今日の献立 『スモークレバー』

『スモークレバー』

レモンとフルール・ド・セルをかけて

その他に
『宮古島の太もずく』
『鴨のわさびマリネ』
『ミミガー』 など

ミミガーには、胡麻を擦って、
お酢と練り胡麻などで味付け

それと、枝豆変わりの発芽ビーンズ


芽が出てて、見た目はちょっとですが、
味は枝豆、食感は固めで美味しいんです
ビールに合う