ハチミツ梅の チキンソテー ☆

いま マイブームの「はちみつ梅」

「ハチミツ梅」といっても、梅のはちみつ漬けではありません！

「はちみつ」と「梅干し」を混ぜて使う料理です♪
ハチミツの程よい甘さと 梅干しの酸味が、あっさりとした料理に仕立ててくれるんです！
今日は、ハチミツ梅に醤油を加えて、鶏肉をソテーしました

おつまみにもなりますし、丼にしても美味しいですよ～
これから時々、「はちみつ梅」レシピを紹介していきます



　　　　　　　　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★ 材料(２人分)

・鶏もも肉　１枚(250ｇ)
A
・梅干し　１個（種をとって潰しておく）
・はちみつ・醤油・酒　各大さじ１


★ 作り方

１．鶏もも肉は、食べやすい大きさに切る。

２．１をフライパン(テフロン加工)で 油なしで焼き、鶏肉が焼けたら
　　Aを入れ タレを煮詰める。


※テフロン加工以外のフライパンを使用する場合は、サラダ油を少しひいて、鶏肉を焼いてください。





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ホットケーキミックスで♪菜の花とクルミの 春色パウンドケーキ ☆

旬の「菜の花」と「クルミ」でパウンドケーキを焼きました
菜の花の鮮やかなグリーンが とっても春らしい

菜の花は、クルミとの相性もいいので、とっても美味しく食べられます
たっぷりと 菜の花を入れているので、子供のおやつにもいいですね




　　　　　　　　★★★レシピ★★★


★ 材料（8×19×5cmのパウンドケーキ型１台分）

・ホットケーキミックス　１５０g
・バター又はマーガリン　６０g
A
・牛乳　大さじ３
・ブランデー　大さじ１
・卵　１個
・三温糖　大さじ３（上白糖でも可）
B
・菜の花　１００g（茹でてみじん切りにする）
・クルミ　２５g

★ 作り方

１．耐熱ボールに バター又はマーガリンを入れ レンジ６００Ｗで２０秒 加熱。
　　ここへ、Aを加え よく混ぜ、ホットケーキミックスも加え更によく混ぜる。
　　Bも加えて しっかりと混ぜる。

２．型に１を流し込み、１７０℃のオーブンで ３５～４０分焼く。





※菜の花は茹でて、フードプロセッサー等でペースト状にしてもOKです！
　ブランデーを入れない場合は、牛乳を大さじ４にしてください。









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