今日のホッ!

日々感じたことや、発見したこと、感動したこと
そんなささいなことを気ままに書いてみたいと思います

春メニューのパン

2011-04-29 22:11:23 | 手づくりパン
世間は今日から大型連休・・・・

すっかりその事忘れていて

いつものように2日前に岡山行きのバスを予約すると




既に満席・・・・・しまった~~~~




そうでした!


今日から多いい方は10日間も連休ですね


休みの感覚がなくなっている私は

連休はバスが満席だったり道路が渋滞・・・になる

なんてことすっかり忘れていました



それでも今日行かなければ

春メニューのABCのパンがこなせなくなります



JRも満席かもしれないけど立ち席でも行かなければ・・・・

と覚悟を決めていました



それが・・・息子が岡山で買い物をするから一緒に行く

という事になり・・・・



まだ仮免中の息子を乗せて

私が往復運転で岡山に行くことになった今日



やってしまいました・・・・もちろん事故じゃないですよ



いつも行く道で知っているからとナビもせず

自信持って行ったのに・・・・

高速を降りる場所間違え・・・・行けども、行けども、・・・トンネル



岡山にこんなにトンネルあったっけ???



と思っても、間違うはずないと思っているから

どんどん走ってしまい・・・・・



東へ30キロぐらい行ったところで

やっぱり違う~~~~と気づき


IC降りて地道を探しました


ラッキーなことに助手席の息子が

カーナビを検索して目的地を登録


ちょうど進行方向が目的のロッツ


それでも遅刻するかもと断りの電話も入れ

焦って進んだところ

意外にも近いところに位置していて



レッスンに8分遅れで・・・・セーフ





直にレッスン、休みなく2レッスン


今日は祭日でもありすご~~~い生徒さん

どのテーブルも満席ですごい熱気

若い人が多いい~~!!!



今日のメニューは

ティーカスタードクリームロール



フワフワのミルクティーの甘~~~いパン




ゴボウスティックパン



醤油せんべいのような香りとゴボウの食感が美味しい惣菜パン




このパン達はMogaではイベントパンで紹介しましょう





レッスン終わって

お気に入りのshethに行き

お気に入りのスカートを買い

スタバで息子とコーヒータイム




帰りの道

さほど渋滞することもなく

無事ハプニングレッスン終了しました



レッスン受けて往復運転して


私・・・元気だな~~~



明日も頑張りま~~~~す  ファイト
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Moga 感謝際のお知らせ

2011-04-28 01:24:35 | Moga の館
Mogaの感謝祭を6月5日(日)に予定しています




パン教室の生徒さんが沢山増え



沢山の生徒さんがパン作りを楽しんで


美味しい 美味しい  と絶賛


生徒さんの喜びの声が増えるほど

私達講師の笑顔もほころびます



幸せの香る手ごねパンの輪が広がれば広がるほど

生徒さん達がMogaに通うことをとても楽しんで下さり

もっともっと幸せの輪が広がる企画を考えたいと思っています



そこで先ず第1弾の感謝祭は

手ごねパンの講師や料理の講師ヒンダーローペンの講師による

試食会やワークショップをします



沢山の焼きたてパンや料理ケーキの試食をしていただきます

寛ぎの館でゆっくり味わってください


ヒンダーローペンの飯塚先生からは

デコレーション石けん作りを教えて頂きます

お1人   600円 です

これは人数に限りがあるので予約制です


そしてパン教室の講師でもある リカ先生が

本来本職である エステ・ハンドマッサージをしていただきます

疲れた身体がハンドマッサージをしてもらうだけでも気持ちよ~~~くなります




そしてそして

私高下純子による 実例キッチン相談をします

こんなカウンターがほしい

こんな収納を作って欲しい

さらに・・・手作りキッチンにした~~~~い


聞きたかったキッチンのノウハウ教えま~~~す




もっと詳しい企画はもう少しお待ちくださいね

いつもいつも報告が遅くなるので

今日はこんな時間にとりあえず第一報
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揚げパンにニッコリ

2011-04-26 00:27:48 | 手づくりパン
パンメニューの中に

美味しいけど作業が大変で

中々作れな~~~いというパンがあります



その1つが揚げパン


最近ドーナッツがブームのようですね

有名な〇〇ドーナッツ以外にも

色々なお店がドーナッツを作っているようです



ヘルシー志向で焼きドーナッツとかね



〇〇ドーナッツも和風テイストの蒸しドーナッツが人気だとか



そこで久しぶりにドーナッツに挑戦


とりあえず簡単に出来るABCマーケットのキッドメニューを買ってみました


キッドメニューって簡単だけど時々ちょっと手抜き~~~~というのがあるから


皆に教える前に試作です




そのメニュー実は息子に作らせました

その様子ちゃんと写真撮ればよかったのだけど

いつも撮り損ねます



少しだけ工程を撮りました


キレイなリング型にするのがちょっと難しい!!!





油はもちろん1番油・・・・・それが大変なんですよね





でも結構キレイに揚がるものです






そして2種類のコーティング








で、   やっぱり揚げたては美味しい!!!



このドーナッツ覚めても硬くならず弾力があります

薄力粉が入っているので軽~~~~い食感

トッピングは今度は大好きなココナッツにしましょうか




このドーナッツなかなかいけましたよ


又試食に出しますね~~~





そうそう

今 Mogaで講師になってくれる方達の試験をしているのですが

今日その試験メニューの2種のパンを焼いてもらいました



ものすご~~~く評判のいい  メロンパン と

黒ゴマの香ばしさが大好きな  黒ゴマの食パン






明日の試食パンに出しましょう
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好評のイベントパン・ハニーナッツツイスト

2011-04-22 00:06:34 | 幸せのお家パン工房Moga
先日4月のイベントパン・ハニーナッツツイストを

8人の生徒さんと行いました



通常のレッスンはそれぞれのメニューを進度に合わせ

行うのですが


合同レッスンは進度がそれぞれ違うのですが

同じメニューで同時に作ってもらいます



2テーブルに別れ同時進行しながら

説明やお茶の時間は一緒に行います



わいわいがやがやと賑やかに行います



そして出来上がった16本のハニーツイスト


ど~~~~んと・・・これ!






