 | 今日もごちそうさまでした (新潮文庫) |
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| 新潮社 |
☆☆☆☆☆
読み終えるのに､半年以上も掛かった本｡
おもしろく無くてではなく､おもしろいのですが､
いつも､数ページ､エッセイ一つ読んだら終わり｡
美味しくて､大事に､大事に､しているお菓子のように｡
私が愛する､料理とエッセイのコラボ､
こんな本が書けたら最高･･･作者は､あの角田光代さん｡
料理本で､大事なのは､結局その本に影響されて､
実際､その料理をつくるのかどうか､ということ｡
つくったのは､
【春】
｢かわいや新玉葱｣で､新玉葱のサラダ｡
｢初鰹ＤＮＡ｣から､鰹のタタキ｡
【夏】
｢ゴーヤの部｣で､定番､ゴーヤチャンプル｡
｢鱧で加齢を思い知る｣､たまねぎとの鱧鍋｡
｢生トマト焼きトマト煮トマト｣で､焼きとスープで｡
【秋】
｢里芋ミステリー｣から､里芋入りのシチュー｡
｢きのこ回想｣で､きのこづくしのきのこ鍋｡
｢和洋鮭｣から､珍しく休日の朝に焼鮭｡
【冬】
｢れんこん哲学｣で､厚めの揚げ焼きれんこん｡
｢神聖餅｣で､餅入りごま汁｡
｢豆腐の存在価値｣で､湯豆腐の小鍋｡｣
【とくべつな記憶】
｢原点ごぼう｣､ごぼう､里芋､だいこん､人参､蓮根､入りの和風カレー｡
感化されて､沢山､つくったでしょ｡
凄いのは､レシピは一切なし････それでも食べたくなる｡つくりたくなる｡
そして､それなりの味にできるとは､ごまめもなかなかのもんでしょ｡
と､自画自賛｡
最後に創った､根菜野菜の和風カレーは､レパートリー入りですな｡
料理好きというより､食べることが大好きな方､是非お読みください｡
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