ソーブラン ２０１９

稲葉さんが取り扱うスペインの辛口白です。
葡萄品種はチャレッロです。

色は淡い黄緑、
香りはパイナップルのような酸味のある甘さ、クローブのようなスパイシーさがあります。
口に含むと酸味が元気だが、口当たりは果実の熟成感から落ち着きも感じられます。
コクはしっかりとした芯のある苦みが残りますが、これが果実の甘さを相まって果実味が長く続きます。

２４２０円で８０点。
芯があって落ち着きのあるフレッシュな白をゆっくりと飲みたいときに。

プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア ヴィーニ ヴェッキエ レジェンダ 2016

稲葉さんが取り扱うイタリアのFB赤です。
葡萄はプリミティーボです。

色は深いルビーレッド、
香りは煮詰めて焦げる手前のイチゴジャムのような凝縮された甘さ、
樽の香りがチョコレートを思わせいつまでも香っていたい心地よさ、ほんのりと黒コショウっぽいスパイシーさがあります。

口に含むと酸味は落ち着き、果実味は徐々にこなれてきているがまだフレッシュさも感じられます。
タンニンはただなめらかというよりは、良い意味で存在感のある舌触りが心地よいです。
タンニンの渋さとともに石灰ぽさも感じられますが、それもワインの骨格を作り出しており、
余韻はカカオをしっかりと感じられれるチョコっぽさと優しいピリッとしたスパイシーさが優雅に長く続きます。

６３８０円で９０点。
こんなにパワーのあるワインですが、ワインだけで飲んでいても飽きないチョコっぽさ。
これはお勧めです！！！