Mama's Hands

おうちパン屋では７、８月の土曜日の店舗OPEN中
「Mama's　Hands＝お母さんたちの手作り品」をご紹介しています。

お母さんが作る手作り品は、温かくて優しい。
お子さんのために作っていた何か。でも一歩外に出てみようよ。
きっとあなたの作る手作りは、だれかも幸せにできるから・・・

その方法として、おうちパン屋はあるのです。

私もそうやって助けられてきたから。。。
今度はお返しする番です。

そんな思いで続けてきたクラフトやジャムのご紹介。
あまりお力になっていないかも知れないけれど、
とても素敵な、モノ作りママたちに巡り会えました。

編みものでヘアアクセサリーやコースターなど雑貨を作ってくれているＴさん。
いつも優しい色合いで、私も大好きです。

彼女は５人のお子さんがいらっしゃいながらも、
ちょっとした合間に作品を作っては、毎週のように届けてくれています。

そんな彼女の新作をご紹介！

夏に合う涼しげな色合いのブレスレット。
くるみボタンを使ったかわいいヘアピンも、新色が入りましたよ。
編んだ花のコサージュも素敵です。

人が人をつないで、今度はまた一歩進んでみたいと思います。
おうちパン屋を解放してクラフト・カフェＯＰＥＮします！

Ｔさんたち編み物先生に素敵な作品を教わってみませんか？
焼きたてパンのランチ付き。お子さま連れもＯＫです。
日時や内容はまた後日お知らせしますね。

その他様々なコラボ企画をみんなで考え中。
おうちパン屋の空間は、
私一人の手を離れて歩き始めていきます。。。

８月のパノラマ市場のお祭りは・・・

朝からの久しぶりの雨
朝方の気温は１８度。肌寒く感じるくらいです。
そんな中、真っ黒に日焼けした顔の皮が剥けてきた
こんなに黒い人この辺りにはいない・・・
この年になってさすがにヤバイだろ～

それはさておき
８月の市場さんは毎週のようにお祭りがありますよ

８月１日（日）は「トマト・キュウリ祭り」です。
旬の完熟トマトとキュウリが試食できます。

８月８日（日）は第１回目の「モロコシ祭り」
大泉のとうもろこしは美味しいと定評になってきました。
毎年人気のモロコシ祭りは、８月に２回開催されます。

８月１５日（日）は「大泉の夏祭り」
大泉「町」になって初めて単独で開催する地元のお祭りです。
市場さんもテントを出して「プチ市場（仮称）」を出店しますよ。
１２時から１８時　場所はごめんなさい・・・確認しておきまーす

トマト、キュウリ、レタス、インゲン、とうもろこし、じゃがいも、玉ねぎ、
ブルーベリー、ズッキーニ、ピーマン、ナス・・・
その他たくさんの夏野菜が収穫シーズンを迎えています。
穫れたて野菜の美味しさをぜひぜひ食べてみて欲しいです

店舗ＯＰＥＮ （４日目）

もう先週になってしまうけれど、
２４日土曜日の店舗ＯＰＥＮはとても充実していました。
お越し頂いたみなさま、暑い中ありがとうございました。


夏休みが始まったからか、
別荘にも人が来ていて賑やかな八ヶ岳です。

お店にもほぼ途切れなくお客様がいらして頂き、
１時頃には完売しました。本当にありがとうございます。

中でもリピーターの方が多くて
レジの所でお話しするのも嬉しいひととき。

「夏バテで体調悪いけど、おうちパン屋さんのパンなら食べたい」なんて
言ってくださった方も・・・
お気に入りのアーモンドブレッドはレモンのアイシングでさっぱり。
良かった。アーモンドブレッドを焼けて、こうしてお届けできて。。。

おうちパン屋のパンは定番だけで７種類以上。
お店の時には２０種類ほど焼いています。
増えれば増えるほど仕込みも大変だけど、あのパンも食べて欲しいなぁなどと
考えながら仕込むのはやっぱり楽しい。

