人気のスイカパン習う

今Mogaパン教室で大人気の

このスイカ食パンを

今日私と杏実ちゃんとで受けました〜🎶

4色の生地を作って

発酵させます

色は残念ながら食紅です💦

成型は

スイカの中を想像して

順次重ねていきます

最後

こんな風にスイカの皮の模様を

入れます

これどうやってスイカのウネウネ

模様が入るのでしょうか⁉️



角型食パン型に入れて焼くと

こんな風にキッチリ

角型スイカ食パンの

出来上がり〜⭐️

この食パン

今日午後のお客様にお出ししまーす❤️

大栄町のスイカですよ〜って

イエ実はモガパンの畑から⁉️

味はスイカの味では無いけど

タネはチョコチップで

作っています

だからタネは甘く

生地はもっちりしっとり

これだけでも美味しい〜

発酵の合間に

私達プロは⁉️

続けてもう一種作ります

私は焼きカレーチーズパン

杏実ちゃんは夏休み子供パンの

リボンパン🎀

もうSNSで発表されています

スイカパンは少しレベル高いので

上級者対象です

リボンパンは

子供パンなので夏休みの体験としても

お申し込み頂けます

可愛い🩷ピンクのリボンパン🎀

女の子だけでは無くて

男の子にも人気⁉️とか

本当にどのパンを食べても美味しく

きっと感動されます

どうぞお気軽にお申し込み下さい🎶

で

私思いつくのは

孫の咲太朗君が昨年

スイカの洋服来ていた事思い出して

今日夕食に誘ったら

こんな衣装で来てくれました

似てるでしょう🎶

残念ながら

スイカを中々口に入れてくれない

咲ちゃん💦

まだまだ好き嫌い多く

ムラ食いです💧

さぁ〜

スイカパンマスターして

私もお届けしよう🎶

我が家でパンの復習レッスン

昨日

あれだけ落ち葉集めをして

玄関から庭から

かなりスッキリした

はずでしたが………

今朝は又

この散らかりよう💦

でも

めげずに片付けますよ〜💦

昨夜の我が家の玄関

２つのリングリース

今日そのうち一つ

お嫁に行きました〜

お渡しするまで

細かくチェックします

乾燥させないよう

花がらはこまめに摘み取るよう

雨風の強い所はやめて

でも陽には当ててね

と

今日はその方の

パン教室

我が家で復習レッスンです。

入会されてから

かなり年数は経っているけど

中々お家では作れず

でもお家で作れるようになりた〜い

だから

詳しく復習レッスン

細かく

基本をお伝えします

基礎コースは

お家で毎日出来るパンです

この基本が

しっかり理解出来れば

お家で作るのも簡単に出来ます

だから

私詳しくお伝えします

早速

お家で作りまーすって

材料道具買って

帰られました〜

そうそう

同じ道具と材料使った方が

失敗が無いですよ〜

是非是非

お家のキッチンで

パン作って下さ〜い

復習レッスン

お受けしますよ〜

ただし

基礎コースだけね💦

我が家でのパン教室体験

うさぎの耳に掲載して

我が家のキッチンで

パン教室のトライアルレッスンを

割引価格でしまーす🎶

と言うお誘いに

10名の方が申し込んで頂き

今日が最後の日で

6名が入会して下さいました⭐️

年齢は50代から70代の方々でしたが

皆様初めて

パンを作ってみたーい🎶

と言う方々

縦こね　　V字こね

分割　成形　初めての手触り

皆様ドキドキですが

ちゃーんと出来上がります

ハムエッグパンです

皆様帰りの車の中で

食べられたかなぁ〜❓

お家のレンジオーブンで

出来るお家パンです

作るのが楽しくて

安心で安全で

とっても美味しい手こねパンです

皆様是非お家で作ってみて

下さいね🎶

来月からも

我が家でのトライアルレッスンは

致しますので

日にちは限定しませんので

希望日をお申し込み下さい

又詳しくお知らせ致します。

ママパン教室の魅力💕

今日は建国記念日の2月11日

Mogaハウス全館お休みです

なので私もお休み

暖かな良い一日です。

ワンコのお散歩も

昼間の暖かい内に今日は

服も着せずに出かけました。

さて

今日は孫達が来て一緒に夕食を

