長崎市浜町にあるサラダのお店「JAM」（Jam、ジャム）。
久しぶりとなりましたが、お気に入りのお店です。
長崎っ子は「JAM」と「コロッケ」といえばまず定番でしょう。
メニュー。
私が揺るぎなく一番好きなのはハムとタマゴのスパゲッティサラダなのですが、
今回はサラダ付き洋風おじやいきましょう。
きたよ～。
おじやは優しい味わいで、特にクセがなく誰にでも親しめる味わい。
途中からテーブルにあるブラックペッパーをかけるとアクセントになります。
そして何と言ってもサラダが美味しい。
このお店はサラダを美味しくいただくために、その他のものが準備されているという
構成になっています。なぜなのかこちらでいただくサラダ（野菜）はいつもシャキシャキ
で大好きです。
ただし、普段は女性客が多いので、私が時間をずらして行くようにしています。
商売ではかなり不利な2階にあるのですが、ここを知らないと長崎の若者としてはもぐりでしょう。
えっ、若者？！ 
それは置いといて、コロナがあろうが何があろうが、このお店は重要なのです。
特に若い方、ここはぜひ一度訪れてみてください。罪悪感なくいっぱい食べることが出来ます。
2日目。
やはりきれい。ミネラリー感がしっかりあって飽きません。
これ飲みながらJamでサラダ食べたいものです。
