今日のホッ!

日々感じたことや、発見したこと、感動したこと
そんなささいなことを気ままに書いてみたいと思います

大好きキャラクターパン

2012-04-29 23:17:22 | 手づくりパン
この  キャラクターが大好きで

これだけは何度も作っては   いい出来だ~~~~

難しい~~~~と 一喜一憂 していてる娘たちが

ディズニー仲間が集まって 皆で作ったこの仲間達









焼く前は・・・・こうなんです

表情も結構似ているでしょ


でも


焼くと・・・パンは膨れますから

計算違い~~~~~と






少し

残念な 顔になってしまいますが



今日のパン教室の生徒さん達に見せると

可愛い~~~~  作りた~~~~~い

食べれな~~~~い





でも 潔く ずばずばと切りましたよ



この パン生地

甘く って おいしいんですよ



皆さんも挑戦しますか????

でも このレベルは・・・・難しいです

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皆様ありがとうございます

2012-04-28 22:24:37 | 日記
私がブログで 少し ダウンしていました




って書いてから



ブログを見て知っている方達から



大丈夫ですか????



って心配する言葉を頂



正直 そんな声賭けがあると思っていなかったので



嬉しいです ・・・・・



お気遣いいただいて ありがとうございます





咽はだ~~~~~~いぶ良くなりました





薬も終わり 治らなかったら又来て下さい  と医者から言われていましたが




行くこともなく  治まりそうです




でも反対に咳が出てきましたが・・・・これはそうたいしたこともなく




5日前と比べたら確実に違いますから・・・・良くなって来たことにホッとしています







久々にこんなにしんどく回復しなかったことに

やはり もう少し余裕を持たなきゃ・・・と思いましたよ




世間は今日から大型連休の方達もいますよね




Mogaの休みは 4日からになりますが



実は息子が今日から韓国に1週間ホームステイで行ってしまったこともあり


私の 負担がすこ~~~し楽になります


なんて・・・いやいや それほど息子に手をかけているのではありませんが


例えば お弁当を作らなくいい  とか

洗濯物が少し減る とか



そんな簡単なことでも 1週間は気持ちが楽になるようです



5月は 又東京行きを計画していますが

そのためにも少し体力を溜めておかないと

疲れた延長で バタバタとは行きたくありませんものね




すこ~~~~~~~し

自分の時間を持ちましょう


やはり 睡眠ですね  今日も少しでも早く寝ま~~~~~~す

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すご~~~~いMogaのパン教室の生徒さん達

2012-04-27 23:41:22 | 幸せのお家パン工房Moga
Mogaのパン教室の生徒さん達は



実は 名簿上は 300名もいます



実際1月に毎回通われている方達は

そんなにはいないのですが



一番高齢者の方お2人は

75歳の M様  82歳の S様


しかも今日お2人とも 中級コースが全メニュー終わりました


すご~~~いです


何故って

もちろん他の若い方達でさえ

中級メニューを全部こなした方は少ないのです


それを ぜ~~~~~んぶするから   と

こつこつと月に2回はこなされ

きっちり今日の中級ラストになりました



来月からは 上級コースを2個ずつとりましょうね


と約束をして帰られます




パン作りがとっても楽しいし 

自分が出来なかった新しい事に挑戦するのが うれしい とおっしゃいます



嬉しいですね~~~~~


女性は こうです

女性はいつも何かに挑戦してみようと思えます



80歳になっても

限界をいわれない前向きなお言葉に頭が下がりますね





そして もう一方Mogaのパン教室の新記録の方がいらっしゃいます


何かって


今日は パン教室のレッスンが 3回転ありました

朝10時半から 夜は 8時半までありました

その3回転を1日で全部挑戦した生徒さんがいます


最初の予定では 朝と 夜のコースだけだったのです

それが午後のコースに空きがあるとわかると


午後もやっていい????


