あんかけ麺という名のラーメン

以前、あんかけ麺はラーメンかということを話題にしたが、
実際に僕の街の「ゆうみん」という店では、
その名も「あんかけ麺」というメニューが存在する。

餡の多さで中身が見えないかもしれないのでもう1枚

注目点は、麺を炒めていないこと。
だから、これはあんかけ焼きそばとは名乗らないで
あんかけ麺と呼んでいるのだ。

最近は、麺を焼かないあんかけ焼きそばを出す店は少なくなってきたが
以前は、そういう店も存在した。
こうして名乗ることは、店の良心であろう。

したがって、これはラーメン。
でも、餡が多いので、僕は小ライスを同時に注文し
餡の一部をオン・ザ・ライス。

この日も満足の麺’ｓらいふであった。