春休み

春休みです。
数日暖かな伊豆に行っている間に、
帰って来たら庭の梅が咲いていて嬉しい！

伊豆は春真っ盛りで、桜満開でしたけどね(^-^;
ゆっくり来る八ヶ岳の春を待とう。
今年は２回、春を楽しめそうです♪

静岡の旅はいろいろ巡って来ましたので、
また後日に。。

春休み中はとにかくバタバタで(-_-;)
息子たちはのびのびしてますが。

今日はお友だちが来て、
急に４、５年前に埋めたタイムカプセルを掘り出そうと頑張ってました(笑)

埋めた場所の地図を埋めた場所が分からず…(T_T)ダメだこりゃ。

お昼は外で♪

のんち嬉しそう(^-^)ずっと兄ちゃんたち相手におしゃべりしてました。


いよいよ今週末から市場に納品再開します。
その前に…レストラン、それからピザのご予約も。
準備に抜かりないように、メモ書きが増えていく…シーズン始まりましたなあ(^_^ゞ



※パノラマ市場に納品を再開いたします→☆

チビパンと桜のスコーン

一口ハンバーガー用バンズのご注文をいただきました。

粉1キロで８０個！！
ひとつ２０gほどだから、成形も指が吊りそう…(T_T)


お世話になっている方に、
ご挨拶かわりにスコーンを焼きました。

オレンジピールのスコーンと
大泉の桜を入れた桜スコーン。
ここが好きで月に何度か遊びに来られているそうなので、
大泉ではまだの桜ですが、春をイメージして焼きました。


※パノラマ市場に納品を再開いたします→☆

次男くんのおうち(11)

７０を越えた両親が、ほぼ毎日通って直してくれています。
白髪頭がふたつ。
あーでもない、こーでもないと言いながら。
孫の笑顔のためにありがとう。


昨日は北側に２個のはめ込み窓を入れてくれました。


「ご飯よ～！」なんて母屋からも呼びやすい(^.^)
次男くんいわく「お母さんに見つからないようにグダグダしたかったのに～！」
だって。グダグダ小屋か！(笑)

今日は

春休みに入った次男くんが、キシラデを全面塗りました。


両親は３ヶ所のアクリル板使用の窓のさんを作ってくれました。
壁をくり貫いてるから、左右対称とはいかず
微調整が大変だとか。

木工小屋の電気工事も頼もう！
そこから次男くんのおうちの電気をもらう？
それともソーラーパネルで自家発電？それもいいね♪


※パノラマ市場に納品を再開いたします→☆

次男くんのおうち(10)

昨日は日差しはあるけれど風が冷たかったです。
そんな中でも両親が次男くんのおうちの工事をしてくれました。

壁をくり抜き、
西側にはめ込みペアガラスが入りました♪
(母屋すらシングルなのに～(笑))

パパの木工小屋と向かい合わせの窓になりました。
何やってるか互いによく分かっちゃう(^.^)


南側にももうひとつくり抜いてくれて



４ヶ所窓が開きぐっと明るく。

南アルプスが見えるようになりました。


くり抜いた窓枠に合わせて、アクリル板を
開き窓に加工してもらいます。ジージよろしくお願いしますm(._.)m


日曜１４時に仕込んだリンゴ酵母の中種を、翌朝８時に本捏ねし
のんちの病院、イベントの話し合い、小屋の工事、ヒーターの修理…とアタフタ(^^;)(;^^)対応している間の１４時。
ちょうど24時間で焼き上がりました♪
天然酵母の緩やかな発酵は生活に合います。


作業する度にリンゴの甘い香りがして幸せ気分♪
all山梨県産ブレッドです。


※パノラマ市場に納品を再開いたします→☆

サンオーブン

昨夜遅くにのんちの急な発熱。。。日中は下がりましたが夜がまた心配です。

３人は元気に薪仕事してくれました。



今日は・・・

晴れたのでサンオーブンをベランダで広げてみました。
大中小のじゃがいもを並べてみます。


10分で100℃まで上がりました。
男子たちが喰いつき、代わる代わる様子を見に来ます(´∀｀)


