暑いときはやっぱり豚しゃぶだよね！

豚肉好きの我が家、暑くなってくると
簡単なのと食べやすいのとがあいまって、
豚しゃぶが頻出するようになってきます。
ちょっとごまだれが続いたので、久しぶりにおろしポン酢で。
さっぱりしておいし～んだよね。
けど、昨日は彼が帰って来るのが少し遅かったので
ジュジュちゃんを寝かしつけた後の食事になりました。
寝る前の授乳タイムは、お風呂あがりという事もあって
いつも汗だくになるので
普段は28℃に設定しているクーラーを27℃にしちゃいます。
そんでもって、扇風機もがんがん回して、涼しく。
寝た直後に彼が帰って来たので、私はすっかり涼んでしまって、
暑いからさっぱりしたものが食べたい！と、作った
さっぱりおろしポン酢の豚しゃぶも
魅力が半減してしまいました（笑）
食事の時に、28℃にクーラーを戻したせいか、
食べてる最中になぜかジュジュちゃん元気に起床（笑）
ちょっと仮眠をとってすっきりしたのか、昨日はそのあと12時まで眠れませんでした



他には「トマトとピーマンの卵とじ」
や


「切り干し大根とにんじんとがんもの煮物」
など。
切り干し大根、ハンバーグや肉団子にいれちゃう事が多くて
よく使ってるんだけど、
普通に炊いたのってもしかして結婚して初めてかも・・・
結婚して初めてかもシリーズ、最近続いてます（笑）


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タンドリーチキンのワンプレート

なんだか節操のないワンプレート。
とりあえず、全部のお料理をどーんとのせてしまいました（笑）
メインはタンドリーチキン、
サイドメニューはニラ玉、茄子とししとうとしめじの炒め物、
実家から届いたとうもろこしをゆでたもの。
以上で～す（笑）
暑いからね、うん。
けど、久しぶりに作ったタンドリーチキン
（これまた結婚してからは初めてな気がする）
おいしかった～～～～
夏にぴったりだよね、やっぱり。
自家製ヨーグルトのせいか、マイルドさにも磨きがかかって
カレーのスパイシーな風味も辛いの苦手な彼にもぐっと食べやすく。
彼、辛いのダメなくせにカレーは好きなんだよね。



昨日はジュジュちゃん、用意したごはんを全部食べてくれました。
いつもあまり食べないから、作ったんのもちょっと少なめなんだけど
それでも完食してくれたのは本当に久しぶり。
途中で機嫌悪くなって、やめようかな、と思った瞬間はあったのだけど
プレートを渡して、スプーンも渡して、
ぐちゃぐや、カンカン遊びながらしばらくご機嫌を回復・・・
自分でつかんで口にいれ始めたから、私もスプーンで合間、合間にいれつつ
ジュジュちゃんも自分でつかんで食べつつ・・・
時間かけて、最後はぱくり。
からになったプレートを持って、たたいたり持ち上げたり、
いつも持たせてもらえなかったお皿だもんね。嬉しそうです。
今日もいっぱい食べてくれると嬉しいな。


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キャベツとベーコンのチーズ焼き

キャベツのチーズ焼き、大好きでよく作ってたのに
結婚してから作るの、始めてかも。
キャベツに会わせるのはベーコンやソーセージ、
塩気のあるものがベストです。
今回はベーコン。
簡単レンチン料理なので、この時期のお助け料理です。
キャベツはざくざく切って、耐熱皿に。
ベーコンも食べやすくちぎるか切るかして、のせます。
コーン（冷凍）もあればなおおいしい。
全部いれたらラップして家の場合は「ゆで葉野菜」のコースでチン。
普通のレンジでも、キャベツが柔らかくなるまで2～3分チンします。
取り出したら塩、胡椒、マヨをかけてざざっと混ぜ合わせて
溶けるチーズをたっぷりのせたらトーズターかグリルで焦げ目が付くまでチン。
簡単だけど、かなりヒットだったりします。
彼もひさしぶりに「これ、いけるね～」って。
やっぱりおいしい。またしつこく登場かな（笑）



それから「牛肉としいたけ、玉葱の炒め物」
まあ、読んで字のごとく、かしら（笑）
味付けはにんにく、醤油、塩、胡椒でシンプルに。
決め手はたっぷりのパセリのみじん切りかな。
これが入るとぐっと味がしまります。



