白桃のタルトリング

しっかり熟睡して今朝は少し元気が戻りました。
明日が休みだというせいもありますが・・・

「白桃のタルト」をタルトリングで焼きました。
そろそろ白桃もお店に並び始めましたね。
白桃の産地ではりんごをかじるように
丸かじりするそうです。
でもどうしても実感できませんが。

白桃は二つ割にしてマリネしてから空焼きしたタルトにいれてオーブンへ。
フレッシュな桃が出盛りになるこの季節にせっせと作りたいタルトです。

夕方からふったり止んだりしていた雨が、
一瞬でゲリラ豪雨になってしまいました。
さっきまでポチポチだった雨粒が突然音を立てる豪雨に。
都内でも各地で被害が出たそうです。
折りたたみ傘は手放せませんね。