12月のイベント

Mogaもクリスマスのイベント準備です

先ずスタジオｍ　社のクリスマスセール



このあめ色のマグカップ
とても人気です




パン教室からは

パンで作るクリスマスリース







このリース直径25センチぐらいあり
中にはクランベリーとクルミが入っています

生地が多いい為
基礎コースBに進んだ人対象です

3800円です

クリスマスまでに挑戦してみませんか



我が家のキッチンスタジオを使って料理教室





12月7日（月）・１２日（土）

中国電力主催　電化料理教室

参加費無料

アジのうまか丼
ねぎのグリル焼き・のっぺい汁


12月21日（月）

安達　香澄　　料理教室

参加費　3000円　（シフォンケーキ1ホール付き）


きのこいっぱいのキッシュ
スペアリブのオレンジ煮
スープ・サラダ
クレームブリュレ
ライ麦パン付き


とっても豪華参加しなきゃ損



いずれも4、5名までの参加ですので
お早めにお申し込み下さい




ヒンダーローペンクリスマスイベント


飯塚　真智子先生　のヒンダーローペンクリスマスツリー

12月9日（水）・12月17日（木）

参加費　3800円・4000円


写真は明日アップしますね





その他にもこれから決まり次第発表します
Mogaとキッチンスタジオを繋いで
楽しくクリスマスのイベントに参加下さい

いずれも美味しい紅茶とケーキ付きですよ

親子パン教室

月1度の親子パン教室

今日は中学生の子供さん親子と
4歳の男の子の親子

実は2組ともお母さんは既にパン教室の生徒さん

だからいつもよりスムーズにこねあがり




親子パンのメニューは動物パン



子供さんに好きな動物を書いてもらい
それを見ながら成形していきます


今日はこの動物達

　　