それからひさしぶりにフライドオニオンを買って来たので
フライドオニオンサラダ。
やっぱりおいしい。なんで最近買ってなかったんだろ（笑）


********************************

最近のジュジュちゃん、お昼寝に時間がかかります。
おっぱい飲まないとなかなか寝てくれないんだけど
寝たかな、と思って離すとくわえ付く（笑）
ちゅぱちゅぱすいながら、見るからに寝てそうなのに
完全に離して置けるまでに1時間近くかかることもしばしば。
おっぱい、腫れそうです（爆）
その時間は全く身動きできないしね～。
暑いから、おっぱいタイムはいつも汗だく。
なので、去年の夏は2～３回しか付けなかったクーラーも
今年はほとんど毎日、がんがんつけてます。
もちろん28℃設定、でね。
クーラーかけててもおっぱい中は汗だくだったりするけど（笑）




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鶏の明太子茄子ロール

こう暑くなってくると、ごはんのメニューも思いつかなくなって来ます（笑）
昨日は鶏胸肉に、明太子と茄子を巻き込んで蒸し焼きに。
わさびポン酢でさっぱりといただきました。
巻こう、なんて思ってるうちは料理の意欲があるってコトかしら？？
ああ、こうやって書いてる間も
今夜はなんにしよう・・・と、ぐるぐる。
決まれば早いんだけど、決めるまでがね。

付け合わせには椎茸のパセリマヨチーズ焼きと
きゅうりともやしのすだちポン酢＆ごま油和え。
さっぱり、がやっぱり嬉しい。



それからかぼちゃとがんもの煮物。
なんの変哲もな合い、煮物です。
ああ、ひねったアイデアが湧いてこないかなあ・・・・

それから、わかめと麩のお味噌汁、でした。



へっぴり腰でつかまり立ちをしていたジュジュちゃんも
ついにすっくと立ち上がりました。
しかも、片手を離して手をふったりしています。
（あくまでも、ぶんぶん振っているだけでこちらに振ってる訳ではない）
なんだか逞しいなあ。
いや、ほんと我が子ながら、成長の早さに目を見はります。
ついこの前まで寝かされたら寝かされっぱなしで
手足をばたばたさせてるだけだったのにね。
もう、自分の意志で移動もできるし
つかまればたっちもできる。
歩き出すのも、きっともうすぐなんだろうな。
いろんな事ができるのはほんとうに嬉しいし、
早く歩き始めないかとわくわくしているけど
こうやってだんだん出来る事が増えてくると
私がいないと何も出来なかった頃が懐かしくなったりして。
私の手が必要なくなって来るのも、あっという間だったりして。


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がんもと青魚の団子煮

昨日のメニューは豚肉とピーマン、しめじの青椒肉絲風と
水菜と玉葱のサラダ、キムチ、ナムル盛り合わせ、
それからがんもと青魚の団子煮。


冷凍庫に、先日食べたお刺身の残りがちょっとだけ残っていた
さんまと鯵のおさしみ。
これを、フードプロセッサーにかけて
お豆腐、長芋を加えてガーッ。
これを、スプーンで落としてがんもと一緒に煮て
醤油、みりん、塩、酒で味付け。
シンプルながらいろんな素材の旨味がでておいしかった♪

母が来ると、相談しながらメニューを考えるのだけど
ふたりで楽しく話したりして過ごしてたら
ごはんの時間があっという間にきてしまいます。
ふたりで考えると、さっと作れるという安心感もあって、
「あ、もう作らなきゃ！」っていう事もしばしば。
なので、なんだか定番料理ばかりになってしまいます（笑）





ところで、気になっていたジュジュちゃんのレッグウォーマー。
夏にレッグウォーマーというのもなんだかおかしな話だけど
半ズボンから伸びた足、ハイハイでおうちを這い回るのに
こすれるからか、赤くなってしまってかわいそうだなあと思っていたの。
だけど、ベビ用のレッグウォーマー、1500円。
どうしようかと悩んでいたのだけど、ついにナイスなものを購入（笑）
これ、100均で売っていた普通の大人のレディース用のくつした。
足先をはさみで切って、筒の部分だけを履かせてみたら、ぴったり。
かわいい柄もたくさんあって、普通のレッグウォーマーは生地が厚そうなのも気になってたけど
これなら夏用で薄手で涼しそう。
どうせ今年しか履かないし、よくはいても来年くらい。
安くてかわいけりゃ、いいじゃん。
100均ならすぐダメになってもおしくないもんね。
とりあえず、さくらんぼ柄や花柄で、クリーム、水色、ピンクベースの3種類買ってみました。
はさみで切ってもほつれなかったので、これはしばらく重宝しそうです。




