糠鰊

9月6日の夕食はぬかニシンであった。



日本人なら、やはり魚だ。
道産子なら、やはり鰊だ。



今回のぬかニシンは、よく漬かっていた。
少ししょっぱすぎるくらいが、生臭くなくていい。
ごはんも進む。

日本酒で一杯といきたいところだが、最近はあまり飲まないことにしているのでそれは我慢。

それにしても食欲の秋、いよいよだ。