今日のホッ!

日々感じたことや、発見したこと、感動したこと
そんなささいなことを気ままに書いてみたいと思います

今日は岡山ABC

2011-09-30 21:06:07 | 手づくりパン
今日は岡山のABCレッスン

バスが30分も遅れたので 昼食する暇なくレッスンへ

今日は 2回転するので 調理パンはたべよ~~~っと


1つはこれ


里芋とツナのホワイトクリームパン




パンのグラタンのような感じのパンです

里芋が入るのも面白い


2個目は これ

カボチャとレーズンのミニ食パン



とても小さな食パン型にいれるのがとても可愛らしくプレゼントにいい!!!

でもこの食パン型高いから・・・3個・・・どうしましょう??




今日先生達から

色々私の事を聞かれ

こうこうこうで・・・先日も東京のABCでレッスン受けて来ました~~~

と言うと


素敵!!!

女性の憧れ~~!!!  とか

カッコいい!!  とか  言われ



そうか~~~ 

カッコイイネ~~~????


そうなんですかね

私がしている事が  

女性から見たらカッコいい!!!!

ですか????




そう言ってもらえるのは・・・うれしい・・・ですが


思うに・・・・目指そうとして目指したわけではなく

自分の信念を持ってやって来た事が・・・・結果こうなっているので


よく世に言う・・・

輝きた~~~~い とか

カッコよくなりた~~~い とか


というのとは 私・・・違うのです



でも・・・少しずつ・・・見えてくるものがあります

私 どこがどう違うのか・・・・



又・・・書ける時に書きましょう



さあ  明日から 10月・・・

秋気分を楽しみましょう
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東京 新宿 のABC

2011-09-28 23:10:05 | 手づくりパン
先週忙しかったから  

ブログ書かずに来てしまいましたが


実は又 東京でした

今日東京から帰ったのに

何故か疲れ知らずで ブログアップします


今回の東京は 仕事がらみで 2日間の研修

その場所が 新宿  です



新宿って少~~~し 東京の中では離れるので

最近は行ってなく 7年ぶりでした

で、 驚きました


高層ビル街の新宿は さらに さらに 高層ビルが林立して

前方が見渡せないのです


高層ビルで何がどこにあるのか 探せないくらい 

道路を歩いていると本当に目当てのビルがどこにあるのか分からないのです


やっと歩道橋の上から撮った写真

前方に見える変わった形のビル 東京モード学園です




東京都庁




でも 東京はこの大木の木々が木陰を作ります






午後からの研修だったので

私・・・考えることは・・やっぱり ABCに行ってしまおう!!!です


初めての 新宿高島屋タイムズスクエアーのABC

昨年出来たばかりの教室と言う事で

男性も通える+M というスタイル

聞けば 若い男性が多く 結構カップルになり楽しいという事


夫婦で来られる方も多いいらしいですよ

うらやまし~~~なあ~~~


私もMogaのパン教室で男性に教えた~~~~い

と思っているので  都会の男性はいい!!

地方はまだまだ 保守的だな~~~~


そのABC 外観だけ写しました






習ったパンは 秋メニューの ダブル小豆





一見 お焼きのような ガレットのような パン です

でも これは あんぱんの方がベターかな~~



贅沢にも 今回のレッスンは先生と 私だけの個人レッスン

初めての教室で 初めての先生と 又マタ TDRの話で盛り上がってしまいました

東京には TDRで働いた経験のある人が多いいんだ~~~



新宿すご~~かったけど

殆ど街は見れなかったのが残念

高層ビルの夜景も この度は撮り損ねました



今月もあらあらと言ってたら

もう月末  そして 30日は 又岡山出張

忙しい日が続きますが 私 元気だな~~と

我ながら感じてしまう 東京出張でした
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明日 23日 Mogaのキッチンショールームとして リニューアルオープンです

2011-09-22 22:04:15 | Moga の館
今日の 日本海新聞 の 情報誌 うさみみ  に

明日から オープンする キッチンショールーム のこと載せました



やっぱり  私の長年の夢であった キッチンショールームが

私にとって一番似合っていると気づきました


その一番の願いであったキッチンショールームが

本当に出来上がり 皆様にお披露目できるなんて





実は  こんな展開になるなんて・・・本当に想像していませんでした




想像していなかった展開に・・・・私 驚きと共に

                  楽しさも感じています 



楽しさ・・・って???