先週は仕込みだけで３時間近くかかりましたが、
その間に大泉で穫れた花豆をコトコト煮込んで、
花豆のパンを焼きました。

大泉のＴさんは無農薬で花豆を育てています。
お店に出せないＢ級品を大袋で買い取らせて頂き、
花豆パンを作っています。

こんなきれいなのに粒が小さいだけではじかれちゃうのか・・・
ともったいない感を持つと同時に、
Ｔさんのしっかりしたポリシーに頭が下がります。
そんな風に大切に育てられたＴさんの花豆を味わってみてくださいね。

夏休み

長男の小学校も先週末から夏休みに入り、
次男くんも便乗休み中。（やれやれ）

夏休みを指折り数えていた子供たち。
でも仕事は超ハードなペースだし。。。
なんとかどちらもこなさなきゃ。

土曜日のお店の後
午後３時頃には高速の上。
夏休み一発目は海～～！

横浜のパパの実家に１泊。
稲村ヶ崎の宿に移って２泊。

歩いて海へ


稲村は引きが強くて遊泳禁止区域。
翌日は江ノ電とバスに乗って材木座海岸へ。
お昼はお弁当屋バーニーに水着で買いに行く。

夜は鎌倉に住む友人宅で
友人たちで集まって賑やかに食事させて頂き、
近くに住む兄妹家族とも楽しく会食できました。

海で育った記憶。。。
両親が山梨に永住し始めて、実家が無くなってしまって初めて
こんなに自分は海も好きだったのかと感じます。

友人達に、
「こっちにいた頃、どんな所に食べに行ったりしていた？」
と聞かれて、ホントに出てこなかった。。。
ただ海に行っていた。
ボーっと一人でも。おにぎりとコロッケ買って。
湘南のおしゃれなお店もほとんど興味もなく。

でも、海の月夜や　夕陽を照らす波や　広い青空は決して忘れない。
海に入ると自分がリセットされるのを感じます。

また、ぷか～と何も考えずに波間に浮かびに行くからね～。

海!!

湘南の海に来ています♪

L'ATELIER DE NISHITANI

L'ATELIER DE NISHITANI
（ラトリエ・ドゥ・ニシタニ）

大阪市福島にある隠れ家的フレンチレストラン。

シェフの西谷さんが、避暑のため一ヶ月近く八ヶ岳に滞在される間
１９日間限定の「ニシタニのフレンチin八ヶ岳」を開店されます。
場所は北杜市長坂町小荒間の元ルーラルコテージさんにて。


南側は開放的で富士山から南アルプスまで見渡せる素敵なロケーション。
８月２日（月）～６日（金）
８月１２日（木）～２５日（水）まで
ランチ、ディナーが要予約です。


パンを気に入って頂いた画家　流郷由紀子さんからのご紹介で
今日はシェフにフランスクッペ、カンパなどなどご試食頂き、
お料理に合うかどうかの打ち合わせ。

緊張しました～。

一流のシェフにお会いできただけでも感激なのに、
パンをコース料理に使って頂くことになり、まだ興奮が冷めやらない・・・


１４０ｇ分割の大きめクッペ。
クラストもしっかり、クラムも多くてお料理のソースをからめるのに最適。
お料理の味に添えるようなパンでありたい。

パンを通して、また素敵な方々とお会いできて嬉しかったです。
ビジネスとしてパン職人として扱って頂き、
いろんなアドバイスも頂けて身も引き締まる思い。
貴重な機会をありがとうございます。

追伸：画家　流郷（りゅうごう）由紀子さんの素敵な作品は
元ルーラルコテージさん、八ヶ岳倶楽部さん（７月２９日～８月１１日まで個展を
開催されています）にてお会いできます。

