ブログ

雨続きでスッキリしない天気が続きますね

今週末は今度は次男の保育園の運動会・・・
ちびっこばかりでこちらはアットホームな「運動会ごっこ」です

今週は教室が全く無い週で、落ち着ける～と思いきや、
冬に頼まれているシュトーレンの教室のレシピや（しかもこれが
1回体験の方に作ってもらえるような簡単なもので・・・とご要望。
それが難しかったりする）
単発・1年コースそれぞれの教室のレシピを固めたり、
新たに秋の味覚で収穫できた「パパの畑製さつまいも」を
パンの惣菜として使えるよう大鍋で黒糖で煮たり、
と仕込みにいそしんでおります
1年目でいろいろ初めてのことばかりでやることが
多いけど、来年は少しレシピの面では楽になるかな・・・

何よりこんな機会に掃除をしなければ！
今日は普段見て見ぬ振りをしていた所をやりましたよ～。
明日から10月！気持ちよく迎えられそうです。

ブログも書き始めて数ヶ月が経ちましたが、
未だに友人・知人にも知らせていない
密かに書き綴っています。
ブログをやっている友人が、とっても忙しい子なのに
「え～！私なんか全然更新できてないよ。週に3日くらいかな？」
　　　　
（え～！！！3日も更新してるの？とても言えない・・・）
パパには人に伝えちゃえばやらなきゃ！って頑張るかもよと
励まし？（私には脅しにも聞こえる・・・）されたけど。

私にしては珍しくうだうだしてます

でも、教室の案内とかやっぱりチラシだけでは知らせる範囲が
限られてしまうし、販売も含めいろんな案内が分かりやすく見れるのは
Ｈ.Ｐ．やブログだったりする訳で・・・
みなさんのＨ.Ｐ．やブログはホントすごいです！

友人来る！

週末の子供の運動会は、一日順延し行われましたが
お昼を食べて午後の部スタートした途端、ゴロゴロゴロ・・・

来ました雨が！雨の中でも一生懸命競技を進めようとしている子供達に涙
夏休み明けからずっと練習してきた子供達が一番頑張りました
本当にお疲れ様。
普段団体行動とは無縁な性格の長男が、全校生徒の中で
音楽に合わせて旗を振り、踊り、走りしている姿を見て
成長ぶりに驚きました。

話は変わりますが、
先週、パンを配達しようと車に積み込んでいると
一台の車が家の前に止まり、ＯＬらしき女性が２人降りて来て
良く見るとびっくり！
学生時代に山小屋でバイトしていたときの仲間でした。

毎年年賀状ではやり取りしていたものの、会うのは１０年以上ぶり
友人と２人で日帰りで八ヶ岳に来て、
以前私が勤めていた清里のパン屋さんで家を聞き、
訪ねてきてくれたのでした。

久しぶりなのに久しぶりじゃないみたい・・・不思議な感覚。
やっぱり2900ｍの山で寝食共に濃密な時間を過ごしていたからでしょうか？
パパと出会ったのもその山。
久しぶりに仲間に会いたくなりました
Ｔちゃん会いに来てくれてありがとー
同窓会もやりたいね。

おうちパン屋

台風が近づく気配・・・
週末の子供の運動会はどうなることやら？？？

雨だと順延、順延しヘタすると４日間お弁当作りっぱなし
のような状況に
でも、あれだけ連日頑張っている姿を見ていると、
子供達が伸び伸び出来るベストな日にやって欲しいナァと願うばかり。

今日は週の中でも一番パンを焼く日です
一人では回しきれなくなり、先週から母に手伝ってもらってます。
60歳過ぎて思いもしなかったパン屋さんの手伝いをしている母と、
「人生って面白いねぇ」などと話しながら、手元は必死に生地を成形してます

いつか母の美味しいスープと、
私のパンで小さいおうちパン屋さんをやりたいね

今はお隣さんから頂いた家庭用オーブン（ドイツ製ですっごく性能が良いです）と
パン屋さんに勤めていた時から使い慣れていた
トーセー工業の業務用オーブン＆発酵機をフル稼働させて焼いてます
ほぼ毎日パンを焼いている我が家。
お散歩のワンちゃんが匂いに誘われて入ってきます

酵母っていろんな所で生きているんですよね。
酒蔵も場所が変わると味も大きく変わるように、
パンの酵母も作る人、作る家、で味もふくらみも変わってきます。
二つと無い味、その変化するところが面白いなぁと思う今日この頃です

映画「かもめ食堂」のシナモンロール！

昨日に続いて更新しちゃいます
（大丈夫かしら・・・？続くかしら・・・？）

ここ数日、いつも添い寝していた子供達が
「クリスマスまでに２人で寝れないと、サンタさんが
夜おうちに来ないよ」と話すと、俄然頑張り、２人で寝る練習をしています。
お陰で、こうして夜にパソコンの前に座っているのですが、
私のほうが眠い・・・
子供と同じ睡眠時間がやっぱり必要ということでしょうか・・・？

今日は、週末販売などで焼いている
「シナモンロール」についてお話したいと思います
このシナモンロールのレシピを考えるきっかけは、
友人が打ち出して来てくれた一枚のレシピの紙からでした。

映画「かもめ食堂」（フィンランドで日本人が小さな食堂を始めるという
大きな出来事はなくとも、ほのぼのしていて心和む映画です）
の中で、シナモンロールを焼き、その香りに誘われてフィンランドの人々も
少しずつ食堂にやって来ます。
その香りはどんなだろう？とか
小指を使って成形する独特の形は妙に印象的で、
思わず食べてみた－い！と思わせました。

友人はそのレシピをあるＨＰからプリントしてくれて、
私に作ってみて！と持ってきてくれました。
生イーストとグラニューをたっぷり使っていかにも外国風に思えるレシピでしたが、
やっぱりイーストのツンとした香りが苦手なので
試作を繰り返し、天然酵母と国産小麦で焼き上げてみました
その他のレシピは割と忠実に、水は使わず牛乳と卵で練り、
カルダモンの香りが効いています

そして、羊の角のような形はとても愛らしいです。

友人とも大事に育ててきたパンなので、特別な思い入れもあります。

そんな「シナモンロール」、機会があったらぜひ食べてみてくださいね

パン、小淵沢へ・・・

ここ数日で木々も紅葉し始めた八ヶ岳南麓です

もう９月・・・
コメントを頂いていたjuconさん、ゆーこさんありがとう
リコメントできてなくてごめんなさい
是非、ブルーベリーの季節に来てくださいね！（手伝いに・・・）

９月も、仕事でも生活でもいろいろあり、バタバタしてます

今週末には長男の小学校初めての運動会
毎朝体操服で登校して、練習も頑張っているようです。
晴れるといいな

仕事では、小淵沢の
食料品店をご両親から受け継いだ友人が、
品物を考えていく時に「人として何が食べたいか」を大切にして
自分なりのお店作りをしていく一歩に、
私のパンを置いてみたいと声をかけてくれました。

おうちまで取りに来てくれる彼女の腕に抱えられてパンたちを送り出します。
本当に「送り出す」という気持ちです。
彼女の人柄を通して、また新たな人の元に届けられていくパンたち
ますます頑張らなくては！
Ｋ子さん、本当にありがとう

今日の天然酵母パン教室の中級クラスは水を使わず焼き上げる「ヨーグルトブレッド」
朝は曇り空だったけど気持ちよく晴れて、生徒さんたちの元気なお子さん達に
誘われて、ベランダで焼きたてパンの試食＆お母さん手づくりのお昼
写真が横向いちゃったけど、伝わるかしら・・・？
美味しかったね！また来てネ