刈穂 六舟 サマーミスト

秋田の刈穂酒造の数量限定品「六舟 サマーミスト」。
純米吟醸 。六舟の「ほんの少しのおりがらみ」。

色はうすにごり、
香りは爽やかで切れがあります。
口に含むと桐っとした辛口ながら
濁り部分のクリーミーさがしっかりと感じられます。

酒粕のようなほんのりしたコクがあるので
日本酒だけ飲んでも飽きることはない感じです。
たしかに、夏の夜に良さそうです。

アルコール分 １６度
原材料 米　米麹
精米歩合 ５５％
使用米 秋田酒こまち
日本酒度 ＋４．０
酸度 １．５
アミノ酸度 １．１
使用酵母 UT-1