する事になっています。

と言っても

集まる孫は4名で

生後50日の咲太朗君は

まだこの4名の中には

入れません💦

でも

咲太朗君

昨日Mogaパン教室のママパン教室に

ママとデビューしました⭐️

ママパン教室❗️

ご存知でしょうか？

Mogaパン教室の大人の教室と違い

お母さんが赤ちゃんを連れて来て良い

教室です。

なので

まだ保育園などに行ってない

0才から2、3才の子供とお母さんです。

保育士さんはいないので

お互いのお母さんが

助け合いながら

泣いても　遊んでいても

大丈夫な空間です

育中の杏実ちゃんママが

初めてママパン教室に参加しました。

今日集まったママは4人で

どちらかと言うとまだ

寝ているのが多い

7ヶ月までの赤ちゃん達👶

その隣で

ママ達のレッスンです。

時には

おぶったりして

パンをコネコネします。

途中

オシッコの替えや

授乳も可能な様に

してありますよ。

赤ちゃん連れで

ママの習い事❗️って中々

出かにくい所ですが

Mogaのママパン教室は

大丈夫‼️

皆さん和気藹々

子育ての話しも

盛り上がります🎶

今日

杏実ちゃんママが作ったパンは

人気のフワフワ赤ちゃんパン👶

咲太朗君は

ずーっと寝ていた様です

先にママパン教室にデビューしている

7ヶ月のななみちゃん

ほっぺがそっくりです💕

順調にパンがゆの離乳食も

美味しい　　美味しいで

よく食べてくれます

3月までは

ママパン教室一杯の様ですが

4月から保育園に通う子も増えるので

空きが出ます。

どうぞ生後1月〜の赤ちゃんとママ

4月からのママパン教室

お越し下さい🎶

3月までなら

トライアルキャンペーンを

行っています

パン教室のレッスン代も

やむなく💦4月から値上げする事になりました💦

本当に　　本当に

全ての物が値上がりして

パンの材料も殆ど上がりました💦

キャンペーン中は旧料金のまま

先払いする方も増えています。

赤ちゃんから子供達

勿論大人も大好きな手こねパン

是非いらして下さい🎶

手こねパンをプレゼント⭐️

前回投稿してから

期間が空いてしまいました💧

忙しかったから❗️

と言えば確かにそうだし

疲れてるから❗️

と言えばそれもそうだし

イヤイヤ

1番の原因は❓

気持ちが乗らなかった💦　　　

で

今日は久しぶりのお休み

半日は好きなことしよう🎶

私　好きな事色々ある中で

他の方にも関係する事を

先ずは優先⭐️

Mogaパン教室の感謝月間に

レッスンに来られら度に

抽選BOXに名前を入れてもらった箱📦

その抽選票をスタッフが

引いて

引いたスタッフが作ったパンをプレゼント

する　と言う企画⭐️

既に当たった方々は

プレゼントパンを貰われたと思いますが

私が引き当てたM様だけは

私が中々作れず

まだお渡ししていませんでした💦

遅くなって事

気になっていたので

今日はパン作りの日🍞と決めて

今日来られるタイミングで

お渡ししよう⤴︎と

久しぶりのパン作りの日⭐️です。

プレゼントパンは

ブルーベリーカスタードパン⭐️

デニッシュ系のパンがお好みのM様

こんなボード型成形にして

中にカスタードクリームを入れ

2時発酵

焼く前に

ブルーベリーソースと

ブルーベリーを乗せて

オーブンへ

人気のパンです⭐️

このパン実は

中級Dに習うパンです⭐️

レッスンでは4分割ですが

少し小ぶりにする為

今日は6分割で作りましたよ⭐️

焼き時間も短いので

1時間半で出来上がり〜⭐️

お渡しする生徒様は

今年の2月から通われ

何と半年足らずで

基礎コース全部達成され

昨日は　最後の基礎コース一押しの

クリームパン⭐️

そして

引き続き今日は単品で人気の

あんパン

凄いでしょう⭐️

時間がある時は

出来るだけ詰めて予約を入れて下さり

平日は度々来られました。

それだけ

手こねパンの魅力にハマり

ご家族の為に

一生懸命習われました👏👏👏👏

お仕事を退職され

さあ〜　　これから

自分の好きな事をするよ〜🎶

そうなんです‼️