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鯵と夏野菜の焼きびたし

先週末から母が遊びに来ています。
おかげで、おうちのお仕事もらくちん、らくちん。
ジュジュちゃんも最初はちょっと泣いていたけど
ようやく自分から「抱っこ」の手が出るようになってきました。

こちらは鯵を夏野菜と一緒に焼きびたしにしたもの。
パルシステムのカタログからアイデアをちょうだいしました。
味には塩、胡椒、生姜、お酒で下味をつけて片栗粉をまぶして
お野菜はそのままをちょっと多めの油で揚げ焼きに。
だし醤油にお酢を加えて、ちょっとさっぱり目に・・・
夏のお野菜ってカラフルでパワーがいっぱいもらえそうで大好き。
実家からのお土産のお野菜ともなれば、なおさらです♪




それから水菜のサラダ。
水菜、胡瓜、それにカリカリに焼いた油揚げの中にチーズをいれたもの。
油揚げは半分に切ってチーズを入れてから
フライパンでじっくり焼いてカリカリに。
サラダにトッピングして、玉葱ドレッシングで。



それから「じゃがいもといんげんのこっくり煮」
文字通り、じゃがいもといんげん、それに少々の牛肉を
普通に砂糖、醤油、みりん、お酒でちょっと濃いめにこっくり煮ます。
ほくほくのじゃがいもがおいしい、大好きな母の味です。



それからひさしぶりにジュジュちゃんのごはん。
病気以来、ごはんをあまり食べてくれないのは相変わらずだけど
どうやら、「食べさせてもらう」のが嫌なようで、
自分で手づかみ食べしたり、スプーンにのせてあげたのを握らせると
食べたりします。
とはいえ、手でつかんで食べられるものは限られているし
スプーンにのせてあげても、必ずそれがちゃんと口に入るとは限りません。
大半は、こぼれたり振り回されて床や椅子に落ちる羽目になったり、
お口に入るのは数回に1回。
なので、始めてのフォークの出動です。
フォークにさせるものというのも限られているけど
これからはフォークにさせるものを中心にメニューを考えなきゃ。
この日の手づかみメニューは
じゃがいもとカッテージチーズのお焼きです。
チンしてつぶしたじゃがいもにカッテージチーズを混ぜて
団子にしてつぶして、小さく焼きます。
小さな手で握りながら、そしてつぶしたりこぼしたりしながら
なんとかちょっと食べてくれました。
おかげで、このところジュジュちゃんのごはんの時間は
あとのお掃除が大変です・・・・



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茄子のはさみ蒸しとにんじんとわかめのきんぴら

茄子が大好きなうちの旦那サマ。
茄子だとどうやっても喜んでくれるけど
焼いたり揚げたりするとどうしてもたくさん油を吸うんだよね。
また、それでとろん、となったのがおいしかったりするんだけど。
今日のところはカロリーオフを意識して
シンプルに蒸してみました。
間に挟んだのは鶏胸肉。
鶏胸肉は、ふたりで1/3枚程度です。
相も変わらず切り干し大根をたっぷり投入して大幅にボリュームアップ。
鶏肉1/3枚に、切り干し大根は1カップ入れちゃいました。
すべてをフープロに入れてガーっ、
味付けは酒、塩、しょうが、ごま油。
茄子にたっぷり挟んだら、お酒をたっぷり振って
無水調理できるフライパンで蓋をしてじっくり蒸し焼きに。
焼いたのとも、揚げたのとも、煮たのとも違う
しっかりしつつもとろりとした、やや不思議な食感の茄子もまた美味。
たっぷりポン酢をかけてさっぱりといただきました。

