今日の献立 『エリンギのステーキ』

どうみてもステーキですが

お肉ではなく
『エリンギのステーキ』です

エリンギの根元部分が輪切りに
なって売ってます（直径5cm、
厚み1～2cm位あります）

片栗粉を付けて南部鉄の
フライパンで、じっくりソテー
味付けはシンプルにバター醤油

不思議な食感です
コリコリでしっとり柔らかい
ホタテ?アワビ?ってカンジ

美味しくて、にんまりです

ごちそうさまでした