エッグタルト、苦心作です

毎日のことながら猛暑です。
大暑とも呼ばれていますね。
早朝からもう汗だくでした。

毎週のタルト教室の今日のメニューは「エッグタルト」。
エッグタルトを教えてほしいと以前から希望されていてやっと実現。
以前にブームを起こしたタルトですが
食べたことはなくて手探り状態のレシピ作り。
試作した結果の今日のお教室でした。

本来のエッグタルトと違ってタルトリングで焼いて本格的タルトにしてみました。
試作にもう一工夫加えて焼いた今日のタルトのお味は？

「これ美味しい」と合格点を頂きましたよ。
原価計算などして色々なエッグタルトを試して決定したいと思っています。

少し寝不足のせいか午後からのお教室ではちょっとぼ～っとして
眠くなってしまいました。
室内でも熱中症になるそうですから、
気をつけてこの夏を乗り切らなくては。