ごまめ自家製パスタ・794～2023.01.13

ごまめ自家製パスタ・794～2023.01.13

“カレースパゲッティ”

あの、インディアンの“カレースパゲッティ”風に作ってみました、と言いながら実際食べたのは３０年ほど前に一度だけで、もう忘れてしまいました。

硬めに茹でたので、ふやけてベタベタにはならなかったですが、脂っぽくなるのが嫌でオリーブオイルもまぶさなかったです。

でも、スパゲッティ麺を普通にナポリタン作るように茹でたのを冷蔵庫で水分を飛ばしたのを軽く炒めるのもありかも・・・。

まあ、細切れのお肉だったので、さらに砕けてボロネーゼ風になって、この

“カレースパゲッティ”、思っている以上に美味しくできましたで。