お料理教室へ行ってきました！

茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんま http://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/  です。

土曜日に、月に一度のお料理教室へ行ってきました！

今回はクリスマス料理 ～フランス料理～

 ガランディーヌ

  サラダアイリス

 野菜のグラッセ

これらの名前で料理の検討がついたのは「野菜のグラッセ」だけだったので、どんな料理かワクワクしながら行ってきました～。

「ガランディーヌ」 鶏肉、豚肉、牛肉の３種類の肉巻き

ロースハムを中心にして、牛ひき肉で包み、さらに鶏肉で巻く・・・

それをフライパンで焼き、フランべして（初体験！）、さらにオーブンで焼き・・・

ソースも作る、とっても本格的なお料理でした

「野菜のグラッセ」を添えて・・・

そういえば、自宅でちゃんとしたグラッセって作ったことが無かったです

グラッセ特有の野菜の切り方も初めてで、良い勉強になりました～

「サラダアイリス」 りんごの中をくりぬいて、外側を器に使い、中にはリンゴ、クルミ、セロリを自家製マヨネーズで和えたサラダをつめています。

とっても可愛い

 

クリスマスらしいテーブルセッティングをして

どこかのレストランみたい

お料理を習えて、美味しいお料理を食べれて、とっても贅沢な時間を持つことができました。

来月はおせち料理で、今から楽しみです