今日は、とっても暑いです
こんな暑い日には、キッチンに立つのも 嫌になりますよね・・・
こんな時には、時間をかけずに パバッと 短時間で、簡単に作れるものがいい!
そのうえ、さっぱりとした物が 食べたいです
今、旬の きゅうりを使った簡単レシピを 紹介しま~す
乱切りにした きゅうりと ラッキョウの甘酢漬け、茹でたイカかがあれば、
あっという間に出来上がりです~!
きゅうり、ラッキョウ、イカの それぞれ違う食感も 楽しんで 食べてください
★★★レシピ★★★
★ 材料(4人分)
・茹でた小イカ 100g
・きゅうり 1本
・ラッキョウ甘酢漬け 2分の1カップ
・ゴマ油 大さじ1
・一味 適量
・糸とうがらし 適量
A
・みりん・醤油・マヨネーズ・ラッキョウ甘酢 各大さじ1
※ラッキョウ甘酢は、ラッキョウのつけ汁の事です。
★ 作り方
1.イカは 輪切りにし、キュウリは 乱切りにしておく。
2.フライパンに ごま油を入れ、1、ラッキョウを入れ 炒め、
きゅうりが ある程度しんなりとしたら、Aを加え 更に炒める。
3.2を 器に盛り付け、糸唐辛子を トッピングする。
とっても さっぱりとした 美味しい 一品です
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