燥を防いでおきます。
焼き上がったら乾燥しないようにぬれふきんをかけるか、ビニールに入れるなどして
冷めてからたたいてつぶします。


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とろり卵のオムライス

昨日のランチ。
午前中にお買い物に行ったら、デパ地下を歩いてたら
急にオムライスが食べたくなって、彼に聞くと、彼も大賛成。
帰ってから、いそいそとオムライス作り。
この、フワトロのオムライス、食べたかったんだよね（笑）

即席でデミソースもどきを作ったのを添えて、
チキンライスはやや薄めの味付け、卵も味付けはなしで。
もちろんチキンは皮目からカリッと大きいまま焼いて、
半分くらい火が通った所で取り出してカット。
弾力のある鶏肉ゴロゴロの歯ごたえと、しっかり炒めた玉葱の甘さ、
とろり卵・・・・
う～ん、至福のひととき！！！



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先日よりお騒がせしていた妊娠計画、
今月も不発に終わってしまいました
ああ。こんなことならあの時すぐに頭痛薬を飲んでいたら、
3日も苦しまなくても良かったのに・・・
こんなことをいつまで続けなくてはいけないのか、先が思いやられます。

こういうときのお決まりの自分を慰める方法。
先月は、ちょうど私の誕生日だったので、
「きっとこれは、私のお誕生日にちゃんと乾杯をしろってコトよね」
と思い込みましたが、今月はもちろん、
「きっとこれは、クリスマスにシャンパン飲めってコトよね」
で決まりです（笑）
この数ヶ月、排卵予定日あたりからもしもの為に禁酒、ノンカフェイン、禁薬生活、
ダメだと分かると同時にすべて解禁、という生活を繰り返しております（笑）


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