今春最後の名残りのさくらケーキ

「さくらケーキ」が今日のお教室のケーキでした。
この春、最後になりました。

名残りのさくらケーキは
桜の花の塩漬けが味の最大ポイント。

作っている最中にも
さくらが香っています。

「期待以上、想定以上の味ですね」が
生徒さんの感想。

その感想はとっても嬉しかったです。

このケーキの姿も色合いも美しいと自慢の１品。

桜もこれで終わりです。

少し残った塩味をかみしめながら
いただきました。

東北では今が花盛りでしょうか？
一度訪ねてみたいですね。