滋養軒の特製栄養麺（みそ）を食す

函館市松風町で２代にわたり営業を続ける老舗ラーメン店の滋養軒。
通常、他の店ではメニューに載っていない言葉が目に飛び込んでくる。
その名は「栄養麺」。
客は興味津々一度は、店の人にどんなメニューですかと尋ねる。
そして、店の人は「ニラとニンニクを入れた野菜麺」と応える。
だから、昼食にこのメニューを食すのには覚悟がいるのだ。



写真は味噌味７００円、塩や醤油は６５０円だ。
臭いはそれほどきつくない。
若干辛味があるが、それも心配したほどでもない。
基本があっさり味の同店だけに、ちょっとアクセントの効いた野菜ラーメンと思っていただければよいだろう。
大門一番通りの名店をこれからも応援したい。