クリスマス
が終わるとすぐに お正月ですね
おせち料理を作られる方もおられるでしょう～
そこで！ 簡単に作れる 「おせち料理」を 少しずつですが、紹介したいと思います♪
まずは、色合いが とってもきれいな「紫いも」を使って「栗きんとん」を作ります
紫いもを蒸すか、茹でるかして潰したものに 栗の甘露煮のシロップを混ぜて甘さを足し
切った 栗の甘露煮を加えて 茶巾絞りにします
紫いもは 繊維が多いので、
気になる方は フードプロセッサーに かけるといいですよ
★ 材料（約１０個分）
・紫いも 約３００ｇ(皮なしの状態で)
・栗の甘露煮 ６～８個
・栗の甘露煮のシロップ お好みの量
★ 作り方
１．紫いもは 皮をむいて 輪切りにし、水にさらして あくを抜いておく。
２．１をレンジで加熱するか 茹で、軟らかくなったら つぶしておく。
(紫いもの 繊維が気になる方は ここでフードプロセッサーにかけて下さい)
３．２の中に 好みの甘さになるまで、甘露煮のシロップを入れ よく混ぜてください。
栗の甘露煮を小さく切ったものを入れ 更に混ぜておきます。
４．３を１０等分し ラップにのせ 茶巾絞りにしてください。
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