はちみつたっぷりで  あま~~~くて

しっとりしてクルミの食感がカリカリ



ケーキ感覚で食べれます




明日・明後日もこのイベントパン開催します

いずれも満席です



イベントパン大勢で

楽しいから来月も計画しています



5月メニューは   ウインナーロールとアーモンドブレッド


6月メニューは   アーモンドクランチロール



皆さん一緒に作りましょう!!!
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今日は岡山ABC

2011-04-18 23:34:25 | 手づくりパン
最近中々ブログが更新出来ず

離れていました




本当はお知らせしたいことや

感動して伝えたいこと一杯あったのに

その時を逃してしまうと書きにくいものです




少し夜頑張らねば・・・と思っていますよ






今日はやっと岡山ABCに行ってきました

中々メニューが取れず生徒さんにも迷惑かけていたのが

このメニュー   



フォカッチャ




ポテトフォカッチャ






2種類のフォカッチャです

シンプルで簡単です・・・・でも美味しい!!!



フォカッチャの食感って独特ですよね

シチューやパスタなどに添えて食べたくなります

イタリアのパンだからオリーブ味がとても美味しいのです




実は今日でABCの習う全メニューが終わり

後は好みで継続するだけ

季節メニューとか昔のメニューを選べます




ABCに通いだして5年にもなっていました

改めて気がつけば先生達も沢山入れ代わりがあり

私が最初習っていた先生も先月で辞められたと聞き

私も長くなったな~~~と




そして今日テーブルが一緒だった生徒さんから

将来パン教室を開きたいと言われ

その事を実現してしまった私に対し

すご~~~く賞賛され・・・・



そうですよね

パン教室やってみたいと思う人きっと多いいと思うけど

実現するのは色々な条件が揃わないと難しい



でも、でも、焦らず

その思いを大切に膨らましていると

きっと近づいて来ますよ




さぁ~~明日はイベントパンがあります

全員に同じパンを作ってもらいます

8人マックスで賑やかにやりましょう!!!

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家族でパン作り

2011-04-03 21:22:49 | 手づくりパン
今日は珍しく午前中皆が揃って家にいました


中々日曜日の家時間がない私だったので


今日は1つ仕事がキャンセルになったから家にいよ~~~っと




そこで皆でそれぞれパンを作りました




私が作ったカンパニュー

めったに作らないこのパン・・・どっしりと雑穀の味





今日の夕食にオープンサンドで食べました




長女が作った グリンティーシュガー





抹茶の濃厚な味のおやつパン



次女が作ったセサミキッチン





黒ゴマだ~~~い好き、そのままでもいくらでも食べれちゃいます




そして息子が作った白パン





牛乳味の優しい味で夕食にサンドバーガーにしました




皆で作ると色々なパンが一度に出来

それぞれ食べるのが楽しみ







そうそう

今日はもう4月3日

実は明日4日は東京行きを計画していて

飛行機もホテルも手配していたのに・・・・・



あの震災の事でこの度は全てキャンセルしました

飛行機もキャンセル料がかからなかったのはラッキーでした



でもせっかくとっていた休暇だったので

東京行きは辞めますが・・・倉敷に行くことにしました

1日だけ本当の休暇を撮ろうとパン教室も、仕事も入れず



明日は倉敷に行きます

私の春の楽しみです

すこ~~し気持ちの余裕が出てきたのかな~~~☆
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今日から4月・新年度

2011-04-01 22:23:19 | Moga の館
長くてさむ~~~~い冬が

4月の声を聞くと

たった1日の違いでも・・・春が来た~~~と



気分が明るくなる今日4月


新年度になり

新しいスタートを切る方たちも多いと思います


我が家は・・・同級生が就職や進学するなか

息子は高専なので・・・・なにも変わらず


まだ春休みで・・・・運転免許取得中


そうか~~~~まだまだ家族5人変わらないな~~



でも でも 

庭を見ると冬景色の枯れた状態から

気がつけばあんなに悲惨だった庭が


少しずつ木々が芽吹き

白もくれんが・・・いつの間にか開花しています

憧れて入れた白もくれん


1月の雪の影響で枝も折れて形が悪いけど

今年は昨年より花数多く毎年増えていくのを楽しみにしましょう



やっとMogaも荷物が入り

すこ~~し模様替え



サンキャッチャーお見せしていましたが

こんな可愛いのもあるのです

携帯ストラップかバックホルダー






Mogaのパン教室の生徒さんにはパンかごをプレゼントしていますが

そのカバーを入手しました





そのほかのバスケットも沢山入りました




私好みのアクセサリー

すこ~~~しですが  彩りに入れました

お手ごろ値段ですので  楽しんでください




おなじみのサンクゼールのジャムも春メニューで美味しいよ





そしてパンの材料や道具も沢山増え置き場所を移動





春企画で6月にMoga感謝際を企画しています

パン教室の生徒さんやそのお友達招待で


Mogaのパン教室・料理教室・ヒンダーローペン教室の先生達で

それぞれのメニューの試食やワークショップをします



これから詳しく企画しますのでお楽しみにね




さあ~~4月は私の誕生月でもあるし

これからもっと精力的に活動しましょう





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