朝の水遣り

夏は強い・・・・

苦手・・・・・



と聴かれれば



苦手と答える私ですが




早起きはどちらかと言うと・・・好き


なので・・・



夏は苦手でも・・・


早起きは得意で

その時間にする朝仕事・・・庭の水遣り




昨日も書いたように

涼しいのですよ・・・日中どんなに気温が上がろうと


朝だけは涼しいのです



そんな清々しい朝を楽しまないのはもったいない



だから夏の庭の水遣りは毎年・・・・



そうきっと楽しんでやっています



しばらく庭に目をやる余裕がなかったのが


この暑い夏の時期は

早起きをするので


庭に出るのが楽しみでもあります



今マイ　ガーデン　は


緑一面です




花がなくて少し寂しい気もしますが


でもこの緑の海もいいものです









水やりをしていると

東の方から太陽が差し込んで来ます








こうなって来るとそろそろ水遣りは終わり


日が昇ってしまっては

清々しい・・・なんて言ってられませんから




庭仕事は毎日少しずつでも・・・・



すればいつも程ほどにでも


キレイさを保てるものですね



放っているからどんどん雑草で


覆われてしますのですね




この猛暑のなか


緑を見るのも暑さを忘れる癒しになりますね



これから秋に向けて

すこ～～～し庭の手入れをしましょうか








さて


今週水曜日は新しい料理人さんの

あやのつぶつぶキッチンがあります



料理人さんの紹介文です

はじめまして。
ゆみさんのつぶつぶキッチンを引き継ぎ、つぶつぶ料理を作らせていただいております。
「つぶつぶピースフード」は、自然の恵みである、穀物・野菜・海草を、
海の塩・醤油・味噌などの伝統調味料で調理した、
シンプルで創造的なお料理です。
こころもからだも満たされるおいしさを感じていただけたらうれしいです。


