夫と行く晩冬のソウルNO4－新しい味カンテンジャン

夫と行く晩冬のソウル旅初日２月２８日も夕刻になりました。ホテルに一人待つウリ
ナムピョンが気にかかってもいますので、夜ご飯をどうするか一旦戻って相談です。

チングが誘ってくれたお店はテハンノにあるというので、場所としては大賛成です。
今回の旅は元々腰が悪かったうえに、最近は踵に神経痛が出るようになったウリナム
ピョンに無理を言って同行してもらったので、映画や観劇などあまり歩き回らないで
済むことをしようと思っていました。
テハンノは小劇場のメッカ、街を歩けば上演中の舞台のポスターが至る所に貼られて
います。今晩の食事はチングに誘われなくてもテハンノに行って、序でに面白そうな
舞台を見つけるつもりでした。


さてホテルでウリナムピョンとチングのはじめましてを済ませ、夕食とその後を相談
すると、飛行機での移動で既にかなり腰に負担がかかっているので、やはり出かける
のは見合わせたいとのこと。でもチングと二人で楽しんできたら～と言ってくれたの
で、チングと出かけました。


カンテンジャン、最初に聞いた時はテンジャンチゲの一種かと思って、ナムピョンに
そのように説明してしまいましたが、全く別物でした。言ってみればヤンニョム味噌。

　　　　　　ヤンニョム味噌の濃い味の中で煮込まれた豆腐。


注文したカンテンジャン定食のお膳立て


このお料理は丼ご飯に右端の生野菜をトッピングし、その上に味噌だれとお豆腐を
適宜かけ、混ぜ混ぜして食べる一種のビビンパのようです。
たくさんの付け合わせのおかず類は、それぞれに丁寧に味付けしてありましたが、
韓国チングとの食事は、どうしても会話を聞きとる事に神経を集中するので、一つ
一つの調理法や味の違いをゆっくり味わう余裕が無く、詳しく紹介できないのが
残念です。

お店の名前は確認をしわすれていたので、ネットで検索してみたらそれらしいお店
がありました。ソルナムギル テンジャン芸術という名前のお店です。テハンノ３番
出口を出て、ロータリー方向へ進み最初の角を曲がってすぐのところにあります。

テンジャンをウリとしている点、カンテンジャンをメインにしている献立などから
多分間違いないと思います。素朴な野菜中心の料理の様ですが、多分四季折々に
様々なお野菜を楽しめるのではないかと思います。野菜のお好きな健康志向の方や
いわゆる韓国料理は食べ飽きた方に新鮮に思っていただけるのではと思います＾＾