なんのへんてつもないカレー・・・

なんですが、はっきりいって全然違います。

辛いんじゃなくて、
『す～』っとするカレーです。
だんだんとコツがわかってきました。
カルダモンとクミンが僕にとっては
キーとなるスパイスです。
こいつらをごりごりとすりつぶしていると
すごい香りが出てきます。
あと、アジョワンも大切です。

それと、スターアニスも隠し味程度に入れると
非常にまろやかになります。

大量に作ってもずっと食べるのが大変なので
こないだは冷凍してヨースケにあげたら
それを昼御飯に病院で食べたらしく
「おいしかった」というメールが来ました。

ヨースケにお弁当作ってあげたみたいなもんか？？？
実は毎週カレーを作っております。

バンドの練習前に

カレー屋さんでカレーを食べてきました。
ミルチという円山にあるお店です。

なんだかわすれたけど
１２００円くらいのカレーを注文して
それが来るのを待っている間に
お店に置いてあるスパイスだのなんだの見てみると
これまたすごい量が置いてある。。。

カレー到着。
で、食べてみると
意外や意外・・・
自分で作ったほうがずっとスパイシーで
通好みの味になっている感じ・・・。
ちょっと自信がつきました。
使われているスパイスなんかも
食べてみるとわかるようになってきているので
だんだんカレーにはまっている自分に気がついた。。。って
まえから思ってましたが。

一緒に飲んだラッシーがおいしかったな～。
なんだかココナッツミルク的なものが
入れてある感じの、すこしこってりしたやつでした。
それに、ナンが美味かったな～。

カレーを自分で作るようになってから
カレーを食べるのがさらに楽しくなりました。

カフェを行うには・・・

いろいろと考えなくてはならなかったり
手続きがあったりするそうですが
やっぱりコンセプトがないと・・・。

さてさて、じゃあ、飲み物はワインになりそうなので
食べ物は・・・。

僕が人に作るのは
カレーとお好み焼きだ。

これがワインに合うかどうかといわれれば。。。
『僕は合うと思う』としか言いようがないな。。。

スパイシーなカレーに
スパイシーなチリ産のワインとかおいしいのです。

お好み焼きだって
豚肉使って焼くなら
イタリアワインのさっぱりした感じのものなんか
いい感じです。

あと、なに考えないといけないんだろう。。。
立地条件とか、メニューの値段とか。。。

いやいや、もう少しコンセプトを練らないと。

でもワインとカレーの喫茶店なんて見かけたら
怖くて入れないだろうな・・・。
『どんな店やねん！』って誰しもが思うのでは・・・。

空想は続く・・・。

空想カフェというカテゴリーを早速

作ってみました。

それに伴い、過去にあったカテゴリーをいくつか統合して
減らしました。

に、してもだ、このブログを
一日５０人くらいの人が見ているわけだが
僕の内面が非常に出ているわけで
不思議やら恥ずかしいやら義務感やら複雑な感情を入り交えて
これからも更新していきます。

『大体、妄想・・・じゃない空想カフェって何ぞや？』って方は
昨日の記事を読んでくださいな。。。

僕がカフェするんだったら
おいしくて手ごろなワインを紹介したい！と思います。
ってか、この時点ですでにカフェじゃあ、ありませんね。。。
（まるで居酒屋か、レストランか、バーやん！）

でも、いいんです、ここはあくまで空想カフェ。
僕にはお酒が切っても切れないんです。。。

不定期連載、空想カフェは続きます。