だし巻き玉子にトースト

3月31日の朝食は
トーストに、春雨とセロリのスープと
妻特製のだし巻き玉子である。



本来、プレーンオムレツかスクランブルエッグ、もしくは目玉焼きというところだが、

「玉子焼き」が食べたいというボクのわがままを受け入れ、かつ一工夫。
見ても美しく、柔らかく、出汁も効いている一品となった。