そうそう・・・予想外の展開に  ワクワクしてその結果を楽しんでいます



私の人生に・・・こんなショールームを私にもたらせてくれるなんて

        すごいな~~~~~と  自分にじゃなく

        その 目に見えない・・・道のようなものにです




最近・・・そんなことをよく考えます

     かなり抽象的でしか書けませんが



必要な時に  必要なだけの 手配・・・・が

     やってくるもんだ・・・・と



     そうそう・・・やってくるです




その   やってくるというイメージが わかってくると

     益々 偶然が偶然ではなく ・・・ 必然として現れているという事が


     わかってくる・・・・・・のです 



そんな  私の  夢と希望が詰まった  Mogaの キッチンショールームが

明日オープンします




皆様にとっても・・・ きっと幸せ漂う  Mogaの空気になるよう


     魔法を・・・・かけましょう



       Be Magical!!!!  


これも  先日行ったディズニーシーの合言葉で知りました

     行くべくして  行っていると             
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最近のパン教室

2011-09-21 18:01:36 | 幸せのお家パン工房Moga
最近のパン教室の様子です

9月10月はお誘い月間で

入会金 \0  キャンペーン  をしています

実はこの入会金と言うのは・・作ったパンを持ち帰るパンかごのプレゼント

などが含まれていますが・・・普段は トライアルをして即入会になると

半額の \1500 のところですが

これが・・・9月10月は 入会金 \0 というものです



Mogaのパン教室を開講してから  2年半経ちました

生徒さん達もどんどん メニューを更新して下さるので

一度に教えるメニュー内容がとてもバラエティー豊かになっています



今日は本当にリッチなメニューだったので

その様子を写真に撮りました



成形の様子です











パンが焼けました
























試食パンです









パンを焼いたことのない方達は


殆どの方が 1人1人が自分のメニューを作って持ち帰れる

という事を知っていらっしゃいません



殆どの方が同じメニューのグループレッスンと思っています

きっと機械こねのパン教室はそうだと思います


手こねの意味や  2時間以内で焼けることのすごさも知っていらっしゃらない方も多いです

パンは叩くもの・・・・パン作りは重労働・・・大変・・・と思っていらっしゃる方が殆どですね



最近の 家電製品の ベスト3に 

ホームベーカリーが入っていると知って驚きました




皆さんパンの味知らないんだなあ~~~~~って





でも・・・でも・・・パンだけは  独学では本当の

パンの美味しさは引き出せないと思うほど


習ってみると本当に常識が違うものだとわかります



このブログを見て  習ってみたいな~~~~~と

思われる方・・・・・どんどんお電話下さい




Mogaに来ていただくだけでも きっと価値はある・・・・と

私自負しています




幸せの香る  手こねパン  皆様もはまってみませんか???
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今日の独り言

2011-09-19 10:38:14 | 日記
この3連休

秋の行事に忙しい方もいらっしゃるでしょうし



でもあいにく天候は台風の影響もあり

よくないので・・・延期や中止になったこともあるのでしょうね



実はMogaハウスでも 新築の方の棟上式が予定されていましたが

雨だけなら決行という事もありますが

台風の影響の強風となると 危険が伴うので

残念ながら延期になりました


この上棟式だけは 天候によるところがかなりあるので

それまでの準備が無駄になることもありますが

施主様にとっては 完成式よりも記憶に残るこの上棟式ですから

中途半端に終わるようなことはできません

日を改め 確実に思い入れの残る上棟式になった方が良いですものね



で今日は予定変更ですこ~~~し時間が出来ました

世間では今日は敬老の日・・・・ですよね

娘達は祖父母にこの数年はパンを作ってプレゼント

便乗して私も色々パンを焼いてみます





今日はABCのレシピじゃなく他の本からの参考にしたメニューで作ってみました

カレーハムパン




スイートミルクパン






でもね

この2つのパン 他の先生が書いたレシピでやってみるのですが

ABCのレシピパンを知っている私からすると

配合がちょっと変????  って思うのです



この粉に対して

この 砂糖??  塩????

