奄美まんきつバーガーが．．．

雑誌DIME6号（→目次141ページ参照）の郷土の”珍”名物料理でフルコースの主食に「奄美まんきつバーガー」が選ばれていた。

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奄美まんきつバーガーは、ハブの肉を使ったハンバーガー。奄美市立名瀬小学校の子供たちが考えたもの。
今年はじめ、鹿児島県が奄美の産業、観光の活性化策を探る「あまみ長寿・子宝プロジェクト」の一環で募った「奄美新料理」のコンテストで堂々１位に輝いたのだ。

そして今度は、日本全国のフルコースの主食。パチパチパチ～！！

DIMEの記事は、日本全国のご当地食材を使った名産品で、フルコースを考えるというもの。
　　ドリンク：兵庫県篠原市のビーンズサワー
　　前菜：埼玉県北本市のトマト大福
　　主菜：奄美のハブ肉バーガー（＝奄美まんきつバーガー）
　　デザート１：山梨県富士河口湖町の富士の石（砂糖菓子）
　　デザート２：広島県尾道市のはっさく大福

...しかし、このフルコース、前菜もデザートも大福でよいのか。　（--；

ハブ肉バーガー、こうなったら、やはり奄美で売り出すしかないのではないかしら？
せっかく鹿児島県での奄美新料理でも最優秀を取ったことだし、単なるゲテモノ食いに終わらせることなく、おいしくて栄養たっぷりなら名物にしちゃえば．．．？こういうチャンスを生かさないと！！奄美のホテル・料理屋さん、よろしくです！

この夏はB'zコンサートで外部からのお客様もどっと増えそうだし．．．（昨日B'zの記事にいただいたコメントによれば、もう宿泊・飛行機便予約いっぱいだそうだ。）


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↓奄美まんきつバーガーについては．．．

名瀬小学校の六年三組で、総合的な学習の時間を利用した「食育」授業があった。「ハンバーガーは何でできているの？」をテーマに、奄美の食材を使ったオリジナル・ハンバーガー作りに挑戦した。
　同授業は子供の夢や生きる力をはぐくむため、企業と連携しながら授業を開発しているＮＰＯ法人「企業教育研究会」（千葉市、藤川大祐理事長）がインターネットサイト「食育の時間」（日本マクドナルドが企画、運営）を活用した授業づくりを提案。先進的な授業に取り組む学校、および教員に依頼して実施している。
　以前から先進的な授業づくりに取り組んでいる同校の蔵満逸司教諭が藤川理事長と親交があり、名瀬小は今年最後の実践校に選ばれた。
　六班ではハブ肉、島トマト、パパイアを使った「奄美まんきつバーガー」を調理。子供たちは初めて見るハブ肉のにおいをかいだり、触ったりと興味津々だった。

　↑南海日日新聞2005年12月9日の記事より抜粋

鹿児島県がレシピを一般公募していた奄美の食材を活用した新メニューの試食会が１６日、鹿児島市であり、料理部門の最優秀作品にハブ肉と鶏肉のミンチを使った「奄美まんきつバーガー」（名瀬小考案）が選ばれた。
　ハブ肉は県の調べで、一般的な肉類に少ないカルシウムが豊富で、豚肉の１９８倍含有することが分かっている。同作品はパパイア、パッションフルーツも取り入れ、さっぱり味と奄美らしさが評価された。

　↑　南日本新聞2006年1月17日の記事より抜粋