サツマイモの収穫、始まる

震災9年10月12日

  先日、サツマイモを収穫致しました。ベニハルカです。紅と名前がつくだけあって、水に濡らすと、その鮮やかさがひときわ目立ちます。ねっとり系の人気銘柄です。最近、1番人気のサツマイモではないでしょうか。

  先日も、天ぷらにして食べましたら、その甘みがすごかったです。見てよし、焼き芋でよし、蒸してよし、干し芋でよしと、どう調理しても美味しいです。まさに、サツマイモの頂点に立っています。

  写真は収穫後水に濡らしますと、赤みが一段と鮮やかになり、食欲をそそります。まだ、ほんの一部を掘り起こしただけですので、これから、どんどん収穫が始まります。

上の葉っぱに対して、収穫が下のものになります。結構葉っぱが多かったですね。