2018シュトレンのご予約始まります

11月1日より今年のシュトレンのご予約を開始いたします。
今年は手作りオレンジピールの量と相談して大50個、小100個をご用意することにしました。
頑張ります！

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クリスマスに向けてドイツの発酵菓子「シュトレン」をご用意します。
おうちパン屋オリジナルレシピで
天然酵母の中種長時間発酵で本格的に焼き上げました。


６種類のナッツ、ドライフルーツを混ぜ込みどっしりとした味わいです。
2ヶ月ほど日持ちがします（冷暗所で乾燥しないように保存をお願いします）。
一切れずつスライスしながらクリスマスを待ちます。
日が経つほどに熟成されていく味の違いもお楽しみください。

シュトレン大：約５４０ｇ　２２ｘ１３ｘ６ｃｍ　　２３００円（税込み）　　　　　
シュトレン小：約２７０ｇ　１６ｘ１０ｘ６ｃｍ　　１２００円（税込み）　　　　　
※簡易包装にて対応させていただいております。お箱入りではないのでご了承下さい。



受付　１１月１日(木)～製造数に達し次第終了させていただきます
お渡し　１２月１日（土）～２３日（日）

ご予約は　kae.moty🖤gmail.com　まで。　🖤を@にして送信をお願いします

配送も承りますが、送料はお客様ご負担となりますm(_ _)m

今年は12月15日のクリスマスイベント用に、
BUNANOKIさんの珈琲とシュトレン&ドイツの焼き菓子2種をセットにしたギフトBOXを限定数になりますがご用意する予定です。
こちらもお楽しみに♪


※ただいま店舗の営業はお休みしていますm(_ _)m ※パノラマ市場に(木)(金)(土日)(祝)に納品いたします。 ※ひまわり市場に(木)(日)に納品いたします。 詳しくはこちら→　★ 育児支援センターのつくしんぼルームさんは木曜日、 はっぴいたんたんさんは金曜日にお持ちいたします。 スケジュールはカレンダーを パンメニューは こちら☆ をご参照ください

備忘録

10月も半月経ちましたがいろいろありました。


長男17歳の誕生日にはアールグレイのシフォンを焼いて
飾り付けはのんちにお任せ。
全面に生クリームを餡ベラで丁寧に塗り、上面には絞り袋で絞って、フルーツを飾って、
庭のミントも摘んできて載せて…とすごい集中してました。


家族もびっくりの仕上がりに。
みんなでパティシエさんになるのかな～？と聞いたら、
「お花屋さんになるの！」とビシッと返された💧ブレない人。


木、土と次男の支部新人戦でした。
ペアのFくんと息が合ってきてテニスが楽しい♪と言っていたことが結果に繋がりました。
準優勝し、個人戦県大会出場。

二年生8人全員で挑んだ団体戦でも準優勝！県大会出場します。

「全員で勝つぞ！」の円陣にジーンときました。
この勢いを大切に頑張れ👊😆🎵

10/13、14はカンティフェア


パパは今年もガタケオヤジで出店。

有名飲食店が並ぶ中、ガタケオヤジ大健闘！
「味の着地点が絶妙❤」と去年からのリピーターファンも。
お店が無いから、食べられるのはカンティの２日間だけというレアさもいいかも。
仕事しながらの仕込み、準備、連日出店と大変だと思うけど、
揃いのTシャツ着てやっぱり楽しそう。
今年はすごい人出のようで完売続出。
モロッコ人直伝のチャイ、飲み損ねました😢

ステージが出店テントの死角で「今年もチアダン見れないねー😜」とパパに意地悪言ったら、
のんちのステージは見れなかったくせに、のんちをステージに送り届けたその時に丁度始まり
真ん前で見れたと嬉々としていた(-_-;)
あんた！娘のステージ見てくださいよ( ｀Д´)/

私はヨハネ出店ブースのお手伝いも含めた滞在時間3時間だったけれど💦今年もカンティ楽しんできました🎵
のんちの保育園最後の合唱は、
パパ居ない分送迎に駆け回っていて聴けずに残念でした😭

秋。
開拓の歴史から続くこの地域最大のお祭り(収穫祭)が終わると、
あー今年もあと僅かとしみじみしてしまいます。




※ただいま店舗の営業はお休みしていますm(_ _)m
※パノラマ市場に(木)(金)(土日)(祝)に納品いたします。
※ひまわり市場に(木)(日)に納品いたします。
詳しくはこちら→　★

育児支援センターのつくしんぼルームさんは木曜日、
はっぴいたんたんさんは金曜日にお持ちいたします。
スケジュールはカレンダーを
パンメニューは こちら☆ をご参照ください