付け合わせには「にんじんとわかめのきんぴら」
ふえるわかめを戻したらしっかり絞って
にんじんと一緒に炒めます。
味付けは塩、ラーメン胡椒、酒、ラー油、醤油、韓国七味。
ちょっとぴりりとした味わいに。
炒めたわかめって、これまたちょっと違う感じがして好き。
食感も、にんじんとあいまって良かったりするのです。

それからただの焼きはんぺん。
賞味期限が切れそうだったのを慌ててひねりもなく焼いてみました。
バターで（笑）
カロリーアップしちゃうけど、これが一番好きなんだもん。
それと、冷しトマト。
以上の、シンプルな夕食でした～～～♪

***********************************

ところで、アップリカのベビーカー、
リコール出てますね～～～～～～
うちのベビーカーが戻って来て間もない発表。
今はもう電話もほとんど繋がらない状態らしく、
ある意味「先に修理終わっててよかったかも」
って思ってしまった・・・・
とはいえ、安全をうたっていた高い買い物だっただけに
なんだか悔しい、釈然としない思いが残るのも事実。
うちのベビーカーもリストに上ってたけど、
そのかんじんのねじの部分もチェックしてくれたのかしら？？
せっかく修理に出したのに、リコール直前に分かってる所を
チェックしないで返したってことはあるまい？？？？
いや、でも分かんないな～～～～～
今は電話繋がらないらしいし、落ち着いたらまた電話してみようかしら。
くっそ～、
新しいベビーカー、買うからお金返して！！！と、言いたい気分だったりします（笑）



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豚の照りマヨ炒め

豚の、といえば聞こえはいいけど、豚肉は
しゃぶしゃぶ用ロースがひとり二枚ずつ（笑）
あとは、玉葱、えのきでど～んとかさまし。
さっと豚肉に焦げ目をつけたら取り出して
玉葱、えのきを炒めて、酒、みりん、砂糖、醤油、マヨ少々で味付け。
豚肉を戻してからめたら出来上がりです。
甘辛い豚肉、やっぱりおいしい♪

付け合わせには「ニラ玉の塩あんかけ」
ふつーに、ニラ玉を作ったら取り出して
鶏ガラスープ、酒、ラー油、
塩、生姜、にんにく、胡椒で味付けして片栗粉でとろみを。
とろりとしたらニラ玉にかけていただきます。
それから、千切りキャベツもたっぷり。



それから、どーん、ポテトサラダ～～♪
きゅうりいっぱいあるし、いっぱいいれて。
じゃがいももうちの実家からと彼の実家から
次々に届くからたんまり。
もつ食材だけど、おいしいうちにたっぷり消費中。


*******************************

毎日暑くて、午後からはクーラーかけてしまっているこのごろ。
ひとりの時はほとんどかけることもなかったけど
ジュジュちゃん、すごい汗だくなんだもん。
ぐずぐずがひどいのは暑いからだったりもするんだよね。
お昼寝くらい、ゆっくりさせてあげたいし、
日が沈むまでは涼しいお部屋にしています。
今日は運良く風通しもよく気持ちいい温度を保ってるけど。
週末に、ようやく温室時計買って来ました。
これでチェックしつつ、ある程度快適な温度にしてあげないとね。
ベビは体温調節がまだ未熟っていうし。
かといって、今年が汗腺を決定する重要な年とか。
ある程度汗もかかないと暑さに弱い体になっちゃうらしくてさ。
そこが難しい所なんだよね～～（笑）
午前中はコミュニティとかに積極的にでかけて汗もかいて、
午後からのお昼寝はちょっと涼しく、が良いペースかな？！
クーラーだけに頼れないから、ネットで扇風機も頼んじゃいました。
早く届かないかな～～～




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鶏肉のセージ風味の白ワイン煮

久しぶりに登場の「鶏肉のセージ風味の白ワイン煮」
今回はじゃがいもは入れずに、きのこと合せてみました。
たっぷりのセージで爽やか。
やっぱりおいしい、お気に入りのメニューです。
きのこの旨味がでて、これもいい組み合わせになりました。



こちらは「夏野菜のローズマリー風味」
これも定番ながら外れのないメニュー。
かぼちゃ、トマト、パプリカ、ピーマン、じゃがいもをオリーブオイルでソテーして
ローズマリーを効かせたもの。
味付けは、塩、胡椒でシンプルに。
ローズマリーの風味がいいから、お塩はちょっとで済んじゃいます。
彩りも綺麗でテーブルが華やかになるのもお気に入り。
夏野菜って、やっぱり元気になりそう♪