後ろにある穴あきのつっかい棒でベストな角度を調整、
ボックスの向きを変えながら太陽の方向を追いかけます。

奥に見えるのは石窯。
ソーラークッカー、石窯、薪ストーブ、焚き火の炉。
我が家の防災対策？(^-^)


・・・2時間後。
今日は最高150℃まで上がり、全てに熱は通りました。

茹でたのでも、焚き火で焼いたのでもない不思議な食感。
ホクホクでも、しっとりでもない。。。う～ん、今日の天候のような曖昧な感じ（笑）
天候によっては仕上がりも変わりそうです。それも面白いかな。



須玉のりんご農家さんのりんごを丸ごと1個使い、
一週間かけて液種を作りました。
液種+ぬるま湯+小麦で中種を仕込みます。
この発酵もサンオーブンで！


だんだん曇ってくると、庫内温度は60度位をキープ。
直に置かずにかさ上げすると、扉近くの冷気で温度が下がり、
その場所がちょうど30℃強をキープしています。
酵母の発酵にちょうど良い感じです。

日が落ちてサンオーブンは撤収！（笑）
今度は薪ストーブ前で発酵中ですo(^▽^)o


※パノラマ市場に納品を再開いたします→☆

次男くんのおうち(９)と送別会

今日からフレンチレストラン亜絲花の西谷シェフが、
冬季帰郷を経て今シーズンオープンされました。
早速パーティ用のパンをご注文いただきました。
のんちと今年初配達してきました。

アルバイトさんの募集を頼まれました(^-^;
週２～３日。土日できる方。１１時～４時。だそうです。
レストラン亜絲花さんまで

気づくとパンを焼く回数が増えていってる。。
あれもこれもの同時進行。
どうか今年も心身ともに乗り切れますように。


次男くんのおうちには東側に窓枠と壁がつきました～！

３人で嬉しそうに窓から顔を出している姿がかわいかった♪

のんち
「いらっしゃいましぇー」だって(笑)

両親がせっせと大工仕事をしてくれている間…
私たちは育成会(小１～中３まで集まる地区の子供会)の
今年度最後の行事、中３送別会に行ってました。ごめん！


送別会と言っても、ひたすらドッチビーをしていただけですが(^^;

最初は２時間半も持つかなあと心配でしたが、
男子vs女子、子vs親、低学年&中学生vs高学年…という感じで延々と飽きもせずドッチビー。
あっという間にさよならの時間に(笑)


中３のもっさんがサプライズで、おさがりオモチャあげるよジャンケン大会をしてくれて、
特にジェイソンマスクが大人気で笑えた(^-^)
大人が言ってもまとまらないやんちゃが
カレの一言で動くんですよ。信頼関係ができているのですね。


帰り際に一人が紙飛行機を折り始めたら、
次々人数が増えて小一時間やってました。
無風の館内は貴重な場だからと真剣です。

「紙一枚あればいいんだね～♪」と保護者たちは笑い合いながら眺めてました。
今日もドッチビーのディスク１枚で、
３０人の親子が楽しんじゃったものね！

パパ、役員さん、サポートしてくれた保護者の方々、
子どもたちの笑顔が見れて嬉しかったですね。
パパも会長さん１年お疲れ様でした！


<ママたち奮闘記>
外部イベント開催が初めてのママたち。
日時、会場、参加者、そして趣旨も。
一度決まってはまた合わなくて決め直し…
パズルが埋まっていったかと思うと、失敗してやり直し…

でも、皆でやりたいと思った気持ちに何度も立ち帰りながら。
なかなか会っての打ち合せができないママたちだから、
家事の合間に打ち貯めた長文メールでやりとり。

自分にできないことをサポートしてくれる仲間の存在が
新鮮だったりする。

１日がもっと長ければ…なんて思っちゃいます。

次男くんのおうち(８)

