秋鮭のミルクスープパスタ

10月29日の夕食は、秋鮭のミルクスープパスタだった。

今回のポイントは、生鮭のソテーが載っていること。

今までの鮭と枝豆とミルクスープをコラボしたらの結果だ。

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鮭をミルク煮したわけではなく、胡椒の効いたミルクスープとほぐしながら混ぜて食べると、次第に味わいを増していく仕掛けだ。

ふんだんに入った枝豆とシメジが味わいに華を添える。

豪華な家ディナーにまたまた感謝である。