週末は、近所にできたコールドストーンへ。
実は始めてのコールドストーン、いつもどこでも行列で、
食べてみたいなあとは思いつつ、並んでまではねえ・・・
と、食べた事がなかったのだけど
てくてくお散歩がてら行けるいつものショッピングモールの中にできて
しかも郊外だから並んでない（笑）
なので、話のタネにと、早速食べてみたのでした。
名前は忘れたけど私の食べたのはコーヒーのアイスクリームに
オレオやナッツ、ピーナッツバターなんかが入ってるもの。
彼のはベリーがいっぱいの タイプ。
どっちもおいしかったけど、コーヒーアイスにしょっぱいピーナッツバターが
思いの外マッチしていた、この組み合わせ、ほんとにおいしかった♪
ただし、かなり甘かったです（笑）
値段も高めだし、なんせ甘いし、ま、話のタネに一度食べたからいいか、と、言う感じで。
またしばらく時期をおいたら食べたくなるかもしれません。
若い人向きだろうね、やっぱり。
オバサンには、あの甘さと、アイスにあのお値段はそうそう買ってられません（笑）
あとねえ、甘さと言えば、関東って基本的に味が濃いというか、
スイーツ、甘めだと思うから普通の人にはあれでちょうどよかったりするのかも？！
ケーキなんかも、すごく甘いのが多いもんね。こっちって。
関西にいた時も、広島にいたときも甘さ控えめのスイーツが主流だったから
こっちでおいしいと評判のケーキ屋さんに行っても
「甘過ぎ～～～！！」ってことが多かったりして。
ちょっとで満足、が主流なのかな。
私は甘さ控えめでいくらでも食べられちゃう！！っていう方が好き（笑）
でもね、実家に帰った時に「コールドストーンアイス、行ったよ。すごい近所にあるもん」
なんてしょーもないプチ自慢をする、っていうのは実行できそうです（爆）





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ドライトマトとカレー

プチトマトの見切り品が出ていたので
「おお！完熟トマトの激安品♪」
とばかりに喜びいさんでget.
これ、ドライトマト作りたいなあと狙ってたの。
半分に切って天板に並べたら、120℃のオーブンでじーっくり乾燥するまで焼いたらできあがり。
トマトの凝縮した甘味と旨味がじっくり味わえておいしいドライトマト
しばらく楽しめそうです。
母の作る大きなトマトで作った半ドライトマトもすごくおいしくて
それは今年の夏のお楽しみ。
畑に植えたトマトがいっぱい生るのを期待しています。



そして昨日はカレー♪
なんの変哲もない、普通のカレーです。
なんか無性にたべたくなって。
カレーにはたっぷりサラダ、できまり。
レタス、きゅうり、プチトマト、紫玉葱、ほうれん草・・・
玉葱ドレッシングをたっぷりかけて。
カレー、やっぱりひさしぶりに食べるとおいしい。
「次回はじゃがいもとにんじんと玉葱の普通のカレーがいい」
という以前の彼のリクエスト通り、ごくごく普通のカレーです。
それにしめじが入ったくらいかな。


*******************************
ベビーカー、なんの連絡もないと思っていたら
昨日夕方電話があって、どうやら今日には届くようです。
思ったより早かったわ～～
そして、料金のことも何も言われなかったので
おそらく保証内でなおしてもらえたのでしょう。
あ～、よかった。
今日も午前中、赤ちゃん会に行って来たのだけど
徒歩15分程度の道のりが、本当に暑かった、重かった・・・・
明日からはベビーカー、使えそうです。
早く仕上げてくれたのには本当に助かったけど
受け取った時点でいつ頃になるか連絡くれてたらもっとよかったかな。
もう届いてるはずなのに、なんにも言ってこないのはなぜ？？
って、やきもきせずにすんだもの。
そして、あちこちの赤ちゃん会で私にいいふらされずに済んだかも（笑）
火、水、木と続けて集まる用事や地区の支援センターの会があって
ママ友達といっぱいしゃべったんだよね。
ママの情報網は早いぞ～～～（爆）





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