7月28日（水）のメニュー


六穀ごはん（おかわり自由）

かぼちゃとアワのポタージュ

ヒエとしめじのコロッケ

ひじきのサラダ　梅酢ドレッシング

ごぼうとたまねぎのカポナータ

ゴーヤのもちキビソテー

蒸しなす冷やし

ごはんのおとも～天日干したくあん　梅干　手作りひしお味噌


ヒエクリームとみかんの２色ムース

ほうじ番茶



以上で、1500円です



皆さまどうぞ宜しくお願いします


7月に1回出店して


9月より本格的に参加していただきます



暑い日中ですがどうぞランチにいらしてくださいね

来週のランチ7月31日（土）

暑い日が続くので

外に出るのが億劫になりますよね


でも仕事は仕事でそんな事とは関係なく

動いています


私の夏対策は

やはり早寝早起きで

11時には寝て・・・

5時には起きる



気持ち良いのです

昼には36度位になる気温が

朝早くは30度ないので

涼しい内に朝仕事が出来ます



朝仕事・・・そう

この時期大切な庭の水遣り

1時間ぐらいかけて丁寧にやらないと

木々の水枯れは回復不可能になったりしますから

大切なのです



それでも

1時間ぐらい庭仕事をしていると

汗をかくのでシャワーを浴びて


そして朝食の支度


少し前までは

本当はそんな元気なかったのですが

この生活にしてから

少しずつ体力が回復してきたみたい



これで夏を乗り切りましょう

明日は庭仕事の様子アップしますね




そしてこんな暑い中

息子が愛犬ティナの水浴びならぬ

シャンプー




気持ち良い



いやいや・・・しかたなく付き合った感じ





この犬ダルメシアン

暑さにも寒さにもとっても弱くて

室内犬だから冷房の部屋で快適に過ごしてます

もう老犬なので贅沢に仕方ないかな～～～




最後にお知らせ

今週最後の土曜日ランチは

娘達担当の

夏野菜のラザニアランチです






前回と同じなのですが

美味しかったのでもう一度です




そして1月間8月はランチお休みです



でもイベントや各教室参加はありますので

見学も兼ねてどうぞいらして下さいね

夏のＭｏｇａ 癒し空間

元来夏は苦手で

日頃の疲れが梅雨明けと共に一気に来て



ブログもアップ出来ないまま

気がつけば１０日も経ったんですね


ここでダウンしてはいけないと

大事を取って

早ね早起きに切り替えていました



外は当然猛暑のギラギラ太陽

Ｍogaの緑の小道もこの通り







レトロ空間の前のキューウイの棚が

いい木陰を作り



そして発見


部屋の中には

何とその木々の陰影が

こんな風に写っていました





まるでシルクスクリーンに映し出された

切り絵のようです



夏はあまり動き回らず

家でじっとしていたいですよね



でも　　Ｍoga

こんな雰囲気の中


料理人さんの

おいしいお茶とケーキで



まったりと

過ごしてみませんか



前回お知らせしましたように

８月はＭogaランチお休みを頂きます


ですからランチ営業は明日から６回だけです

７月２８日（水）は

初登場の綾さんのつぶつぶキッチンです


つぶつぶ料理に興味のある方

是非いらしてくださいね


最後７月３１日（土）は

我が娘達のランチです


一月間お休みを頂くランチですので

最終週是非いらして下さい

緑・ミドリ・みどり

松江の現場に行く楽しみの１つに

私の好きな店花ワールドに寄れることがあります

と言いながら中々寄って鑑賞するほどの時間が取れないので

いつも前を通りすがりで終わっていました




先日やっと寄ってみたのです

ここは本職の方達が世話をしているので

花の管理が良く

山陰の中では珍しい花が揃っています



最近我が家の植物管理がままならず

それがストレスの１つにもなっていたので

久しぶりのセンスのよい植物の植え込みを

見るのが私のストレス解消にもなります



これ買いました



この植物はエバーフレッシュで

立ち姿が人気です

この鉢はサンズベリ・スタッキーを

植え込むために選びました

上手に植え込めたら写真をアップしましょう




夏らしい植物

白い花が白鷺に似ているので

斑入りシラサギ





そして

外にはこれから暑い夏になると

花よりも

カラーリーフを集めます



紫ツメ草




紫唐辛子




そして紫と反対に

白ラベンダー





これからすこ～～し

丁寧に植物達を管理して


お家の中に和みの空間を作りましょう

デザインタイル

Ｍoga ハウスでは

手作りのキッチンや洗面台が得意です

そこに使うタイル



今とってもキレイなタイルが沢山あるのを

皆様はご存知ないでしょうか


いやいやお客様だけだはなく


業者さえタイルといえば


昔の単調な色合いの１０センチ角のタイルを使っています




本当はもっと表情豊かな


ぽってりとした質感や

グラデーションがかかった色や

１センチ角のモザイクタイルや

絵画のようなタイル等など



Ｍoga ハウスはそんな表情豊かなタイルを使っています



今お客様に使って施工しているタイル


少しずつ紹介しましょう


まだ完成していないので

部分撮りです



洗面所の斜め貼りです

これとても手間がかかる貼り方です

でも出来上がりはとてもステキ





焼付け絵柄

モザイクタイルの中に埋め込みました




おなじみＭogaカラーのガラスタイル

トイレの手洗いボールの周りに使っています






もっともっと

オシャレなタイル紹介しましょうね

楽しい現場

今ワクワク家つくり現場が沢山増えています

私のモットーは



お家はワクワク楽しくステキなものですよ～～～



そんなお家つくりのお手伝いをさせて頂くのが

とても楽しく私もワクワクします



毎日その現場に行くのが私も楽しく

どんどん変化してお客様の驚く顔を見るのが

嬉しいのです



そんな現場の１つに

８２歳になられるおばあ様がおられます



とてもお元気で畑仕事も一人でされているのですが


足が痛い痛いと愚痴られながらも


新しくご自分の部屋が出来ることに

今からワクワク楽しんでおられるのが私にも伝わります


新しくベットを買ったり

タンスの位置を思案されたり

カーテンの色を心配したり


そんなおばあ様に


私がちゃんとコーディネートしますから

大丈夫ですよ


きっとステキにしますから



と伝えます



蔵があったりするその屋敷には