と不信に思いながら勝手に少し変えたりしてやってみても




うう~~~~~~ん????

これ 使いすぎでしょう??

塩味足らないでしょう???


成形この通りじゃ出来ないでしょう???



と疑問に思うことばかりで

手ごねを知っている私だからここまで出来ても

初めての人には無理でしょう・・・・と思う説明のしかた



やはりパンは直接言葉と手つきで習うのと

1人で本に書いてあるままするのとでは

すご~~~く違います



手ごねは やはり習うが一番 と改めて思いましたよ

それに  ABCのレシピ配合の方が美味しいパンだとも再確認しましたよ



9月10月は 秋の入会キャンペーンをしています(入会金 \0)

初めてMogaに来てくださった方達は

Mogaに驚かれ・・・そしてパン作りの楽しさにはまってくださいます



美味しいパンが自分でも出来るんだ~~~~~と

いう事をもっと もっと広めたいから

どんどん遠慮せずにいらしてくださ~~~い






そして この休日

久しぶりに本を読む時間を取りました


本当は本大好き人間の私が・・・・最近読む時間がなく過ごしていましたが

やはり秋は 本読んで  又 色々 刺激受けた~~~いと思い直します



この本  実は 帯だけを見て買ったしまった本です




私この清水 克衛 と言う人に結構影響を受け

良く読んでいたし なんとこの人が経営する東京の書店まで  

会いに行った事もあるくらいです



で、この人が書いた本なら 又読みたい!!!!と

すぐ手に取りパラパラとめくっただけで買ってしまいました



いざ読もうとよ~~~く内容を見ると・・・・


実はこの帯の清水さんの写真は

作家さんの事ではなく

推薦人としての顔写真だったのです


あら~~~~ やっちゃった~~~~


とがっかりしましたが

本ソムリエの清水さんが推薦する本ならいいか~~~と

気を取り直し・・・一気に読みました


また 必ず会おう と誰もが言った


と言うこの題名の本


う~~~~ん よかったですよ


偶然は偶然でなく 必然として起こっていると

意識すれば世の中の見方が変わって来る

そして  人は  人によって引き上げられ

その出会いを大切に見極めていこう



そうですよね

私にこのMogaをもたらしてくれたのも

人との出会いからでした



これからも益々 人との出会いは大切にしていかなきゃね




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今日の独り言

2011-09-15 00:42:49 | 日記
こんな時間ですが

少し寝てしまっていたので



ブログ書く暇が出来ました



今日・・・・いや昨日になりますが

パン教室のイベントパン・・・・リモーネをしました





一度に多くの方の同じメニューを教え

いつものそれぞれのメニューの時とは違った連帯感



パン教室で知り合った人たちが

パンの魅力を語り

このパンも習いたい・・・このパンも習いたい・・・

と競うようにメニューをこなしていかれる姿を



私は・・・教える立場・・・又・・・Mogaのオーナーとして

とても嬉しく・・・このMogaに笑いが絶えないのが・・・・

本当に有難いと思うのです



パンって・・・なんでしょうね



習い事教室って数々ありますが



その中でも

パンって・・・ 習う喜びと作る喜びと美味しく味わえる喜びと
        
        家族の笑顔に出会える喜び

がありますよね



そんな魅力にはまった人たちが・・・どんどんその嬉しさを

Mogaで表現してくれるのが・・・本当に有難いのです



パンの魅力から広がる

それぞれの・・・人生での広がり


そこまで感じて頂けるよう

もっと多くの人たちに

手ごねパンの魅力を伝えたく私も頑張って

もっと もっと 楽しんでいただける企画考えなきゃ!!!

