１１月２７日たくあん漬け

我が家のベランダでたくあん漬けをしました。タイチ君ご一家、元ハーレーご夫妻がお手伝いに来ていただきました。塩６％、ザラメ砂糖７．５％、米ぬか２５％で漬けこみました。重石は大根の２倍。お正月には食べられると思います。皆様、お疲れさまでした。