いちごのエンゼルケーキ

今日はお教室は２回。

最初は「マーブルチーズケーキ」。
アーモンド入りのタルトの土台と
あまり重すぎないまろやかなサワークリーム入りの
チーズフィリングが大好評でした。

午後からは親子教室で
「いちごのエンゼルケーキ」を作りました。

小学６年生になった生徒さん達は大張り切りで
お母様たちを誘導しながらの実習開始です。

焼き上げた小さ目のマフィンの中身をくりぬいて
クリームを詰めいちごをエンゼルの羽根のように飾って完成。

くり抜いた生地を子供たちはパクパク食べてしまって
ティータイムまでにお腹がいっぱいになりそうで心配。

育ちざかりの彼女たちにはそんな心配はまったく必要なくて
ペロッと出来上がったエンゼルケーキを平らげていました。

親子教室も２年近くが過ぎました。
子供たちの上達が早くて
お母様たちはアシスタント状態です。

賑やかで楽しい教室でした。