って思います



9月 10月 はお誘いキャンペーンで

生徒さんにも 来ていただいた方にも特典があります



時々 このブログからパン教室に参加してみたい

という問い合わせありますが

是非 遠慮なくいらしてください



そして もし  挫折してしまったり

楽しさが伝わらなかったりした方は

是非是非・・・私に言ってくださいね


必ず 必ず 1人でも出来るよう指導しますからね



何がきっかけで 人生変わるか分かりません

そのきっかけがパン教室でもいいじゃありませんか



本当は・・・そこまで・・・色々奥深いものが

Mogaにはあります・・・・お会いしましょう
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今日も日帰り東京出張

2011-09-12 22:16:48 | 日記
東京での仕事がもう何度目かの東京行きで

しかも日帰りで行っていると

と~~~いい東京が

ものすご~~~~く近い東京になってしまいました




朝1便はとにかく早く到着してしまいます

私は飛行機の中でも仕事をする癖があるので

そんな事をしていると

あっと言う間に 着陸態勢に入りま~~~~す

なんてアナウンスがあり

慌てて体勢を直したりします



何度も何度も乗る飛行機で

私のお気に入りの瞬間があります



米子空港を離陸する時

それまで整備していた係りの人達が

後方に下がり

動き出す飛行機に整列して敬礼をし

行ってらっしゃ~~~~~と 手を振ってくれる姿



いつ見ても    有難いな~~~~と

じ~~~~んと来るものがあるのです



そして  1便の飛行機で飲む スタバのコーヒー


なんか  すご~~~く  ゆったりとコーヒーを味わう~~~

という気分になります



8時20分には羽田に到着して・・・・・



なんか・・・・こういう姿って

以前の私が夢見ていた姿だな~~~~って思い返します

その夢見ていた姿が  今現実になり

仕事をしに東京に来ています

ふう~~~~~ん   って  思わずなるほどね~~~~と




さてさて

東京の仕事現場は

実は やっと施工舞台が動き出した段階です

色々細かなところまで打ち合わせてやっと施工の段階になります



先方の職人さんにとっては

初めての施工例で  なかなか直には納得できないものがあったと思いますが

相手の現場監督さんもこちらを立てて下さり

ちゃんと順序だてて管理して下さいます

現場での打ち合わせはとても大切ですが

それを確実に実行するかどうかは別ですから

それが一致してこそ良い現場になります



今日が最後の打ち合わせで

これからがどんどん色付けされて面白くなってくるところです

完成するまで2週間  最後27日にもう一度確認に行きます



突然の電話から始まった今回の

東京での仕事


まさか私が東京からの依頼を受け仕事に行くなんて

全く想像していなかったのに

こうして現実のもとなり

東京に行くことも

なんの抵抗もなく進ませて頂けたのは



やっぱり

私が過去に何度も東京に役員の関係で来ていた時から

この東京スタイルが出来ていたのでしょう・・・・と思えます




まだまだ・・・・ですが

人生・・・・50歳になってから益々面白い!!!


いえいえ・・・ある人曰く

人生・・・・60歳になってから益々面白い!!!ですって
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TDR 東京ギフトショー  から帰って来ました ☆

2011-09-11 11:02:15 | 日記
もう帰ってきてから

3日間経ってしまい

夢のディズニーリゾートに行った事は過去の事で

どんどん日々の出来事が過ぎて行きます



なかなか座ってパソコンの前に座れないから

報告が遅くなってしまったのですが


今回のディズニーシー、 ディズニーランド

やっぱり 本当に本当に良かったのです





その興奮を直に伝えなかったのが残念ですが

実は当初の計画のディズニーシーだけに行くというのが

思わぬ娘達からのプレゼントで ランドも見て~~~と

チケットのプレゼント


ディズニーに行くなら1日だけなら ず~~っとシーだけに行ってたので

久しくランドのショーなどは見ていなかったのですが

反対に行っていなくても

娘達が撮るランドのビデオで

結構知ってる気分になっていたから 

あえて行こうという気にならなった私でしたが


絶対、絶対 私に見てほし~~~~という切なる願いで

本当なら アフター6 なら入場料も安くなるのに

いや、 それではショーに間に合わないから  と

5時半から入るのに正規の料金チケットをプレゼントしてくれました






で 先ず 直行したのが

ワンマンズドリームⅡ

という ウォルトディズニー のストーリーをミッキーが演じるというもの








ミッキーが世界の夢と希望を叶える スターだと

本当に何度も何度も繰り返し高らかに歌われるメロディーに



本当にミッキーにはそれだけの力があるんだ~~という事を

改めて実感させてくれるショーでした





先ず初めてディズニーランドに行く人は

是非原点でもある このショーを見てそのストーリーを再確認して下さい



そして ランド最大の夜のショーの呼び物である  エレクトリカルパレード

何度かリニューアルしているので、 私もまともに見るのは10年振りぐらいです

今一番の見所は、このジーニーです!!











