旦那が急に「味噌買いに行く」と言い出し、秩父まで行く事に。
足柄行った時に、茶屋が休みで味噌買えなかったのが不満やったらしい。
途中、趣味に走ったのと、予定のルートが通行止めだった為とんでもなく大回りし、道の駅 果樹公園あしがくぼで休憩、売店を覗く。
売店の奥に「ずりあげうどん」と蕎麦の店があり、「ずりあげうどん」説明に「椀に取り、出汁醤油と好みの薬味で食う」とあったので食うてみた。
茹で汁ごと丼に入ったうどんと薬味のネギが出され、テーブルには七味、鰹節、柚子の粉、胡麻油、すり胡麻。別途、店員に言えば大根おろし。うどんは固めやが喉越しが良く、粉の風味もある。出汁醤油も甘過ぎず、結構美味い。
腹減ってたもんで、写真取るの忘れてたよ...
ここの売店には、ヤマブの秩父おなめ以外に、無添加おなめ(麹、塩のみ)もあり、星田食品のおなめ麹や味噌もあったので、星田食品のおなめ麹購入。
秩父に入り、道の駅 ちちぶを覗く。
ここでは、秩父の水道水となる、地下水を緩速濾過した「ちちぶの水」が汲める。味はそこそこやが、ちょっと硬めで石灰分が多い感じ。と言うても、石灰岩の採掘場あるからそんな気がするだけ+軟水飲み馴れているからであって、美味い水ではある。
皆野駅近くにあるヤマブの売店(一見普通のスーパー)に行き、米麹味噌4kg箱と、量り売りのおなめもあったので、試しに100g購入。
帰宅後、おなめを食うてみた。甘味料入っているけどべたっと甘くはなく、胡瓜に付けても邪魔になる程ではない。結構いいやん。
足柄行った時に、茶屋が休みで味噌買えなかったのが不満やったらしい。
途中、趣味に走ったのと、予定のルートが通行止めだった為とんでもなく大回りし、道の駅 果樹公園あしがくぼで休憩、売店を覗く。
売店の奥に「ずりあげうどん」と蕎麦の店があり、「ずりあげうどん」説明に「椀に取り、出汁醤油と好みの薬味で食う」とあったので食うてみた。
茹で汁ごと丼に入ったうどんと薬味のネギが出され、テーブルには七味、鰹節、柚子の粉、胡麻油、すり胡麻。別途、店員に言えば大根おろし。うどんは固めやが喉越しが良く、粉の風味もある。出汁醤油も甘過ぎず、結構美味い。
腹減ってたもんで、写真取るの忘れてたよ...
ここの売店には、ヤマブの秩父おなめ以外に、無添加おなめ(麹、塩のみ)もあり、星田食品のおなめ麹や味噌もあったので、星田食品のおなめ麹購入。
秩父に入り、道の駅 ちちぶを覗く。
ここでは、秩父の水道水となる、地下水を緩速濾過した「ちちぶの水」が汲める。味はそこそこやが、ちょっと硬めで石灰分が多い感じ。と言うても、石灰岩の採掘場あるからそんな気がするだけ+軟水飲み馴れているからであって、美味い水ではある。
皆野駅近くにあるヤマブの売店(一見普通のスーパー)に行き、米麹味噌4kg箱と、量り売りのおなめもあったので、試しに100g購入。
帰宅後、おなめを食うてみた。甘味料入っているけどべたっと甘くはなく、胡瓜に付けても邪魔になる程ではない。結構いいやん。