お祝いの日のシーフードペペロンチーノ

いよいよ9月1日になった。
この日の我が家の夕食は、ゲストを招いてお祝いの食事であった。

妻が腕をふるったのは、シーフードペペロンチーノ



トマトの酸味とエビ、イカ、アサリがふんだんに使われた豪華版は、唐辛子とアンチョビが効いていた。

茄子の辛味噌炒めにキュウリのヨーグルトサラダ（ギリシャ風）



辛味噌は、紫蘇南蛮の甘め味、ギリシャ風は、ニンニクが効いている。

ピーマンとシメジのかき玉スープ



と気合いの入ったものだった。

暑い夏もようやく収まるかといったところだが、いよいよ食欲の秋到来。

でも、太りすぎないよう注意はしたいと思っている。