こうやって、何種類にも変化していくんですよー☆











LED照明が発明されたりして  電飾の豪華さがハンパじゃないのです

もうこれはディズニーじゃないと経験出来ないでしょうと思う豪華さです

とにかく 夢のパレードです


そして閉演前に行くのは  ミッキーのお家








毎回毎回行くのですから何枚も何枚もミッキーとの2ショトはあるのですよ

でも毎回奇跡を貰うのです


娘達にとっては4つある部屋の何番目に入るのか

又 何組かに分けさせられる 何番目なのかも

とってもとっても気になるところなのです


ただ会えればいい~~~と思っている人には

なんのことかさっぱり理解できない事ですね


それがぜ~~~んぶ 条件をクリアした

とっても素敵なミッキーに最後の番に当たり

我が家族がミッキーを独占してしまいました





娘達のはからいで、私だけミッキーと2ショット撮らせてもらいました☆



ミッキーって  

ただポーズして一緒に写真撮ってくれるだけではないんですよ


会話が出来る!!! って知ってます!!???



会話って!!!  知らないでしょ



もちろん声は出ないのです

でもちゃ~~~んと私たちが話す言葉に反応して

ジェスチャーがその応えになっているから

娘達は  ミッキーがさも喋っているように

解説してしまいますよ



そんな  とっても思いやりのあるミッキーに

私は 感激の余り涙したよ!!  と言うと

ちゃんと私の頬をぬぐってくれるのですよ



そんなポーズ  娘たちはうらやまし~~~~い

なのです




どこに行けばミッキーにサインもらったりハグしてもらえるの~~と

思っている方達は是非このミッキーの部屋に行ってください

もちろん 1時間ぐらい待つのは覚悟でね(時間帯によって早いよ!!!)




ランドに最後までいるというのは中々私にとってはない事なので

このランドの夜景・・・・・やっぱりきれいでしょ








話が逆になってしまいましたが

本当は1日目到着すると直 ディズニーシーに入り

前日から来ている娘たちと合流・・・11時半から始まるショーを一緒に見ました










娘達を含め

ディズニーのファンは 間近にどこでどう見るかをちゃんと知っているので

その場所を確保するのが ないよりも優先なのです


で 私は 用意されたポイントにちゃんと座るだけ

楽で~~~す  こういうディズニーを知り尽くしている誘導者と行くかどうかで

ディズニーの楽しみ方は随分違いますよ



でも ず~~~~っとその場に座っているだけではないのですよ

交代で出かけるのOKです



私は  初めて乗るゴンドラやジェラード食べにお出かけ~~~楽々!!!








毎回楽しみな ビックバンドビート

今回はラッキーな事に 前列で座るために1時間半前から並んでいたら

前回のショーの残り席があるからまだ入れたので連続で見てみようと

私だけ後方席だけど入ってしまいました


ビックバンドビートはミッキーのカッコよさに何度も何度も見たくなるのです

後方から見ると確かに全体像はよく分かるけど

その1人1人の表情は分からずドキドキはしません

でも前列からみるショーは

本当にダンサーさん達の表情や迫力や目線がドキドキなのです

そして ミッキーがノリノリでドラムをたたく姿は

本当に手をたたいて一緒にリズムを感じてる~~~~って具合です


今回は1日だけのディズニーリーゾートでしたが

ランドとシーの良いとこどりしてとっても贅沢なインでした





2日目

朝はゆっくり ミラコスタの朝食を贅沢にも予約で入りました

(もちろん 今回ミラコスタには泊まっていませんよ)