と急遽予約を入れられました




今まで 午前・午後  とか 午前・夜 とか

2回転する方は 沢山いました


それが 1日中 Mogaにいらして

朝から夜までこなされた生徒さんは 初めてでした



パンを作る場所もそれぞれ変わって楽しい!!!!と言われます



とってもMogaでの時間を楽しんでおられて

いつもニコニコされているその絵顔が私達も大好きです






すごいですね~~~

それだけ パンが美味しくって 楽しくって

皆様が幸せに感じてくださっているのが

私たちの 幸せです


これからも もっともっとMogaを楽しんでくださいね





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又新しい閃き!!!!

2012-04-26 16:18:07 | 日記
この数日ブログがアップ出来なかったのには・・・・・

実は訳があって・・・・



久々に病院にかかりました



インフルエンザはもちろん風邪にもかからずにこの10年間来ていたので

病院へ行くのは本当に久しぶりなのですが

どうしても自力では治せず

長引いてはいけないと思い

やっと病院へ行って4日経ちました



熱は出なかったのですが

疲労からくる細菌性の風邪でのどをやられてしまいました

ツバが飲み込めないほどのどとクビがいたく

休んでも一向によくならないので

病院へ行きました



薬を飲んでやっと今日4日目ですが

のどの痛みは大分薄らぎ 食事やお茶もできるようになりました

でも この久しぶりの疲労感は

かなり体力と顔に出ているようで



会う人ごとに・・・疲れてる~~~~~???

と言われてしまいます



いけませんね~~

精神力はあるので

その精神力だけで

出かけてしまうと・・・・・人から見ると

その表情で疲労感がかなり全面に出ていたようです



そうです

私もこの4月で 56歳になりました

ええっ・・・・・と!!!!


自分の年齢に改めて驚くのですが

55歳過ぎてしまいました



気持ちはもちろん若いです

でも体力は 本当は もっと労わらないと

いけませんね


もう少し余裕がもてるよう

時間配分も調節しましょう



この5月も楽しいこと

本当は目白押しです


だから充分楽しむためにも

もう少し自分の時間を持つこと・・・にしましょう





そんな

体力が磨り減ってしまった今でも

実は頭の中は 次々新しい事考えています




今日もうその決断をして

実行に移すことにしました



やっと新しいキッチンが出来たばかりで

ほっとしたところですが




今度考えているのが

これも又急に思いつきました


この部屋




Mogaの2階の東側の和室の部屋です

今は Mogaの中では唯一畳の部屋として残してありました


子供さん達が来られたときに ビデオを見たり 赤ちゃんが寝たりする部屋として残していました



この部屋を・・・・・

畳の間はもちろん活かし

和室の中の洋館をイメージした部屋に改造します



いえいえ・・・なにも大改造するのではありません

家具と色使いでもっと もっとステキな 畳の間にします


今こんな感じです








真ん中の打ち合わせ室から見るとこんな続き間です







これには実は訳があって

Mogaがよく利用している 夜見のアンティークショップ・ドンキホーテにある

応接セットの家具


この家具2年前から私も目を付けていたのですが

ばら売りはしないと言う事で

ソファーしかいらない私にとっては

3点は無理・・・・と諦めていたのです



この3点セットを

やはりMogaのお客様であるある施主様も気に入られ



Mogaと共同購入してイスとソファーに分けないかと申し込まれ・・・・



うう~~~~~~ん



もう諦めていて自宅には持ち込めないし

Mogaにも置く場所がないし~~~~~~~~~~~~と



思っていました




それが

こんな時でも 閃くのは閃いてしまうんです



出来る ・・・出来る・・・・ この場所ならあのソファーが活かされる



即今日再確認にドンキホーテに出かけました

で 決めてしまいました


もちろん施主様にも電話し 決めましたよ!!!!と一報



施主様にとっても 私にとっても

お気に入りのアンティーク家具が自宅に来て(私にとってはMogaですが)



