鍋料理いろいろ教えていただきました♪

鍋料理、教えていただいたものを紹介します！

　　

★サハロさんのきのこ鍋★

■スープ

自分の好みの濃さの、醤油とみりんで出汁を作ります。
この時使う出汁は何でもいいです。
(ウチでは、鰹だしかほんだし)
面倒な時は、白だしに濃口醤油を足した奴でもOK。

　

■具

お好みのキノコをどっさり
豆腐
豚肉(薄切り)
水菜

を入れて火にかけ、灰汁を取りながら、キノコに火が通ったら出来上がり！

豚の代わりに鶏でもいいですし、鱈とか白身の魚でも旨いです♪
ただ、これ食べた次の日はお通じが大変です(爆)
腸内大清掃ですよ～(;´д｀)食べながらダイエット鍋です(笑)

　

★サハロさんのブタレタ鍋★

■スープ

水（しょうゆの2-3倍）と、醤油と酒を同量を鍋に入れて火に掛けます。
（ちょっと濃い目くらいにしておきます）

　

■具

・生姜をスライサーで薄めにスライスします。
・鍋が煮立ち始めたら、スライスした生姜を入れます。
　(好きなだけ入れて下さい)
・良い香りがしだしたら、豚肉を(薄切りの)入れて、灰汁をとり、
・手でちぎったレタスを入れて出来上がり♪♪

食物繊維が沢山摂れる上、普段、そんなに食べれない生姜もいっぱい食べれて、ぽっかぽかになります。
しかも豚肉で疲労回復、脂肪燃焼、一石三鳥鍋です！！




★mi-yaさんのコンソメ鍋

■スープ

コンソメスープ

■具

・鶏ミンチを団子にしたもの
・ウインナー
・野菜は白菜やらいつもの鍋と一緒

お好みでごぼうを入れるとおいしいです。

ちょっと洋風な鍋ですよ。

※醤油味ですると鴨鍋のあっさりバージョンなりますよ。
　

追記しました


★ヒラヒラ大根鍋 イオナ風

■スープ

ウェイパーと醤油と塩で作った汁
（↑中華スープの素みたいなヤツでいいのかな？）

　

■具

・ピーラーで薄っぺら～いく剥いた大根（ポインツ！）
・ほうれん草（これは普通に切ったやつ）
・肉団子

肉団子だけ少し煮込み、大根とほうれん草はすぐに火がとおるので、食べる直前にさっと煮るだけでOK！
きのことか入れてもおいしそうだけど、いつも具材は肉団子、大根、ほうれん草のみだそうです。

　

★キムチ鍋　もろ風

■スープ

特になしっ！沸騰した湯オンリー　

　

■具

冷蔵庫にある野菜、肉、魚を鍋に放り込み、火が通ったら、「牛角」のカクテキ（←スーパーで販売されてるヤツ）をどっとイレルだけ。
ポン酢も出汁も不要。

　

★雪見鍋

■スープ

特になしっ！沸騰した湯オンリー

■具

白菜、ほうれん草、真鱈、しいたけ、大根。
食べる直前にたっぷりの大根おろしをのせるだけ。
つけ汁は、ポン酢で！

 

追記しました

★Ｓａｒｉさんの鶏なめこ鍋

■スープ

濃い目のかつおだし・しょうゆ/みりん適当

■具

ぶつ切りにして鶏胸肉となめこをドバドバと入れ、火が通ったら好みの具を入れるだけ。
具は、水菜/ネギ/焼き餅とかシーフード系でなければ何でも。
かまぼこはおいしいけど(笑
　

■シメ

うちでの〆は当然、うどんに決まりです♪

★rider元上司のとんこつ鍋

■スープ

市販のとんこつスープ（鍋のスープ売り場にあるらしい）

■具

なんでもいいらしいが、野菜がウマいみたいです。

■シメ

煮込みラーメンの麺をつかうとウマいらしい。

　

 追記しました

　

★こうめさんのホタテしゃぶしゃぶ”鍋

先日「はなまるマーケット」で紹介していた、“ホタテしゃぶしゃぶ”鍋が、やってみたらおいしかったです。

■スープ

昆布でだしをとっただし汁（お酒も入れてました）

　

■具

刺身用のホタテ貝柱をうすくスライスして、しゃぶしゃぶして、ポン酢＆大根おろしで食べます。
もちろん、一緒にキノコや菜っ葉類も食べます。

　

■シメ
そして最後にはぞうすい！
ホタテのエキスが出てるので、なかなかおいしいです。

　

 

★nakaさんの白菜と豚のミルフィーユ鍋

■スープ

一切なし


■具

土鍋に切った白菜を敷いて豚肉（しゃぶしゃぶ用薄切りがいいかも）を敷いて、白菜・豚・白菜・豚・・・ミルフィーユ状態に。

最後に白菜（山盛り）の上から塩をぱらぱらと適量振りかけ、鍋の大きさにあわせて日本酒を1／2～1カップふりかけて蓋をして火にかけるだけ・・・白菜の水分で蒸し煮状態。

はじめにあまり強火にすると底が焦げる恐れありです。
（塩して少し放置すると少し水分が出ていいのかも）

ポン酢にネギや鰹節、柚など薬味を入れて召し上がれ～