ラッキーにも8時ごろはシーではリハーサルの最中で

遠くからだけどその様子を見れました




やっぱりやっぱり 本番と同じ本気のリハーサルでしたよ



そして 今回のもう1つの目的のギフトーショー




1日で回るには広すぎるので

中々目的の物には全部は行き当たりません

それでも 新しく知った業者の商品を9月には仕入れますので

お楽しみにね






今日やっと報告が出来ましたが

実は明日又東京です

東京の現場が最後の打ち合わせです

なかなか皆様にお見せできるまでには進みませんが

楽しみにしてくださる施主様と

私も楽しんで東京の仕事しています


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自分へのプレゼント

2011-09-06 21:17:15 | 日記
日々忙しく仕事をしていて

人から 大丈夫??  もう少し休んだら~~~~

なんて言われている私ですが・・・



人から言われる程しんどいとか、きついとか、休みた~~~い


と 思っている訳ではないのです


何故って、   ぜ~~~~んぶ私の好き~~~~で

やっている仕事だから、仕事と言うより

私自身・・・・みたいな感じです



でも 確かに遊びに行く  といった感覚は殆どない日々です

友とお茶したり 喋りに行く  なんていう時間は・・・・確かにないのです

でも  今の私には・・・それよりももっと楽しい時間があるからそちらを優先しているだけです



そんな私が  唯一  自分へのプレゼントとして

余暇を自分に与えれるのが    ディズニーなのです

そのディズニー行きが明日に迫ってきました



それまではそのディズニー行きを楽しみにして日々過ごし

その日が近づいてくるのは  すこ~~~し達成感もあります



ちょうど一年前  家族揃ってディズニーシーに行き

念願のミラコスタホテルに泊まってしまい

その頑張った成果としてミラコスタに泊まれたのが

とても嬉しかったのですが



自分にその頑張った成果として何かを叶える  と言うのは

楽しみが出来て・・・・いいかも~~ですよ



実は明日はディズニーシーに行って

ミッキーに会い  大好きな B.B.に酔いしれ

幸せが至る所に漂うシーの雰囲気を満喫し

涙・・・したいな~~~と思っているのです



そして次の日は


東京ギフトショーに行きます

このショーでMogaに合う取引先を探します

商品もカタログよりも実際に手に取ったほうがより良くわかります


Mogaにある商品をどこから買うの~~~と

良く聞かれますが



商品は仕入れているので

その業者を探し そのなかから選別して

Mogaに合う商品を置きます



ギフトショーはあまりにも多いい業者で

目当ての行書を探すのも一苦労なのです


でも新しい商品や Mogaに合う商品を探し出すのは

ワクワクしますよ




そんなわけで2日間留守をします


私のように家族の事を気にせず

自分の好きを追求できるのはとっても有難いことですね
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今月のイベントパン  リモーネ

2011-09-05 21:55:19 | 幸せのお家パン工房Moga
今月のイベントパンの最初のレッスン

リモーネ



本当は夏向きのちょっと甘すっぱいレモンカスタードのお菓子パン



レモンカスタードやアーモンドクリーム 2種類のクリームを使った

とてもリッチなパンです



イベントパンなので

皆が一斉に同じパンを作ります









外側のアーモンドクリームが膨らんでひびが入ってこんな感じの表面になります





熱々を食べると クッキー生地のようにパリッとしていて

中のレモンカルタードはトローリ甘すっぱい




イベントパンは基礎コースの人も

上級コースの人も一緒に同じパンをつくります



腕の遅い早いはあってもの同時進行にするので

競争ではなく助け合いながら進行します



毎月イベントパンをしていますが

イベントパンに入れなかった人たちは

残念ながら単品で習って貰うことになります



来月のイベントパンは何???


と次々に先のパンの予約が進みます



人は今のことよりも

先の事を楽しみにしていくものですね


だから新しいメニュー表が出てくるのが楽しみなのですよね




私もまだABCで習っていて

新メニューが発表されるのが楽しみですものね

だから次々イベントパンが更新されるのです



来月10月は  スパイシーカレードックです





そのまま昼食代わりにど~~~~~ぞ
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