ありがとうございました‼

(↑朝のパン小屋。。店舗用にレイアウトして。
たくさん焼き上がったパンに大丈夫かなあ💦💦とドキドキ。。)




昨夕の突然の変更にひとりアタフタしていたおうちパン屋ですが、
みなさまの温かいご厚意に助けられて、
無事にパンたちは旅立っていきました。

今夜は息子たちの夕食はパンバイキングになるかと思いましたが、
おかげさまで大丈夫そうです(笑)

今回初めて手に取ってくださった方や、
ブログやFBで知って立ち寄ってくださった方、
メールでご注文を送ってくださった方、
パノラマ市場でお求めいただいたお客様、
たくさんの方々に選んでいただき、パン屋冥利につきました😌
本当にありがとうございました。
つくしんぼの三井先生、工房の方々には大変お世話になりました。
感謝の気持ちでいっぱいです。

これからも真摯にパン作りに励んでいきたいと思います。
本当にありがとうございました。



※ただいま店舗の営業はお休みしていますm(_ _)m
※12月～4月まで毎週金曜日にパノラマ市場にパンを納品しています。
育児支援センターのひよこルームさんにも金曜日にお持ちいたします。
スケジュールはカレンダーを
パンメニューは こちら☆ をご参照ください

※パノラマ市場の冬季営業について→こちら

つくしんぼルームさんでパン販売

明日金曜日の11時45分頃から、大泉の「つくしんぼルーム」さんにパンの出張販売に伺わせていただけることになりました。
小物パンをたくさんお持ちします。
どうぞよろしくお願いします🙇⤵

長坂のひよこルームさんで嘔吐が発症し、
明日は大事を取っての休館と夕方決まったそうでご連絡をいただきました。
寒くなって病気も流行りだす頃ですね。
１日も早く回復されますように…　


小さな子が関わる所だけに、そういったご事情ももちろん承知の上でのパンの出張販売です。
が、先週は足りないくらいで申し訳なかったので今週はたくさん仕込んでしまったおバカな私😢
つくしんぼの三井先生に無理を承知でご連絡したところ、
工房さんのパンとやりくりしてくださり、明日お持ちできることになったのです。
大切に作ってきた生地たちと共に受け入れてくださり本当に嬉しかったです。

自分のホームで販売させて頂くのは恥ずかしさもあるし、めちゃくちゃ緊張もするのですが、
三井先生が作ってくださった貴重な機会を精一杯頑張りたいと思います。


もし、パンをご希望の方がいらっしゃいましたら店舗での個別販売も明日はお受けします。

捨てられないもの

引き出しを整理していて出てきた小さなハンコの数々。
これって見覚えありますか…？

手書きの地図に押す山の様々な箇所を表すハンコです。
岩場、ハイマツ、テント場、山小屋…

父が山の雑誌を編集していた時代、手書きの地図が多かったです。
父の仕事机は蛍光灯が埋め込まれたトレース台で、
0コンマの極細各種トレースペンが揃い、
それはそれは楽しい机でした。
等高線を描いていた後ろ姿を思い出します。

小さすぎて使えないハンコなんだけど…
やはり捨てられない。
文房具に囲まれた魅力的な机の影響もあって、文房具大好きに。
父から譲られた時の嬉しかったこと。
子どもたちから見たら「？」のものばかりでしょうね😅




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凍結

昨日の朝は－13℃。
少し寒さは和らいだ気がするけれどまだまだ寒いです((⛄))

パン小屋のシンクの水道が凍結を繰り返してます(T□T)
例年なら12月に完全に水抜きしていたのですが、
今年は毎週２日は必ず小屋を稼働させるようになったので
わざわざ10月に、中付けの瞬間湯沸し器から、電熱入れた外付け給湯器に変えたばかり。。→こちら


暖冬中は良かったけれど、普段は人気の無いパン小屋は思う以上に冷えるらしく
先週から作業中に使えなくてがっかり😞💨
日が上り気温が上がる10時ぐらいから気まぐれに出る。おいおいそれじゃ困る💦

対策は普段からマメに湯を出す。部屋を暖める。
またはメーター回らないくらいの細い水を出しっぱなしにする。だそうで、
やはり寒冷地対策はしないとダメか。。

油や卵などは凍らないように冷蔵庫に入れ、
冷蔵庫内の設定を「弱」に振りきっても室温が下がりすぎて庫内温度もガンガン下がるから
冷蔵生地や酵母の様子を何度もチェック。
真冬のパン作りはそれなりに気を遣う。
零下の小屋で早朝作業する私にも誰か温かい気遣いを…(笑)

のんちに「ママ、枯れてるね～」ってクリームを塗られる日々。
心臓を射るくらいの言葉を浴びせられても頑張りマス・・・
女子厳しいー😭



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どうやって…

どうやって事務作業の時間を捻出しようか、、
全然進まない伝票整理にイライラは募るばかり。

やはり早朝しかないか😞
パン作業日の他にも早起きすることにしました。
寒い朝は辛いけど、家族が起きる時間にはかなり部屋を暖めておけるし。
何より集中できる時間がありがたい。

昔パパに言われた「人の1.5倍生きてるね」という言葉。
それでも自分のための時間には届かない😣💦

最近やっとのんちが育児支援センターに行くと言ってくれるようになり、
冬の間はできるだけ足繁く通いたいところ。
が、午後は私の方が先に充電切れ🔌😵(笑)




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至福の時間

雪深い中に佇む次男くんのおうち。

中では…


プラモ作りの至福の時間が流れていました😊

温かい紅茶とおやつを差し入れ。
作って良かった！次男くんのおうち🏠



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雪の土曜日

また降り始めた雪の土曜日。
前回ほどは積もりませんように！

こんな日は薪ストーブで焼き芋と焼きりんごを💕
それから…AFTERNOON TEAのレシピでさつまいもとりんごのタルトを焼きました。

実はさつまいも🍠とりんご🍎ばかり😁
買い物に出ないで作れるものを😊👍



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一番の働き者

冬一番の働き者は、薪ストーブかも。

連日氷点下なので24時間薪を絶やさず焚いています。
深夜はパパを、明け方は私、そして慌ただしい朝の子どもたちを温めてくれる。

夕食のシチューや煮物をじっくり仕上げてくれて、
やかんで湯を常備し、私の飲みかけのコーヒーまで保温してくれる。
雪で濡れた次男くんのウェアやグローブ、ブーツを翌朝までに乾かしてくれて…

ホントにホントになんとお礼を言ったらいいのやら。。(笑)



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雪景色

久しぶりの雪道に緊張し、
生きるに必死で下ばかり見てた。。

目を上げるとこんなに素晴らしい景色。





明日もパノラマ市場、ひよこルームさんにパンをお届けいたします。



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大雪(2)

市民バスが運休のため、
２日間休校だった学校も今日から始まりました。

いつも通りにバス停に行った長男が40分ほど経って帰って来た👀‼
母「どうしたの？忘れ物？」
長男「まだバス来なくて、待ってるうちに頭に雪積もるから上着取りに来た。」

えっ！！ずっと横殴りの雪の中待ってたの？？
いつバスが来るか分からないからその場を離れられず小1～中3まで10数名が雪の中待ってたようです。
私も様子を見に行きたかったけど、まだ寝間着ののんちがいてすぐに出られず😢
低学年の子には大変な時間ですね。
冷えきった身体は温められたかしら。。

連日の雪かきで身体はバキバキ😣
ゆっくりしたいけどのんちは今でも私の肩によじ登ってるし💧


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