そして最後は子供のガッツポーズ



ところでこの動物パン

ABCの本校では
大人が最後に作るパンなのです

で今日は私の娘達に挑戦させてみました



意外とはまってしまい

最初作った大好きミッキー




かたちが悪いからともう一度挑戦










お気に入りの動物パンをつくると
崩して食べるのがもったいなくなる～～と



これは堅焼きにして飾ろうっと娘達





大人もはまりそうな動物パン

今度は大人が作る動物パンイベントをしましょうか

今日のヒットメニュー

今日の私達のランチメニュー

他の方たちほど毎回全種類を変えることはしていないのだけど

それでも今週はどう組み合わせをしよう

と色々考えます



サラダを色々考えるのだ面白くて

色々試してみるのですが



その中でもヒットするもの

今ひとつパンチがなかったね～～と

1回限りで終わるものがあるのです



度々登場するもので

レシピを教えて～～といわれるもの


それが今回レシピをお配りした

里芋と鶏ミンチのサラダ




そして今日初登場の

エリンギのフライサラダ





これも初めて食べた～～と

感激してくださって

我が家でも夕食に上り

おつまみにもなる～～

はまる～～と絶賛



これ私達の定番サラダになりそう

来週はこのレシピ公開しましょう



最近ちょっとお客様の入りが少なくなり

みんな心配しているのですが


うぅ～～～ん


まだまだ裾野がせまく

知れ渡ってないから

もっと宣伝しなきゃね～～～と

思っています



きてくださる方たちの反応は

皆今度人をつれてきま～～～す

と言ってくださり


それをただ待っているだけでは・・・・


やっぱりいけませんよね


通りから見えない所だし

地図でもわかり難いらしいから

ちゃんと宣伝していかないと

ダメですよね



12月にかけて

イベントも沢山計画しているから

ちゃんと宣伝していきましょう


ブログを見ていただくにも

ちゃんと伝わって来て頂けるように

頑張りますね



でも今日来ていただいた方から

メニューに感激して

こんな料理教えて欲しい！！！って喜ばれ






私達のメニューは

プロでもない私達が

家庭的な料理をちょっとオシャレに盛りつけ

可愛く出しているだけなのですが




それがいいから～～と言われ

そんな方たちが来てくださることに

とても嬉しく思います



初めて来ていただいた

赤ちゃん連れのお母さんも


赤ちゃんと2人でランチに来れるなんて

うれし～～いって

しかも今日は畳のテーブルで食べていただいて

お家にいるようにくつろげる～～～って



そこが他のお店と違う所でしょ


もっともっと宣伝していかないと

Mogaの良さは伝わりませんね

明日のランチ準備

本当に早いもので
一週間に1度の私達担当のランチ日

毎週木曜日になると
食材の買い付け

そしてパンとケーキの準備

そしてそして夕方から夜にかけて
料理の準備

最初の頃は
夜中まで準備かかっていたけど

近頃は要領よく3人の分担が決まってきて
それぞれが自分の役割に専念して

10時頃には終わっている

しかも我が家にキッチンが2箇所出来て

パンを作るためのカウンターや
なんと発酵器を置く場所が決まりました！！！１

以前はオーブンがあり
ごっそり持ち運び空間になっていたところ

カッコ悪いのでカーテンをしていました

その場所にピッタリ収まりました
コンセントもあるし
発酵器はMogaに2台持っていたので




早速収めます



パン作りもスムーズ




今日は明日のランチの人気メニュー
デパ地下サラダの中の1つの
メニュー公開しようか！！・・・なんて
ゆとりも出てきてレシピ作り


里芋と鶏肉ミンチのサラダ


人気なんです


何人かの方から作り方教えて～～～と
依頼があり


レシピ表作り明日のお客様にはお渡ししますね


お家カフェならではのやり方かな



明日のパンランチは

先週パングラタンというのを
マフィンをいれてつくったけど

グラタンの中にパンを入れてしまうと
美味しいパンもそうでないパンも分からなくなるので

今週はグラタンの中には入れず

単独で食べていただこうと
チーズパンをグラタンにお付けすることにしました



パン教室で作っているメニューの中で
基礎コースの中では1番人気のパンです




もう1つのランチは
メインがハンガリーチキン


そちらにはライ麦パンを軽くトーストして
添えます



このパン先日のグラートさんのパスタランチにも
出してもらったんですよ

食べた方分かったかしら



料理の写真がないのが残念ですが
明日のブログで見てくださいね

明日は月１ランチグラートさん登場☆

明日は先月大人気だったイタリアンシェフグラートさんのランチです！


今回のメニューは、
●前菜３種の盛り合わせ
　＊カプレーゼ（トマト・モッツァレラチーズ、アンチョビ）
　＊秋刀魚と白ネギのバルサミコマリネ
　＊カポナータ（イタリアの田舎風野菜炒め）
●和風グリーンサラダ
●パスタ
　＊グラート特製　豆乳カルボナーラ
　　　　　　　　　　　　　or
　＊サーモンとドライトマトのパスタ　　バジル風味
●クリームブリュレ　苺のジェラート添え
●コーヒーor紅茶



