ごまめ自家製うどん･153～2020.11.06

ごまめ自家製うどん･153～2020.11.06

①･“きつねきしめん”

このまえ炊いた揚げさんのきつねを､ようやく食べることができました｡

まあ､味がしゅんで美味しおました｡

麺は､食べたくなるきしめん､具は手製のきつねを味わうために､

余計なものは一切無し､ただし青ネギが無く白ネギ､麺はきしめんでは､

少し東京よりになりましたな｡

②･自家製きつね

このまえ､きつね炊きました｡

買った揚げさん､油抜き不要のため助かりました｡

コクをつけるために､黒糖で甘みをつけたのですが､

なぜか納得できる味ではないので､基本に戻って､
かけ汁+砂糖と塩で作ってみようと･･･｡

まあ､一年はかかると気長に､挑戦いたします｡