またワクワクした気持ちでこの家具に接しましょう



この家具を迎え入れるために  

もう少しこの部屋をグレードアップした レトロモダンな部屋にします



お披露目は5月の連休明けぐらいかな



もちろん皆様にも使ってもらえますので

楽しみにしていて下さいね




そうそう

私がブログを休んでいる間に  


Mogaの新しいスタッフが


スタッフブログと言う事で

楽しく記事をアップしていますので


皆様見てくださいね

もっともっとMogaの情報を皆様にお伝え出来るよう

Mogaスタッフ一同 頑張っていますよ~~~~







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話題のプレッツェル

2012-04-21 20:59:34 | 手づくりパン
この形 知っていますか






クッキーなどでよく見る形ですが・・・


実は都会ではこのプレッツェルの専門店があり

私も始めて東京で専門店を見て今都会ではこのプレッツェルが流行っているんだ~~~~

と知っていたのですが


今日そのプレッツェルのキッドが届き

さっそくスタッフと作ってみました





本場のを食べてないから

どれが本当なのか分かりませんでしたが

ドイツのソフト焼き菓子で 外はカリットして

中はモッチリしっかりとした弾力 らしいです・・・・



いざ作ってみると

弾力がすごいので

60センチに伸ばした生地が

成形している間に直に縮まってなかなか形をたもてないのです

だから成形をちゃんと分かって理解していないと

一気に作るのは難しく形が保てません




仕上がりは アレンジのクルミシュガーが振りかけてありますが

本来は岩塩の塩味らしいですね






でもこの食感

ちょとパンにはない弾力で 病み付きになるぐらい

いい感じでしたよ


もう少し研究して パンイベントにしましょうか





今日の生徒さんのパンのケーキ風のパン




そしてとってもキレイに出来たカスタードクリームパン




この艶っぽさいいでしょう




いづれもいづれも 美味しいパンが続々だから

新しく入会された生徒さん達も

この美味しさにはまって行くようですよ





Moga 春が少しづつ、爛漫になってきます

花みづきの蕾が膨らみました




今年はモッコウバラの時期が遅れていましたが

でも蕾が見えますよ




一気に葉が開いたもみじ

庭が見えなくなるくらい Mogaのアプローチは 木々の枝が広がって緑のシャワーになります




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キッチンショールーム 最後の仕上げ

2012-04-20 23:38:05 | Moga の館
今回のキッチンショールームのリフォームの最後は

外周りです



実は本当にこの場所は私の頭の痛いところで

30年間かまえなかった所でした


片付けたくても 片付けれない所で

目を覆いたくなる場所でした


それがキッチンのリフォームに伴い

歩く場所がきっちり確保され

ジャングルのようだった雑木も伐採し


雨でぬかるんでいた土に タイルでデザインしました



このキッチンから見るとこんな所




勝手口ドアを開けると




このアプローチに デザイン貼りしていきます




実は既に新しい木も入っています



私の好きな花みずきもこの場所のポイントに入れました








裏庭で人には見えないところだったから

今までずぅ~~~~~っと

構わないでいたこの空間も

やっと整理され


自宅のキッチンから見える眺めが変わります

本格的な春に向けてワクワクです

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山の桜は満開

2012-04-18 20:39:02 | 手づくりパン
今日は4月メニューの 私のパンを岡山ABCで習う日


そう言えば 今月は 4月メニューを東京でも習ってきていて

岡山 東京 とそういう意味では・・・ちょっと贅沢 ステキ!!!!



米子道 岡山道 の 山中は 今ソメイヨシノの桜が満開




私のデジカメで撮る風景は車のスピードにはついていけないので

こんな写真しか撮れませんが

大山もキレイでしたよ



街ではなかなか桜を見に行く時間はないので

この移動する時間に桜を沢山見せてもらいました





私がABCで習うメニューも いよいよ最後になり 

残すのは復習のパンだけ


そっか~~~~

6年も通ったんだ~~~~~~~~

そのパンもいよいよ最後かな~~~~???


でも終わってしまう気がせず

又いつか何か習うかも~~~なんて気分です


今日のメニューは リッシュコース最後のパンになりました

くるみとチーズのパン





生地にくるみと粉チーズ  そしてピザ用チーズをトッピング


う~う~~~~ん 美味しいです    モッチリと弾力のある生地です

作りやすいからこれも人気になりそう

明日のパン教室での試食パンにしましょう





午後は 仕事で Mogaハウスがお願いしている税理士事務所へ



1年の決算が 今日決まりました

頑張った数字がきっちり出ていて 

やっと やっと スタートラインに立てた気がします


さ~~~~~あ 今年頑張るぞ~~~~~と思える成果に

私がこの業界に入って30年の重みを感じましたよ
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4月に入ってからのパン教室

