茅ヶ崎の子連れで通えるパン教室 http://nmanmapan.web.fc2.com/ んまんま です。
今日のパン教室！
３歳のBoyと、ママたち２人が来てくださいました！！！
お2人とも 電車で 時間をかけて来てくださって、ありがとうございます。
一人でも楽しそうにブロックなどで遊んで待っていてくれました。
真剣な表情～（笑）
ママたちと楽しくお喋りしながら、ゆったりとした時間が流れましたね。
今日のパンは～
「バターロール」 といっても、”んまんま”では、卵や牛乳は入れずに、砂糖を多めにしてロールパンとして作ります。
成型がとにかく難しいので、慣れるまでが大変っ
倍量の１２個を作っていただき、なんとなく感覚をつかんでもらえたら、と思います。
そのまま食べても、何かサンドしても！
表面に何も塗らないので、水蒸気でシワがよりますが、上手にこねれた証拠です！
「木の実パン」 全粒粉を入れた生地に、レーズン、オレンジピール、クルミ、アーモンドスライスを
たっぷりと！！
香ばしい生地に、フルーツと木の実の甘さが加わり、大人も子供も美味しく食べられます。
可愛く”木の葉”みたいにクープ入れします！
そして、ご試食は、倍量 こねていただいた「木の実パン」と
生徒さんからリクエストのあった「フランスパン」
ママのお口には、一口しか入らず～（笑）
でも、美味しく食べてくれる様子を見てると、嬉しくなりますね！
今日の私の「フランスパン」は、やっぱりイマイチ～。
ずいぶん長い間、作っていなかったので、感覚もほとんど覚えておらず。
作り続けていた頃でもマスターしきれなかった「フランスパン」
本当に難しい・・・
なので、通常のレシピ化はできないのだけれど、ご主人のために砂糖抜きのパンを作りたい！という
生徒さんの想いには、応えていけるよう、頑張ります！
今日も ありがとうございました！！！