雨が上がったので、今日も両親が来てくれました。

南側に壁を足しつつ、
一辺が60センチ強の窓枠を作ってくれました。

西側に使う、はめ込みのペアガラスの窓以外は、
加工もしやすく軽いアクリル板を窓ガラス替わりに使用してもらいます。
ホームセンターで一畳分で約一万円。
そこから４ヶ所分の窓を作り出す予定です。(母の計算で(^-^;)

屋根の張り替えで出たコンパネの、
腐った部分をカットして再利用した壁…
木製ベットを解体した板材…
ここまで材料費はタダ✨
継ぎ接ぎして組上がっていく次男くんのおうちです。
かえって愛着湧きますね～。


今日は小学校の卒業式。
新しい門出に向かう一歩、おめでとうございます。

早くに帰って来るこのチャンスを
次男くんは友人二人と最大限に活用してました。

ランドセルにはお弁当と温泉代２００円とタオル(笑)
友人宅にお弁当を持って集合し、歩いて温泉へ。

都会的な施設はないけどね😅温泉なら町に２つもあるし😁
空いてる温泉にのんびり浸かる小学男子を想像して笑ってしまいました♨


※パノラマ市場に納品を再開いたします→☆

パンたち

今日は編みカフェランチのパンと、
知人のお店のメニューに合わせて試作パンを焼きました。

ダイニングバーでお出しする８～１０点盛り合わせのプレートに合わせて



輪切りのままカナッペに使える直径５センチのフランス と
小さなおつまみハンバーガーを作るバンズ


小さなハンバーガーは子どもたちにも人気でした♪

実は今回２回目の試作。
きっかけは市販のフランスで作るカナッペで
時間が経つとパンが水分を吸い込み、
ベチャベチャしてしまうのがどうにかならないか？？
というご相談からでした。

天然酵母で作るパンは、
フレンチトーストの卵液に半日漬け込んでもパンはしっかりしていますし、
パン粉にしてもあまり油っぽくなりません。
サンドイッチでもベチャベチャしないので、
試しに天然酵母のフランスを使ってみていただいたのです。

お客様にもご試食いただいて
まずまずのご反応だったとか。嬉しいです😊



今日の編みカフェパンランチは

県産小麦ユメカオリで作る「シナモンロール」と「黒オリーブのフォカッチャ」でした。

今日もありがとうございました♪


パン、お菓子作りが大好きなママたちと集まり、
本気で話し合ってから１週間。。
今日は参加者打ち合わせと、会場選びへ。
ちりじりに走り回る子どもたちも一緒に(^-^;
この１週間濃かった…

編み物、布小物、ビーズ…同じモノ作りで繋がったママたちと
この春、おもしろいこと始めます♪
ママたち奮闘記も少しずつ発信できたらなと思います。
どうぞ温かい目で見守ってくださいね😌


※パノラマ市場に納品を再開いたします→☆

春、納品始まります！

長らくお休みを頂きましてありがとうございますm(._.)m
４月３日(金)から、パノラマ市場にパンの納品を再開いたします。

昨年度と同様に
(金)(土)(日)(祝日)の朝１０時頃までに
市場に焼きたてパンをお届けいたします。
どうぞよろしくお願いいたします(^-^)


今年のパノラマ市場のフルオープンが早まりました。
４月１１日(土)から通常営業になります。
９時～１７時営業 (火)定休日です。

１１日１０時～正午までは、オープンイベント開催です♪

次男くんのおうち(７)

設計・現場監督は母が、施工は父で順調に進む
次男くんのおうちです。

以前の記事は… ①　②　③　④　⑤　⑥


昨日は東側の扉と壁を取り外し、
傷んだ床のコンパネ張り替えをしてくれました。

before

after


外した壁についていた窓を、扉に付け替え、


今日は扉を北側に取り付け、壁を足してもらいました。


明日からは、窓を足して壁を作っていく予定です。
次男くんが帰って来るたびに、少しずつ変化しているので
すごく嬉しそうです♪
私は全然手伝えていませんが(^-^;両親感謝します！