今月食べたもののなかで、ふたつハマってしまったものがある。まずは、アヒージョ。いままで食べたアヒージョはいったいなんだったんだろうと思うくらい、海老がプリプリ、茸がシャキッとした、なんとも絶品な味わいだった。これに似合うのは水割りなどダメで、より強い酒だ。思わずメニューをみて日本酒を注文してしまった。厳選した新鮮なオリーブオイルと鷹の爪、大蒜を使い、具材たちの下ごしらえがすべて完璧だった。もうひとつは初めて入った居酒屋で、なんだろうと思って注文した「紅しょうがの天ぷら」。紅しょうが嫌いなら思わずドン引く、オンリー紅しょうがの直球ズバババーン、だ . . . 本文を読む
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