苦味がきいたパイナップルキャラメルケーキ

昨夜はついつい選挙報道見てしまいました。
というか選挙番組しかなかったのですが。
景気と雇用回復を願いましょう。

「パイナップルキャラメルケーキ」を焼きました。
最近作ったレシピの中でも自慢のケーキの一品です。
にが甘いキャラメルと酸味のあるパイナップルが
なんとも言えない美味しさで食べすぎ厳禁の焼き菓子になりました。
今月はこのお菓子を中心にお教室を進める予定です。

手が空いたので草花の手入れに精を出しました。
店内にある緑はやはり外にだして太陽に当てたほうがいいようで
枯れた葉っぱを取り除いて玄関口に並べておきました。
「早く元気を取り戻してね」と。
頂き物の鉢が多いので枯らさないようにしないと。

エアコン、冷蔵ショーケース、製氷機そして大型冷凍冷蔵庫のフィルターを
すべて取り外してほこりを洗い流し。
冷えに大きく影響するからまめに洗っておかないと。