2012-04-17 21:41:15 | 幸せのお家パン工房Moga
4月に入ってから

パン教室の先生達のエプロンが新しくなり

生徒さんも沢山増えて 授業数も多くなっていたのですが



ショールームのリニューアルのことなどで

その報告が出来ないまま もう4月も半ばになっています


今日はまとめて最近のパン教室のレポートです


先ずは 4月からパン教室の生徒さんであるHさんのお孫さんが

おばあ様について来てパンを一緒に作り(?)出したこと


いえいえ まだ7歳の彼女ですから1人でするにはちょっと無理ですが

ご覧の通り V字ごねはとっても上手




力の入れ加減が分かっています!!!!



そして皆と一緒の試食タイム




この日のパンは クリームみかんパン




おいし~~~~~い!!!




今月の上級の方達に多いパンがこのオニオンブレッドとノアレザン












Aコースが終わって食パン作りに挑戦の胚芽食パン

とってもキレイに出来上がりました


















そしてレポート最後は

スタッフの新しいエプロン

皆まともに写真撮られるのは恥ずかし~~~~~いから


差し入れの美味しい  ヤコブの杖  さんのロールケーキを食べている所を撮りました












でもこれ 実は 〇〇代以上のスタッフのエプロンで

20~30代のエプロンは色違いなのです





ワンピースエプロンがステキ!!!と評判ですよ





4月から 新スタッフも増えて

パン教室の内容も徐々に充実してきて

今まで遣り残していた仕事がやっと片付いて来ました



今まで色々 色々 思いや計画は沢山あったのに

中々実行できなかった私達ですが

これからはもっともっと 皆さんに喜んでもらえる楽しい企画を実行して行きますからね




最近特に

幸せのパンの香りが皆様のお家に届いているのを感じます

嬉しいですね




明日は 私のレッスン 岡山ABCです

これも楽しみの仕事です
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キッチンショールーム リニューアルオープン

2012-04-15 22:31:43 | Moga の館
新しいデザインのキッチンをもう1つお見せしたいと

3月から工事をしていたキッチンがようやくお披露目になりました




私が考えた この狭い空間に出来るキッチンを

あえて作ってみたいという発想から出来たキッチンです



今日初めて見たお客様達の感想・・・・・



やば~~~い!!!!   


きゃ~~~!!!  何~~この空間!!!


こんなキッチン初めて見た~~~~!!!


こんなキッチンが欲しい~~~!!!!


ずぅ~~~っといたくなる~~~~~!!!!



・・・・・・・・です




私も聞いていて

皆さんの反応がとっても面白い



そうか~~~~

やっぱり殆どの人にとっては初めてなんだ~~~この空間



こんなに狭いキッチンだけど 好まれるんだ~~~~






館内は 飾りつけも済んで

私が心がけている

お家は本当はこうでありたい~~~~~っていう




そのものの飾りつけです

何もショールームだから飾るんではないんです





お家も いつもこんな風に飾っていて欲しい  という思いも込めて






ディスプレイ・・・・・です














今日から3日間 インテイア小物などは2割引きしていますので

是非実際のMogaキッチンを 見にいらして下さい


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大人気のタイルワーク

2012-04-11 22:48:10 | Moga の館
先日 4月8日にタイルワーク教室をしました


Moga のシンデレラアートをした左官職人の阿部君




彼の指導の下 初めてのタイルーアート

この日は飛び入りでおばあさんについてきた小2の女の子も参加


その様子を写真で取れなかったのが残念ですが

完成した鍋式やコーヒーペーパーホルダー










初めてこのタイルアートのイベントをした時は

皆さんもっとシンプルなデザインで タイルを規則正しく並べるだけだったのが



阿部君の サンプルを見ていると






皆さん真似したくなって

どんどん凝った作品になってきています



そして今回も 皆楽しく自由に自分の作品が出来ると

来月も参加した~~~~い とさっそく

5月の予約です


5月13日(日) 10時半~ 行います

ご希望の方は Mogaまでお申し込み下さい

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