そんなシニア世代の方

沢山おられます🎶

素敵　　素敵👏👏👏

私　そんな方々応援しまーす🎶

私自身

シニア世代

手こねパンとの出会いは

50代⭐️

それから15年経った

モガパン今日です⭐️

手こねパンの魅力を

もっと　　もっとお伝えしようと

開設したパン教室です⭐️

今は娘達に任せていますが

たまーには　オーナーも‼️   って

そうそう‼️

教えるのは本当は大好きな私です⭐️

なので

これからはもっと

シニア世代の方々のパン作り

応援したくって

お二人以上お申し込の

シニア世代の方々のトライアルレッスンは

我が家のキッチンで

してもらおうと

思っていますよ〜🎶

皆様

是非是非

ご自分の趣味と楽しみごとに

手こねパン作り

お加え下さ〜い🎶

そうそう‼️

パンdayで

もう一つ　同時進行しながら作ったパンは

イングリッシュマフィン✨

新しく成形型を購入したので

こんなに形よく仕上がりますよ⭐️

マフィンサンドが作り易くなりました⭐️

2種類のパンを作っても3時間半で出来上がります⭐️

お家パン作り

楽しい〜🎶

マフィンは冷凍して

都度マフィンバーガー🍔を

作りましょう🎶

人気のベーグルレッスン

ベーグルレッスン人気です⭐️

殆どの生徒の皆様

ベーグルレッスン楽しみにしていました〜

ベーグルレッスン入りたかったんです〜

っておっしゃって来られます🎶

今日は3人様

成形のポイントなど

細かくお伝えします

初めての湯通し

殆どの方が

緊張する〜　　　とか

難しい〜　　　　って

言われます❗️

でも　　大丈夫ですよ❗️

一度して見れば

次からはコツがわかります⭐️

皆様

離れずちゃんと焼けましたよ〜

シンプルなサンドウィッチですが

試食にお出ししています

どんなサンドウィッチにしようかしら⁉️

何挟もう❓

ってニコニコ笑顔😊

既に

レッスンを終えられた方は

お会いすると

ベーグルサンド作りました〜　　　　って

嬉しいですね

ベーグルの美味しさが伝わっています🎶

レッスンでは4分割ですが

慣れたら6分割して

作ってね〜

私も作って

冷凍して

お休みの時

ベーグルサンド🥯✨

美味しい〜

やっばり美味しい〜　　　って

食べていますよ〜❤️

まだレッスン空いている日あります

お問い合わせはモガパン教室まで❗️

ベーグル ベーグル⭐️

今週は暖かな日が続くと言う予報でしたが

まだ3月前半ですが

気温は18度もあり

上着もいらない程でした。

暖かくなると

外は花粉や黄砂で

視界は余り良くないのですが

西伯に行った帰り

大山が綺麗で

この赤い橋

何という名か知らないのだけれど

コントラストが綺麗⭐️

今日のベーグルレッスン🥯

お二人だったので

初めて私が担当する方々に

基本的なコネ方を

丁寧に伝授⭐️

基本の縦こね

しっかりカウンターにこすりつけます

たたきこねは

左手の使い方がポイントです⭐️

生地を丸く包み込むように

添わせてくるり⭐️

これが結構難しいようです⭐️

難しい〜　　　と言われながら

出来上がったベーグル

ツヤツヤでした〜👍

美味しい〜❤️

と言って食べて下さる

試食ベーグルサンド

生地が美味しいから

噛んでいると

甘味が増して来ます。

色々なサンドの味

お楽しみ下さいね🎶

まだまだありますよ〜

ベーグルレッスン🥯

空き席ある様です。

モガパン教室にご確認下さいね🎶

美味しいパンが一杯⭐️

寒波がやっと終わった様で

今日かは少しずつ暖かくなる様です。

今日は沢山の生徒様が

パン教室に来て下さいました。

私のベーグルレッスンも

今月最後の日で

4人予約あったのが

お二人でしたが

行いましたよ〜⭐️

沢山のイベントパンを

こなしているM様は

お家では　　〇〇と〇〇と〇〇

よく作りますよ〜　　　　と

言われた中で

私もオススメの　焼きカレーパン⭐️

油で揚げてないからヘルシーで

ベタつかないし

とにかく中のカレールーが

美味しいんです⭐️

