スウォン 2日連続のサムギョプサル

仕事が終わって
今日も現地スタッフと夕食です
昨日のサムギョプサルが美味しかったので
今日もサムギョプサルをリクエスト
昨日とは違うお店を紹介してもらいました
화사랑　화로구이（ワサラン　火鉢焼き）

網焼きのサムギョプサル

昨日の石板と違い
今日は網焼きでした
ただの網とは違い
溝が付いていて脂が溝に伝って
流れていく構造になっていました
何処のお店でも肉に分厚さは変わりません

焼き上がり

網焼きなのでやっぱり煙りが
出てしまいますが
換気口をお肉に近付けて
掃除機のように煙りを吸い取ります

ハサミでカット


一緒に食べる野菜

サンチュだけでなく
胡麻の葉など色んな野菜がありました

デジカルビ

普通のサムギョプサルもいいけれど
今日は味付け肉も試してみました
もちろんこれも豚肉です

デジカルビの焼き始め

網が普通の網に変わりました
味付けもとても美味しかったです

今日のマッコリ

この辺りで置いているマッコリは
大体これが多いそうです
スーパーだと1本100円もしないくらいの
リーズナブルなマッコリです

超上澄みのマッコリ

今日も混ぜないでついだら
昨日よりも良く澄んだマッコリになりました

チゲ

今日のしめに注文したのは真っ赤なチゲ
この鍋に味付け肉を投入します

こちらの肉もハサミカット

豚肉三昧でもうお腹が一杯です