１０００円のランチとなっております！


かなりお得なランチです。。！！


先月も予約で完売してしまいました


明日はまだ若干余裕がありますのでお早めに～～～☆



ＴＥＬ　　０８５９－２４－５５９９ 　　Ｍｏｇａ

おいしいクリームパン

今日はキッチンが出来てから

やっとやっとゆっくりこのキッチンを楽しめる日






もちろん朝からパン作り




なかなか家族の為にパンを焼く時間がなく



いつも人のためばかりだったので



今日は久しぶりにクリームパンを焼きます



このクリームパン







すご～～く美味しいのだけど



カスタードクリームを作るのが結構手間で



なかなか作る時間がなかったのですが



パン教室の生徒さんが



近じか作るので



私も練習



ふっくら美味しいカスタードクリームパン










このパン食べたら




他のパン屋さんのは食べれないよ





朝から3回転してパンを作り






ず～～～っとこのキッチンで楽しみます



朝食も昼食も3時のお茶も


そして夕食も夜のコーヒータイムも





ず～～っとこのキッチンにいます

囲炉裏とクリスマス飾り

今シーズン初の囲炉裏です








そして今日のイベントで中止します
といった豚汁


作ってしまいました








これから鍋のシーズンになると



囲炉裏が大活躍







そしてクリスマスの飾りつけ




















食卓もこんな感じ






お気に入りのイスは










今日のイベントで初めて見ていただいたお客様達から





よ～～くこんな発想できましたね・・・・・と





でもでも





キッチンが家の中心になる・・・・という発想は





私が憧れている会社





ハウス＆ガーデン　　　と同じ考えでした





リビングよりも




キッチンを家の中心にするという考え方




どんな感じになるか




どうぞ確かめにきて下さい




お客様が女性の憧れですよね・・・・と




言われましたが・・・・・・




憧れではなく・・・・・出来るんですよ




出来るかどうか・・・・するかしないかです





こんな部屋ならず～～～っといたくなるよね・・・と





そうです





ず～～っといたいです






明日はようやくの半日休暇





存分にお家気分を楽しみましょう

我が家はクリスマス・・・気分

我が家はよその家庭に比べたら

きっと早々とクリスマス飾りをしています




今年も明日のイベントに向けて


今日飾り付けをしました




毎年変わる我が家の家具配置



今年はキッチンが新しくなったことにより
飾り方も随分違えます



センターテーブルがなくなったことにより


物も少し減らします


毎年のように買っていたクリスマスグッツは

今年はやめます




明日来ていただいた方たちはきっと驚かれるでしょうか




季節の飾りつけ




近年ではこのクリスマス飾りが一番でしょうか



季節のものを箱から出して


飾っていく



本当はそんな時間を大切にしなきゃいけませんよね





明日の我が家のキッチン公開イベントは




クリスマス気分の中




どうぞ起こし下さい





そして



申し訳ありません




昨日のブログで



明日のイベントで豚汁を作ります・・・



なんて書きましたが



諸事情により中止します



でも



囲炉裏には火を入れますので



ホッこりおくつろぎ下さいね



お待ちしています

22日・・・キッチンスタジオ公開

我が家のキッチンスタジオ公開してから

２週間が経ちました・・・・・はや～～～いわ



イベントに間に合わせての公開だったので


実はまだ完成していないところもあり


すこ～～し中途半端なまま公開していました




少しずつ形を整えてきて

２２日の日曜日

もう１度公開します




そして囲炉裏にも火を入れて

豚汁などを作って

お待ちしています




あれから沢山の方たちの感想を聞かせてもらい



感動しました



という声が多く





そしてキッチンは



その家の生活を語る


と言わしめるほど





同じ考えの方たちにお会いでき



私自身とても嬉しく思います



我が家のキッチンに来て見ませんか








私達のキッチンを見てください


家づくりについて語りませんか




なにも大きなことではなくて

小さなことから初めて見ませんか




予約なしで

１日オープンしていますので



どなたでも

このブログをご覧になった方



遊びにいらして下さい

お気に入りの場所

ダイニングテーブルのあった場所に
新しくキッチンスタジオを作ってから

ダイニングテーブルはどこに？？？？



以前のテーブルは１ｍ×２ｍのある大きな物だったので


もう置く場所がなく



新たに考えていました





ここです











庭が見えて









部屋の隅っこになるけど








落ち着く場所で




庭の花木がよ～～く見えるのです






まるでカフェみたい






以前より一回り小さくなったテーブルですが




ここが一番と思える場所に




ピッタリ収まりました




そして忙しい朝は



私１人



ここで食べます



忙しくても１人



ゆっくり味わって食べる朝食です




今食事するのが



とても楽しい







忙しいのに




１人コーヒーまで入れて




飲みます