セサミキッチン

久しぶりにセサミキッチン作りました


角食パンです


いつも山形食パン作っていますが


角食はまだ生徒さんに教えていません


この黒ゴマたっぷりの角食


初めて試食でＡＢＣで食べた時


これ絶対作りた～～～いとメニューに選び


以前は良く作っていましたが


パン教室のメニューにはまだのせてなく


蓋付きの角食はすこ～～～し難しいのですよ




蓋をかぶせる見極めや


蓋を取る瞬間のふくらみ具合





こんなふうに少～～～し隙間が開くのがいいらしい


そして角食といっても

あまりに角張らず少～～し丸みを帯びるのがいいんですって




そして断面



黒ゴマた～～っぷりでしょ

少～～～～し甘く黒ゴマのプチプチした歯ごたえが

とってもいいのです



このメニューは

9月からの新メニューに入れましょう




そして明日は

私の息抜き


岡山ＡＢＣで料理とパンを習って来ま～～～す


料理　　って



本当は料理のコースは取ってないのだけど

ＡＢＣからのプレゼントですって


初めての料理講習です

楽しみ楽しみ

明日のブログで紹介しましょうね