フィリングはパン教室で小分けしているから　1番リピート率多いのではないかしら⁉️

早速　予約しまーす🎶

と　もう1人の生徒様

皆様が　美味しかったパンや

お家で作られるパンを

話合っておられるのを

聞いているのも

楽しいですね🎶

人気のベーグルレッスン

4月も延長しています。

この日以外でも　2人以上集まれば

予約可能な日ありますので

モガパン教室にお問合せ下さいね。

条件は中級コースを一つ終わった方です。

4月までまだ余裕あるので

条件に達した方は

どうぞご参加下さ〜い🎶

パン教室の方では

沢山の生徒様の

色々なパンが焼きあがっていましたよ

この中には

私が知らないパンもあります💦

新しいメニューも

沢山出来て来るので

私も　追いついていません💦

今月のウールパン2種類は

とても人気なので

今日も5人の生徒様が

習っていましたよ〜

新しいイベントパンの

予約が始まっている様です。

毎年かな時期定番で出てくる

桜あんぱん🌸

この今年は新メニューの

ちぎり桜あんパン🌸

5枚の桜の花びらを

繋げて作ったちぎりパンで

生地も桜パウダー入りで

ほんのりピンク

餡は勿論桜あん🌸

可愛くって　　美味しい〜💕

私も習いまーす🎶

桜の花見に行かなかったこの2年間

毎年私　東京か京都に桜を見に行っていました。

今年はどうなるかなぁ〜

もうソロソロ動きたいなぁ〜

でも　桜あんぱんは

作りますよ〜🎶

楽しいベーグルレッスン🎶

ベーグルレッスン🥯

人気です⭐️

今年久し振りだから

予定表出すと

直ぐに満席になり喜んでいましたが

未だに新型コロナ感染者が

中々治まってくれない

米子市💦

今日のレッスンも

2名様欠席になりました。

でも　お二人でした

今日のレッスン

いつも揃って通われる御姉妹のお二人

楽しみにして頂いていた

ベーグルレッスン⭐️

YouTubeなどで

やってみた❗️    と言われたM様

でも中々綺麗に出来ず

難しい〜💧　　　　　って

そうですね

ベーグルはコツをちゃんと習わないと

何時ものパンのやり方と違うから

失敗しやすいですね💧

今日はしっかり

実践ですから

ちゃんと出来ましたよ‼️

一番緊張する

湯通し

2度ひっくり返す生地は

これにもコツが有ります⭐️

湯通しした後は

こんな風に少しボコボコ

でも高温のオーブンに入れると

こんなにツヤツヤ　　プリッと

しています✨

成功でーす👏👏👏

そして事前に作って置いた

ベーグルサンド🥯⭐️

ベーグルは半分ずつですが

ぎっしり詰め込んでいるので

ボリュームはありますよ⭐️

美味しい‼️ 

作りまーす⭐️🎶

コツが分かったら

きっと　ちゃんと綺麗な

ベーグル出来ますよ〜🎶

ベーグルレッスン

御予約お待ちしていまーす🎶

孫からのプレゼントチョコ

自粛生活3日間していた私は

土日はビッシリ仕事

今日も午前はベーグルレッスン🥯

しっかりたたいて　　　たたいて

成形もチョット難しい💦

焼き上がりを待つ間に試食ベーグル

焼き上がりました〜⭐️

今日も綺麗に焼けましたよ〜

今日の3名様は

私が夜間もやっていた頃から

通って下さっている生徒様お二人

もう8年も9年にもなります⭐️

お一人はメニュー全達成されて

今はイベントパンに通って下さるI様

こんなに長く通われているのに

ベーグルやってなかったんだね〜❗️

もうお一人のI様は

当時は娘さんと一緒に通われて

久しく休んでおられましたが

結婚された娘様は

他県なので今はお一人で

来て頂いています⭐️

でも　いいですねー

普通習い事って期間が開くとやめてしまうけど　　Mogaのパン教室は

何年も休んでおられても

再開される方多いですよ⭐️

なので連休中は孫達と会えませんでしたが

明日のバレンタインデーに備えて

孫のこはちゃんが

ママと一緒にチョコドーナツ🍩

作ってくれて配りに来てくれました。

まだ2歳なのに

よく出来ました⭐️❤️

明日はバレンタインデー❗️

イヤ　　私個人的には

特別な事は何もしていません💦

ちょっと世間の騒ぎの中には

入っていないなぁ〜💦