今までありがとう＆これからよろしく

「エコカー減税。補助金もね！」
ひととき良く聞いたこのCM。

我が家の車も今年で１３年。
燃費が悪くなり、エンジンの調子もあまり良くなかった。
急遽買い換えに動き始めて２週間で決めました。

先週の日曜日、新しい車がやって来た。
初めてのナビ。８人乗りの大きい車。
どちらの両親も乗せられる広さがいいね。

でも買い換えを考え始めた途端、愛車の時計が遅れ始めた。

１３年前、まだ付き合っていた頃のパパが決めた車。
結婚して、団地で盗難にも遭いそうになったり、
長男の出産が間に合わず、車内で生まれるかと焦った日。
家族で和歌山まで縦断旅行。たくさんたくさん思い出を作ってくれました。

最後にきれいにパパと子供達が洗車してくれて、
ディーラーまで新車を受け取りに、そして愛車を廃車のために運びました。

今までありがとう。パパの毎日の通勤を守ってくれた。
さよならレグナム。さよなら浜ナンバー。

ディーラーからおうちまでの距離ですでに泥だらけの新車。
大きくなる２人の息子の成長を、これから一緒に見ていこうね。

お休みのお知らせ

＜お休みのお知らせ＞

毎週（木）、（土日祝）にパノラマ市場にパンを
卸していますが、
７月２５日（日）は
都合によりお休みさせて頂きます。

ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。

新じゃが祭り

連休中日の日曜日は、市場で「新じゃが祭り」がありました。


担当するＡ班は
４月の「オープニング祭り」に続いて今回は２回目のお祭りでした。
お忙しい中１０名以上の会員さんが手伝いに来てくださり、
お祭りを盛り上げてくれましたよ。

何回かお顔も合わせるのでチームで仲良くなって、
「こうしたらいいんじゃない？」といろんなアイデアも出してくれたり
和気あいあいとってもいい雰囲気でした。
そんな私たちの雰囲気がお客様にも伝わってくれれば、本当に嬉しい。


大鍋でグツグツ。
９種類のジャガイモをネットに入れて混ざらないように・・・

サイコロ状にカットしてご試食頂きました。
お客様は「こんなにあるの？？？」とびっくりされていました。
そうなんです！全部ここ大泉で穫れるのですよ！

人気は実が黄色く栗のように甘い「インカのめざめ」「インカのひとみ」
皮も実も青いまだまだ希少種の「シャドークイン」
都会のデパ地下などでは高値で売られているとか。


４種のジャガイモで作ったポテトサラダ（中央）彩りがきれいです！
（赤いのは「ノーザンルビー」黄色は「インカ」）
アンデス（煮くずれしにくいです）で作った南ドイツ風ポテトサラダ（おしゃれ！）
は、生産者さんがご家庭で作って試食用にとご提供くださいました。

おばちゃんの会の揚げたてコロッケも即完売！
十勝こがねで作った「ビシソワーズ」も好評でした。
ＧＷ並にお客様もお越し頂き、大いに盛り上がりました。

私自身ちょっとジャガイモ通になれたかな？楽しかったです。
お疲れさまでした。本当にありがとうございました！

店舗ＯＰＥＮ（３日目）

７月１７日の土曜日は
梅雨明けして初めての週末。
しかも連休。
たくさんのお客様にお越し頂き、ありがとうございました。

１２時頃には残りわずか・・・
１時には閉店とさせて頂きました。
その後にお店に来て頂いたお客様、
せっかくお越し頂いたのにすみませんでした。。。

天然酵母のパンは１日近く発酵させるので、
前日仕込みが基本。
追加で焼き足すことが出来ないのが辛いところなのです。
ＳＯＬＤ　ＯＵＴで閉店とさせて頂くことをご了承下さい。


パパも仕事の日だったので、子供たちは大丈夫かなぁと
心配していましたが
合間合間に巨大プールを膨らまし、
ベランダでプール三昧！人間洗濯機のようにグルグル回っていました（笑）


賑やかな声を聞きながら、お店営業。
パパが居なくてもなんとかなりました～ホッ。

お陰様で早い閉店となり、体力温存しながら翌日の市場のお祭りへ準備だＧＯ！→→→