パイナップルキャラメルケーキ

今日は本厚木のカルチャーセンターへ行ってきました。
雨降らなくて良かったな～。

今日のケーキメニューは新作の「パイナップルキャラメルケーキ」。
最初にキャラメルを作って型に流しいいれ
生地を作る間は冷凍庫へ。
パイナップルに合わせたココナッツ風味のバター生地。
オーブンから取り出して５～１０分後に型から取り出すと、
キャラメルが生地にしみこんでいい色に。

「う～んとっても美味しい！！」と絶賛していただきました。
「お代わりがほしいほど美味しい」と言われても
全員に均等に切り分けてしまって残っていませんでした。
小さめに切り分けた自分の分を食べて
ふむ、やっぱり美味しいと密かに自画自賛。

夏らしいトロピカルなパイナップルキャラメルケーキの出来上がりでした。