ホットケーキ

たまに
朝ごはんにホットケーキを作って食べたくなる。
『明日こそは早起きして作るぞ』
意気込んで寝るものの
翌朝はいつものぎりぎりの起床時間

ようやく
久しぶりにホットケーキを作った。
でも夕飯に（苦笑）

牛乳の代わりに無調整の豆乳を使うと
生地がもっちりするの知ってる？
あれ美味しいんだよ。

ずっと前から
お菓子の本に載っている
[パンケーキを粉から作るレシピ]
そのレシピから作ってみたいと思い続けている。
いつかいつか
そろそろ
その“いつか”を叶えて
ホットケーキミックスにも匹敵する美味しさを食べてみたい。