八ヶ岳クーヘン ベジversion

八ヶ岳クーヘン ベジversion　
完成しました！

卵、乳製品を使わずに歯切れよい発酵生地とコクのあるアパレイユを実現しました。

豆の花さんの濃厚な豆腐を発酵させ豆腐クリームチーズにしたら絶対合う！
と思い開発したオリジナルレシピ。

来週の生長の家『自然の恵みフェスタ2018』で初お届けします♪

フィリングも自家製野菜&椎茸、青大豆を入れてボリューム満点です。
八ヶ岳の恵みがぎっしり詰まっています。
ぜひお楽しみに。



※ただいま店舗の営業はお休みしていますm(_ _)m
※パノラマ市場に(木)(金)(土日)(祝)に納品いたします。
※ひまわり市場に(木)(日)に納品いたします。
詳しくはこちら→　★

育児支援センターのつくしんぼルームさんは木曜日、
はっぴいたんたんさんは金曜日にお持ちいたします。
スケジュールはカレンダーを
パンメニューは こちら☆ をご参照ください

10月のイベント予定

10月のイベント出店、出品のご案内です

<10/14～15　カンティフェア@seisenryo1938 >
"ガタケオヤジ"のブースで、地域のお父さんたちがお米から作ったカレー、
絶品ミネストローネ&チャイと共にパンを出品させていただきます。
お父さんたちの手料理、本当に美味しいです。→終了しました。ありがとうございました！

<10/21(日) 生長の家 自然の恵みフェスタ2018>
11時～14時
今年で２回目の出店です。
環境に優しいフェスタ。
全てベジ対応のメニューをお持ちします。
新しいメニューも試作中♪




<10/27～28　八ヶ岳ベーカーズ@moeginomura.rock>
※おうちパン屋の出店は27日(土)のみとなります。
9時～12時
パン屋さんが多い八ヶ岳エリアで作り手(bakars)に焦点を当ててくださった記念すべき初回のイベント。主旨に添えるよう頑張りたいと思います。

<10/28(日)　ほくと子育て応援フェスタ2018@北杜市保健センター>
10時～13時半
親子で楽しめるプログラムや出店がたくさん♪
短時間にギュッと詰まった盛りだくさんな内容です。


作り手のプロフィール写真をと出店案内の際に言われたのですが、
作業中の写真は無いものですね。
5年も前に義兄が撮ってくれていた写真を改めて見返してみると
指先からパンが好き❤️が溢れていて、今も昔も変わらない気持ちに気づく。
撮ってくれていた義兄に感謝です。

くむんだー

くむんだー@長坂小体育館

3歳から小6までの子どもたち28人が夢中になって造っていました。
組み立てて→遊んで→ばらす。
ネジや釘を使わず家を建てる昔からの工法で子どもたちがジャングルジムを組む。というイベントに参加してきました。


柱に貫（ぬき)を通します
穴に真っ直ぐに通さないと入っていかないのでみんなで支え合いながら・・・
大きいお兄ちゃんたちの頼もしいこと！


次は楔(くさび)４００本近くを、柱と貫の接点に打ち込んで行きます。


小さな子は狭いジムの中に入って打つ。大きい子が周りを回って楔を渡してくれたり、高いところを打ってくれたり。
自然に役割分担ができてとてもいい雰囲気でした。


グラグラしていた柱と貫だけのジャングルジムが楔が入った途端にガシッと組み上がりました。
子どもが鈴なりのジャングルジム(笑)

しばらく遊んだあとは「ばらすんだー」しました。
木槌一本であっという間に解体されました。
震災の時の仮設住宅でも、コンテナハウスが並ぶ中、こういった木組みの仮設住宅が組立ても片付けもゴミを出さずにとても役に立ったそうです。
地区毎にもし、このくむんだーの仕組みの仮設があれば
子供でも組み立てられて、耐震構造もバッチリ！究極の防災になるのにな。

ゴミを出さず傷んだ箇所は自然素材で直しながらの「住」の在り方は古から続く大切な知恵ですね。
人気の『メンテナンスフリー』の住宅はやはり自然とは逆行していますね。。
プロの大工さんや建築士さんのお話を聞けて本当に良かったです。

お話と一緒に八ヶ岳らしい家造りの縮図が、くむんだーとなって目の前にあって、
子どもたちの手で組上がっていくことに感動しました。
ありがとうございました😄



※ただいま店舗の営業はお休みしていますm(_ _)m
※パノラマ市場に(木)(金)(土日)(祝)に納品いたします。
※ひまわり市場に(木)(日)に納品いたします。
詳しくはこちら→　★

育児支援センターのつくしんぼルームさんは木曜日、
はっぴいたんたんさんは金曜日にお持ちいたします。
スケジュールはカレンダーを
パンメニューは こちら☆ をご参照ください