古い家財道具でしまってあるものが

沢山あります


昔の骨董級のタンスなど沢山あり


眠っていたそのタンスを

インテリアとして飾ったり


私もその古くてもいい道具を使うのが

楽しくなります


最初はリフォームに乗り気でなかったおばあ様が

今では一番先取りで張り切っておられ

私もその現場でおばあ様にお会いするのが

楽しいのです



お客様がワクワクしてくださる

そんなお家作りを


私も楽しんでどんどんお伝えしましょう

岡山からのお客様

もう３日前の事なのですが

知人からの紹介で

岡山からわざわざＭogaに来てくださった方がいらっしゃいます




同じような事を実践している人が米子にいるよ



という紹介で来て頂いたその方は



やはり家業はご商売をしている方



私と同じように嫁いできた家の仕事を継いで


これからどのように発展させるかを


嫁として考えていた方で


自分の好きをもっと追及して


家業と結び付けようと考えていた方でした




幸いにも御主人も良き理解者で

女性の視点で家業を繋げていこうと

奥様をバックアップしようと

協力的です



私などまだまだ未熟で

反省する点ばかりで

人に語れるほど本当は何も確立できている物は

ないのですが



同じような事でも

人それぞれの環境や条件は全く違うので

同じようには行きませんし


それぞれが与えられた道は違いますから

私のやってきたことが

他の方に当てはまることとは別です


私だからこのような道だったし

私だからこのような経験や

遠回りともいえるような

中々にたどり着けない

険しい道のりだったと思います



いつも考えます

これは私にとって何なのだろう

苦い経験や悲しい出来事も

全て私自身に問いかけてくる

経験なのでしょう




自分が前に進んでいくには

学ばねばならない事が沢山あるようです

教科書のように全てちゃんと問題や答えが書いてあれば良いのですが



問題も答えも全て自分自身で確認・認識しなくてはならないようです



その１つ１つを経験してきて

涙したことが同じ過ちを犯さないための

私の人生の糧となるべく

与えられるのでしょう・・・・ね




その岡山からのお客様と話しながら

自分自身に再確認することは



まだまだ私がどのように導かれていくのか

分からないけれど（私は　自分自身が人生を切り開いているとは思っていないのです）

今与えられていることを１つ１つ確認しながら

自分の経験にして階段を登っていければ


と思うのです

明日からすこ～～しお休みを頂きます・・・Ｍｏｇａ

なかなかブログもアップできず

お知らせが遅くなったのですが


明日から３日間Ｍogaはお休みを頂きます


ランチもパン教室も他講座もお休みです




本当はＭoga そろそろ１周年なのですが


１周年記念は企画していません



それよりすこ～～し

お休みを頂いて


整理整頓をします



館はもちろん自分自身の体調管理や

し残している仕事の整理の為に

走り続けるより

少しとどまって

リセットしましょう




この７月は３日間の休息ですが

実は８月は１月間Ｍogaのランチはお休みです




料理人さんのことや食品管理の為に

ランチは８月一杯お休みです




その間他イベントを考えています

パン教室を始め

ティーセミナーやデコパージュ石鹸作り

料理教室等など


全て予約制です

詳しくはＭogaのブログにてご確認下さいね



９月のリニューアルオープンに向け

すこ～～し模様替えを考えています






さてさて

明日から私自身のリセットの為に

３日間家に居る時間を貰いました


といっても

仕事がお休みという訳ではなく

家に居る時間がすこ～～し長くなるかな～～～と

いった具合ですが

それでもうれしいのです



元来お家大好きな私が

この１年間は本当に家をかまえず

目をつぶりながら放っている場所が沢山あります



そして家族のため自分の為にお菓子も焼いてみましょう

パンも焼きましょう



そして仕事もしましょう



すこ～～し自分のバランスを崩していた期間が長過ぎました



さぁ


どんな３日間を頂けるでしょうか

初体験のＡＢＣ料理講座

今日は岡山ＡＢＣのレッスン日

いつもはパンのコースだけなのだけど

料理のコースが2回プレゼントでもらえて

今日その初体験の料理受けました



私が選んだメニューは

夏野菜のラザニア

フレッシュベジタブルサラダ

枝豆風味のヴィシソワーズ

プルプルキャロット


Ｍogaでのランチメニューの参考にならないかな～～と

選んだのだけれど


夏野菜ラザニア


パスタは使わず野菜タップリ

でもとてもボリュームあって

これ頂き～～～

枝豆のヴィシソワーズも夏らしくいい




料理は作ると直食べれるので昼食代わり


そしてその後

今日のパンメニュー


枝豆のフロマージュ



スープと同じく枝豆を使ったパン



季節感があってこれもいい

イベントパンとして教えましょう




今日は2コースで終了して

すこ～～し一人贅沢をして

アフタヌーンティーでケーキセットを

堪能しましたよ


一人で出かけたときは

これくらい余裕持たなきゃね




でも、でも、

いつものように3コース選択は

体力的にちょっと無理で

1便早いバスで帰路につきましたよ

セサミキッチン

久しぶりにセサミキッチン作りました


角食パンです


いつも山形食パン作っていますが


角食はまだ生徒さんに教えていません


この黒ゴマたっぷりの角食


初めて試食でＡＢＣで食べた時


これ絶対作りた～～～いとメニューに選び


以前は良く作っていましたが


パン教室のメニューにはまだのせてなく


蓋付きの角食はすこ～～～し難しいのですよ




蓋をかぶせる見極めや


蓋を取る瞬間のふくらみ具合





こんなふうに少～～～し隙間が開くのがいいらしい


そして角食といっても

あまりに角張らず少～～し丸みを帯びるのがいいんですって




そして断面



黒ゴマた～～っぷりでしょ

少～～～～し甘く黒ゴマのプチプチした歯ごたえが

とってもいいのです



このメニューは

9月からの新メニューに入れましょう




そして明日は

私の息抜き


岡山ＡＢＣで料理とパンを習って来ま～～～す


料理　　って



本当は料理のコースは取ってないのだけど

ＡＢＣからのプレゼントですって


初めての料理講習です

楽しみ楽しみ

明日のブログで紹介しましょうね